14 avril 2017

Cakes pommes/ bananes raisins secs à la liqueur de poire

INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 100 g de beurre fondu 250 g de sucre en poudre   380 g de farine tamisée t45 4 oeufs entiers plein air  2 pommes épluchées et coupées + 2 bananes coupées en rondelles + quelques fraises ( facultatif mais il m'en restait 4)  1 /2 sachet de levure chimique 100 g de raisins secs + 3 càs de liqueur de poire * ou rhum + 2 càs de fleur d'oranger   1 càc de cannelle en poudre + 1 pincée de fleur sel  du pralin et des amandes effilées. de la... [Lire la suite]
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05 novembre 2016

Gâteau breton aux pommes/raisins secs

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 200 gr de sucre en poudre + 2 càs de sucre muscovado (goût réglisse) 2 ou 3 oeufs entiers plein air (selon leur grosseur) 400 gr de farine BIO T55 tamisée 3 càs d'huile de coco + 100 gr de beurre fondu + 1 càs de beurre de coco* 1 sachet de levure chimique + graines d'une gousse de vanille  3 pommes (golden, rouge.....) 2 càs de miel (d'acacia*) + 2 cas de fleur d'oranger 3 càs de raisins secs + 2 càs de  lamelles de... [Lire la suite]
28 septembre 2016

kougelgloph avec mon robot KLARSTEIN

  Ce robot de cuisine* est une merveille et il va me permettre de réaliser de succulentes recettes sans trop de travail. Il fait  presque tout. Pas belle la vie. Qualité/Prix une merveille, pourquoi investir  très cher, dans un robot  de cuisine ménager ◄.................celui-ci est parfait, il ne tient pas trop de place et il est très facile à utiliser. Certains sont vraiment trop chers. INGRÉDIENTS POUR 4/6 personnes 5 minutes de préparation + 2 heures d'attente +  40 minutes de cuisson 200 g de... [Lire la suite]
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10 septembre 2016

Tarte rustique aux prunes et figues

INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 1 pâte sablée ronde à dérouler 800 g de prunes dénoyautées, coupées en deux 1 pot de mini-figues à l'armagnac 29 cl* ( vous pouvez prendre des fraîches) 100 g de poudre d'amande* 100 g de sucre semoule + 1 càs de sucre glace*. 4 càs de fruits secs - raisins  de corinthe secs* + lamelles de coco + 2 càs de rhum "Reimonenq* 1 jaune d'oeuf pour la dorure PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Réhydrater 5/10 minutes les raisins secs dans le rhum. Dérouler la pâte sablée et la disposer... [Lire la suite]
31 août 2016

Plateau " Composition de fruits"

  Un grand merci  ma belle soeur  "Josiane"pour cette merveille. iIl vous faudra comme fruits : des bananes, du raisin blanc et noir, des mangues et  des oranges, des pommes coupés en quartier. Mettez les fruits que vous aimez.   Ils sont trop beaux ces dauphins.
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27 juillet 2016

RIGODON

Le Rigodon est un cousin bourguignon de la quiche. Mais il peut aussi devenir un dessert, il ressemble alors à un flan aux fruits : ces fruits quels qu’ils soient étant employés en marmelade ou coulis : pommes, framboises, coings, poires, prunes,……………. Mis en joie par ce RIGODON, il ne vous restera plus qu’à danser le rigaudon ou rigodon.♫ ♫ ♫ INGRÉDIENTS Pour 4 /6 PERSONNES 30/35 minutes de cuisson 100 g de raisins secs* ¾ l de lait ½ écrémé 6 càs de sucre semoule 2 pincées de sel ½ càc de cannelle en poudre + ½ càc de... [Lire la suite]

13 mai 2016

Ananas caramélisé à la plancha

  Un dessert tellement facile à faire et tellement bon , que je vais le refaire très prochainement. Ça sent l'été tout ça. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  1 boite d'ananas en tranches avec jus (10 tranches environ soit 580 g) 2 à 3 càs de rhum ambré 1 càs de cannelle en poudre 4/5 càs de sucre vergeoise  3 càs de raisins avec copeaux de noix de coco servir avec de la glace pour moi à la crème brulée et de la crème fouettée. PRÉPARATION Retirer les tranches d'ananas de la boite et réserver... [Lire la suite]
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17 octobre 2015

Mon nouveau partenaire rempli de soleil et de merveilles

     Je vous présente mon nouveau partenaire TABLE' & TERROIR Découvrez leur nouvelle e-boutique dédiée aux plaisirs de la table ! Tapenade, tartinables, Huile d'olive, pâtés, sel, moutarde, Confitures. Des produits sélectionnés avec soin auprès d'artisans passionnés. CÔTÉ SUCRÉ    CÔTÉ SALÉ IDÉES CADEAUX J'ai eu le plaisir de recevoir un très beau colis qui sent bon la Provence : 1 Confit d'olive noire 90g Confit d'olive noire façon confiture, pour accompagner... [Lire la suite]
08 avril 2015

Petit flan SANS GLUTEN, à la farine de maïs

Pour 4 à 6 personnes 100 g de farine de maïs bio 50 cl de lait  ou de boisson à l'amande 1 anis étoilé "badiane"+ 1 pincée  de cardamome en poudre 3 càs de sucre de fleur de coco ou du sirop d'érable ou miel 1 gousse de vanille bio 1 poignée de raisins secs et de baies de goji  réhydratés dans un peu d'eau chaude avec de la fleur d'oranger. 4 càs de sucre semoule pour le caramel + 2 càs de crème liquide sucre de couleur PRÉPARATION Dans une casserole, verser le sucre et laisser fondre, quand... [Lire la suite]
18 mars 2015

Gâteaux sans gluten à la confiture

  Mamie c'est quoi les farines "Sans gluten"  ??????????????????? Certaines personnes sont intolérantes à la farine de blé. Les farines sans gluten sont les farines de riz, de châtaigne, de sarrasin, de maïs et de quinoa, pour ne citer qu'elles. Ça leur permet de réaliser des gâteaux, des tartes et autres biscuits en se passant du blé. - Mamie as tu ces farines ?????????????? - oui quelques unes. et hop nous voilà en cuisine ... [Lire la suite]