21 août 2019

Cocktail de fruits de la mer à la persillade cuisson plancha

On continue les vacances avec ce cocktail de fruits de mer à la persillade cuisson à la plancha à gaz SIMOGAS←  Cet été soyez plancha. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES    500 g de cocktail de fruits de mer  2 à 3 càs de persil haché + 3 gousses d'ail coupé finement 2 càs de Paillettes d'algues aneth échalote←* + 1 càs d'assaisonnement du pêcheur Aymard←*  sel aromatique ail/fines herbes ←* + huile pour la plancha     Cuisson 5 minutes sur une plancha chaude huilée. ... [Lire la suite]
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15 juin 2019

mini cake au crabe - sauce au citron

INGRÉDIENTS pour 12 mini cakes 300 g de crabe 100 % morceaux Nautilus * 4 oeufs entiers plein air Bio 20 cl de crème liquide + 1 càs de maïzena 1 càc de piment doux (ou paprika) +  2 càc d'assaisonnement spécial poêlée de la mer Aymard sel aromatique ail et fines herbes *  + 1 càs de persil/coriandre/ciboulette ciselés 2 doses beurre blanc sauce citron Christian Potier * environ 12 mini moules en silicone (forme  mini coeur, mini-kougelhof ou mini fleur.....) PRÉPARATION... [Lire la suite]
07 juin 2019

Verrines "Cocktail de fruits de mer à la sauce coco/curcuma/aneth"

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  500 g de cocktail de fruits de mer congelé 20 cl de lait de coco + 20 cl de crème de coco Ayam*  2 càs de curcuma soit 8 gélules Biologiquement.com* 300 g de riz basmati* 5 brins d'aneth frais  sel + poivre PRÉPARATION  Versez le contenu du sachet "cocktail de fruits de mer" dans une poêle anti -adhésive sans gras. Couvrir avec le lait de coco et la crème de coco. Saler/poivrer. Rajouter le curcuma, de l'aneth ciselé (2 tiges environ) et laisser cuire à feu doux environ... [Lire la suite]
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15 décembre 2018

Mini cheese cakes et verrines au saumon fumé et crevettes

INGRÉDIENTS Pour 6 personnes préparation 20 min réfrigérateur 6 h 2 tranches de saumon fumé en lamelles + 200 g de crevettes de mer froides phare d'eckmuhl ◄ 100 g de crackers salés + 6 cerneaux de noix concassés 250 g de spécialité fromagère aux fines herbes/ail + 150 g de fromage blanc 50 g de beurre mou 1 citron vert ou jaune bio  quelques brins d'aneth sel + baies roses + 1 pincée de piment d'Espelette  6 emporte-pièces ronds ou carré ou (et) des verrines  ... [Lire la suite]
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11 octobre 2018

Pavé de saumon mariné au gingembre sésame soja

  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 pavés de saumon 1/2 oignon rouge coupé en lamelles 350 ml de sauce marinade gingembre sésame The ginger people ← 6 tomates cerises + des herbes aromatiques (thym, fenouil, romarin) des baies roses + sel + 1 càs de graines de lin  safran sec en filaments (5) ← infusé dans 3 càs d'huile d'olive 2 càs de sauce soja ponzu Kikkoman← PRÉPARATION Dans plat creux, mettre les pavés de saumon . Verser dessus la sauce marinade gingembre, la sauce soja ponzu et l'huile... [Lire la suite]
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17 septembre 2018

Curry de fruits de mer sauce coco

  Une recette très parfumée et surtout très facile à réaliser. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, j'adore mélanger les saveurs, et vous................... Accrochez vos ceintures,  je vous invite à voyager autour du monde. Préparation 5 minutes - Cuisson 10 minutes - très facile INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  400 g de moules décortiquées  + 300 g de cocktail de fruits de mer surgelés 2 échalotes émincées + 1 gousse d'ail 20 cl de crème coco ← + 20 cl de lait de coco Ayam←  2 càs de sauce soja... [Lire la suite]

15 septembre 2018

Ambassadrice Sampléo " Émietté de thon Petit Navire "

Super le suis ambassadrice des produits #petitnavire.  J'ai eu le plaisir de tester des émiettés de thon au basilic  Ces produits aux ingrédients 100 % naturels se dégustent tels quels en accompagnement lors des repas. Les Filets de Thon Le Mariné peuvent également être cuisinés de manière simple et rapide pour un brunch entre amis ou un déjeuner sur le pouce. Repas en famille, dîners à deux, apéritifs dînatoires entre amis, ces produits savoureux s’adaptent à chaque moment de dégustation pour  se faire... [Lire la suite]
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08 septembre 2018

Queues de crevettes marinées à la sauce piment, épices churrasco et spiruline

  Une recette très parfumée, aux senteurs du Japon, du Brésil et des Vosges. Préparation 2h attente marinade 5/7 minutes de cuisson - Très facile à réaliser INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  400 g de queues de crevettes (ou gambas) décortiquées 6 càs de sauce sésame / piment du Japon  (huiles, sésame, piment, vinaigre...)◄ * 1 càc de spiruline paillettes des Vosges  ◄ 1/2 càc d'épices Churrasco Brésilien ◄ (Paprika, cumin, herbes de Provence, sel fin, moutarde, ail, poivre noir) quelques feuilles... [Lire la suite]
01 juillet 2018

Salade estivale "courgettes/ sardines, oeufs durs, fruits secs,fromage, vinaigrette, céréales"

Une belle salade colorée pour l'été. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  2 courgettes Bio + 4 oeufs durs plein air + 6 tomates cerise 6 sardines à l'huile d'olive (sans arêtes)* + quelques amandes/ noix de cajou/cerneaux de noix 4 càs de muesli abricot - graines - lin, courge.* + 4 càs de fromage de brebis en dès   1 càs de mélange de graines pour salade* + 2 càc de Niora* + quelques feuilles de menthe ciselée huile d'olive vierge + 2 càs de vinaigre de citron de calamansi* + des olives noires + sel ... [Lire la suite]
10 juin 2018

Tartelettes feuilletées à la crème - miettes de crabe / paprika / poudre de baobab

De tartelettes feuilletées avec des miettes de crabe, préparation 2 minutes cuisson 20/25 minutes.  FACILE. RAPIDE et EXCELLENT.  INGRÉDIENTS pour environ 6/8 tartelettes 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 200 g de miettes de crabe (royal ou tourteau) 1 à 2 oeufs entiers plein air  20 cl de crème liquide 30 % 1 càs de maïzena + 1 càs de farine linette bio (10 g de Linette® Bio vous permettent de couvrir plus de la moitié de vos besoins journaliers en oméga 3) 1 càc de poudre de baobab*(Anti... [Lire la suite]