14 novembre 2020

Mini tatin aux pommes/raisins/miel caramélisés

  Un peu de douceur. Belle journée avec cette recette très facile à réaliser.  INGRÉDIENTS POUR 4 personnes soit 8 mini tatin - temps préparation  moins de 10 minutes - temps cuisson 25/30 minutes - très facile 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 4 Pommes + 8 càc de raisins secs 8 càc de  Délice de miel à la Bigarade de Menton ◄ + 50 g de sucre cassonnade 1 moule 8 sphères en silicone PRÉPARATION   Préchauffer le four à 200 °  Dérouler la pâte feuilletée et couper des... [Lire la suite]
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17 septembre 2020

Plateau " Composition de fruits"

    JOLIE CORBEILLE DE FRUITS . Très facile à faire. Il vous faudra comme fruits : des bananes, du raisin blanc et noir, des mangues et  des oranges, des pommes coupés en quartier.  Mettez les fruits que vous aimez.   Ils sont trop beaux ces dauphins.
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03 septembre 2020

Recette facile - compote pommes/poires/miel

  Un dessert bien parfumé.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - préparation 10 minutes - cuisson 20 minutes - très facile 6 pommes (de votre choix pour moi des goldens et des rouges) + 3 poires graines d'une 1/2 gousse de vanille  de Madagascar*+ 1 badiane entière* + 1 càc de cannelle en poudre* et 4 pincées de cardamome moulue* 100 g de raisins secs + 4 càs de fruits secs variés (amandes, goyave, coco, noix.....) 6 càs de miel au citron de Menton*  + 4 càs de cassonade PRÉPARATION   Éplucher les... [Lire la suite]
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28 avril 2020

Crumble aux pommes/raisins secs express

 Encore une recette rapide, facile à faire pendant ce confinement. Faites-vous plaisir. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES    2 pommes + 1 càc de cannelle en poudre◄ + 2 càs de raisins secs ◄ 2 càs de sucre en poudre +graines d'1/2 gousse de vanille Cap d'Ambre  vanille◄  + 5 càs d'eau 60 g crêpes dentelles au choco noisette + 1 càs de beurre  2  càc de miel au citron◄ Au Pays du citron◄ PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 ° Éplucher les pommes, lever les trognons et... [Lire la suite]
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18 avril 2020

Pains aux raisins secs et aux fruits confits

Faites vous plaisir pendant ce confinement. Encore une recette très facile à réaliser et surtout très bonne.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée pur beurre de préférence rectangulaire Pour la crème pâtissière : 250 ml de lait demi écrémé + 1/2 gousse de vanille Tanybio◄+ 3 jaunes d'oeufs + 3 càs de sucre semoule + 1 càs de maïzena+ 1 cac de beurre  /-/-/-/-/-/ 10 càs de macédoine de fruits confits Fleurons d'Apt◄ + 1 Assortiment fruits confits - déco finale◄  6 càs de... [Lire la suite]
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27 mars 2020

Corolles aux pommes caramélisées avec des raisins secs/rhum et des baies de goji

  Encore une recette facile à réaliser, quand on est confiné à la maison. Un peu de douceur dans ce monde de fous. INGRÉDIENTS POUR 8 corolles - préparation 20 minutes /cuisson 15 minutes  6/8 feuilles de brick 4 pommes + 1 càc de cannelle en poudre◄  + 1/2 gousse de vanille◄ + 1 badiane Kimchi Passion  4 càs de raisins secs+ 3 càs de rhum Père Labat Cuvée Spéciale 42°Rhum Attitude◄ 4 càs de baies de goji Biologiquement.com 2 càs de miel au citron de menton◄ + 4 càs de sucre cassonade et 5 cl... [Lire la suite]
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02 février 2020

Le kaiserschmarrn autrichien ou crêpe de l'empereur

  Aujourd'hui c'est la chandeleur et je voulais vous présenter une recette de crêpe originale.  Le kaiserschmarrn autrichien ou crêpe de l'empereur Une recette spéciale, qui avait sa place  à la table de l'empereur d'Autriche Hongrie François Josef... Hé oui vous le connaissez, c'est le mari de Sissi. Traditionnellement le kaiserschmarrn est accompagné d'une compote de pommes à la cannelle avec des raisins secs. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - préparation 10 minutes - cuisson 10 minutes - très... [Lire la suite]
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07 février 2019

LES ZALETTI Biscuits sans gluten

Ce sont des biscuits vénitiens à base de raisins secs et de farine de maïs. Ils sont parfaits au petit-déjeuner . Plongez les dans une tasse de thé  un régal. J'ai trouvé cette recette sur le très bel ouvrage de Cuisine italienne et sans gluten ! TERRE VIVANTE INGRÉDIENTS POUR 30 BISCUITS ENVIRON Préparation 20 minutes - repos 30 minutes - cuisson 10/12 minutes  50 g de raisins secs + j'ai rajouté  3 càs de fruits confits 120 g de farine de maïs fine (de la farine de gaudes -maïs grillé pour moi) + 100... [Lire la suite]
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09 mars 2018

Gâteau Fleur - moelleux aux pommes et spéculoos

Je me suis inspirée du très beau blog de ma copinaute marie christine  La cuisine de Ponpon: rapide et facile!  Mille pardons Marie christine, je n'avais pas de moule carré lol pour ton Carré moelleux aux pommes et spéculoos J'ai pris un moule fleur INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  Préparation: 10 min -  Cuisson: 30 min Ingrédients: 3 oeufs entiers plein air  3 pommes* épluchées et coupées en cubes + 3 càs de raisins secs 150g de farine tamisée + 2 càs de maïzena 50 g de poudre... [Lire la suite]
15 février 2018

TARTE SABLÉE COEUR GARNIE "POMME/BANANE/CERISES/RAISINS SECS - RHUM"

  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES   1 tarte sablée coeur Prêt à garnir ◄ (environ 14X22 cm) 1 pomme + 1 banane + 8 cerises dénoyautées (j'en avais au congélateur)  1 càs de raisins secs, macérés dans 1 càs de rhum "Compagnie des Indes"*  (pour les adultes)- Vous pouvez remplacer le rhum par 1 càc d'arôme fleur d'oranger. 1 oeuf entier plein air bio + 8 cl de lait + 1 à 2 càs de sucre semoule + 1 càs de maïzena + 1 pincée de poudre de vanille 1 pincée de sel + sucre glace pour la déco :... [Lire la suite]
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