
INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES
1.5 kg de viande à pot au feu – soit 500 g de jarret ◄ + 500 g queue de bœuf ◄+ 500 g de jumeau + 3 os à moelle de boeuf*
2 navets + 3 poireaux + 6 carottes + 1 oignon piqué de 3 clous de girofle + 2 branches de céleri + 500 de pommes de terre + 4 courgettes
1 bouquet garni* + Fleur de sel* + poivre
1 bol de mayonnaise à l'huile d'olive de la vallée des BAUX 'La Lieutenante'
PRÉPARATION
Éplucher les carottes, les navets, les pommes...
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