01 mars 2019

Recette Créole, Poulet fermier colombo

  Un voyage gustatif jusqu'en Guadeloupe. Ca sent bon les vacances tout ça................ INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  4 escalopes de poulet fermier Ferme GRANDVILLAIN  (j'ai rajouté 2 ailes) 1 càs de curcuma en poudre bio* + 3 càs de poudre colombo     1 bouteille de lait de coco 25 cl* + 20 cl de crème de coco*  sel + poivre  4 càs de mélange d'huile +50 Quintesens* 2 oignons coupés finement  des copeaux de coco + 3 càs de coco râpé PRÉPARATION   Retirer 4... [Lire la suite]
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11 février 2019

Bourse - Aumônière en feuille de brick garnie de poulet fermier, de chèvre et de poivrons

Un reste de poulet fermier "La ferme Grandvillain", des feuilles de brick, des épices récemment reçus, voilà la recette rapide de ce soir.  INGRÉDIENTS POUR 6 AUMÔNIÈRES GARNIES  Préparation 5 minutes - Cuisson 10 minutes - très facile  9 feuilles de brick 200 g de reste de poulet fermier  "la ferme Grandvillain" ou de pintade de ferme* 1 bûche de chèvre + 6 olives noires dénoyautées 200 g de poivrons cuits (vapeur) + des amandes effilées* sel fou* + graines de  sésame noir* + du mélange... [Lire la suite]
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07 février 2019

WOK POULET FERMIER SAUCE THAÏ + NOUILLES nouvel an chinois

  Nouvel An chinois: Bienvenue dans l’année du cochon L’année 2019 devrait être belle. Les Chinois du monde entier fêtent le Nouvel An le 5 février, quittant l'année du chien pour celle du cochon, qui promet prospérité et bonne fortune. Date la plus importante du calendrier chinois, le Nouvel An est fêté pendant quinze jours jusqu’à la fête des lanternes INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  300 g d'escalopes de poulet fermier "Ferme Grandvillain" coupé en lamelles 1 oignon rouge... [Lire la suite]
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30 novembre 2018

Encore merci à mon partenaire DIDIER GRANDVILLAIN

  Encore un grand merci à Didier et Véronique de qui me font confiance pour la deuxième fois. A l'approche de Noël, je vais réaliser de belles et surtout bonnes recettes avec leurs produits. Un beau colis avant Noël. Depuis 1989, la ferme Grandvillain élève des volailles avec passion et un savoir faire qui lui permet de proposer à ses clients des produits d’exception. Tout est fait pour veiller au bien être des animaux et à leur développement dans des conditions optimales et naturelles. Cet investissement et cette... [Lire la suite]
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29 octobre 2018

Nouilles sautées au confit de canard - poulet fermier - champignons et feuilles de baobab

Les feuilles de baobab se cuisinent comme des épinards. La feuille de baobab bio riche en calcium et fer, contient aussi du phosphore, du potassium, du magnésium, du manganèse du phosphore et du zinc. Elle est aussi composée d’acides aminés, de provitamine A et de vitamine C. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 cuisses de canard confites + 2 cuisses de poulet fermier cuites 'La ferme de Didier Grandvillain" ◄ 2 sachets de Nouilles instantanées à poêler Yakisoba saveur Poulet cacahuètes ◄ 150 g de mélange de... [Lire la suite]
28 octobre 2018

POULET FERMIER RÔTI TANDOORI

  Aujourd'hui c'est dimanche et pas vraiment envie de me mettre aux fourneaux. Voici une recette très facile à réaliser et pleine de saveurs. Il me reste encore de herbes de Provence dans le jardin je les utilise avant l'hiver. 5 minutes de préparation et 60 minutes de cuisson  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  1 poulet fermier 1,7 kg environ de la ferme GRANDVILLAIN  1 sachet cuisson au four ou 1 grande feuille de papier cuisson  5 cl d'eau (ou de bouillon de poulet) mélangée à 1 càs... [Lire la suite]
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15 octobre 2018

Sapins feuilletés au poulet, au fromage raclette et aux légumes du soleil

      Il y a quelques jours j'ai cuisiné  un POULET FERMIER FARCI SOUS PEAU ◄, et avec les restes je vous présente cette recette très facile à réaliser et surtout excellente  "Des Sapins feuilletés au poulet et aux légumes du soleil". Une recette tout en couleur. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  4 feuilletés forme sapin (vol-au-vent)  des restes - blanc du poulet fermier Ferme Grandvillain←◄(200 g) 1/2 courgette + 1 tomate  + 1/2 poivron rouge  et vert +1/2 oignon rouge... [Lire la suite]
05 septembre 2017

POULET FERMIER CUIT AU FOUR "SANS GRAS"

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 poulet Bois hédouin 1.8 kg ◄ (nourri aux céréales) 1 oignon rouge + 3 échalotes + 3 gousses d'ail dégermées  + 3 tomates coupées en tranches herbes de Provence "thym, romarin, origan, estragon, basilic ... sel (DIAMANT DE SEL ROSE AUX HERBES SAUVAGES)/ poivre 5 baies* + 2 càs d'épices à poulet  1 verre d'eau 1 grande feuille de film de  cuisson◄ + de la ficelle de cuisson ou lien PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° Couper  l'ail et l'oignon + échalotes.... [Lire la suite]
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