15 septembre 2017

RECETTE du Porc laqué à la #plancha, avec des nouilles instantanées

Porc laqué au miel et à la sauce soja. Un classique de la cuisine asiatique. Je vous propose une version cuisson à la plancha à gaz SIMOGAS. La plancha,  le plaisir de cuisiner en famille ou entre amis.         

21 septembre 2016

Composition aux accents marins

  Une composition avec quelques restes de riz Thaï safrané et des moules cuites à la sauce piquante. Avec en plus quelques queues de  crevettes décortiquées à la persillade. C'était trop  bonnnnnnnnnnnnnnnnnnn.   INGRÉDIENTS POUR 4 VERRINES  300 g de  moules décortiquées cuites en sauce piquante (recette ici) 20 queues de  crevettes décortiquées cuites* 12 càs de riz  cuit "Thaï safrané parfumé au jasmin" *  fleur de sel à l'Espelette* + baies roses 2 mini sphères Perla... [Lire la suite]
01 juin 2016

MES 2 PARTENAIRES

  Un grand merci à Gaspard qui m'envoie régulièrement, dans le cadre de notre partenariat,  des colis avec de bons produits à déguster.  Aujourd'hui j'ai reçu le KIT Bornéo :   - un lait de coco 200ml , Les laits et crèmes de coco AYAM™ sont de parfaits substituts sans lactose pour les recettes avec du lait ou de la crème fraiche. - une pâte de curry jaune*, Originaire du nord de la Thaïlande, le curry jaune a un goût crémeux et doux qui se marie très bien au poulet ainsi qu’aux... [Lire la suite]
24 mars 2016

Gâteau (japonais) très aérien pour Pâques

C'est le printemps et les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Bons prétextes pour ce faire plaisir et faire plaisir, avec ce gâteau japonais très aérien. Un nuage de gourmandise ! le plus amusant dans ce gâteau et que lorsque l'on se coupe une part, on entend un tout petit crissement comme si on marchait dans la poudreuse (neige). INGRÉDIENTS pour 4 personnes 100 g de  pistoles de chocolat blanc*(oups je n'en avais qu'au lait*) 100 g de mascarpone ou philadelphia 3 oeufs entiers température ambiante 1 càc de jus... [Lire la suite]
14 septembre 2015

GAMBAS pimentées, au lait de coco, accompagnés de vermicelles et de nouilles instantanées

Laissez-vous transporter en Asie, avec ces gambas au lait de coco, accompagnées de vermicelles de soja et de nouilles instantanées. Très rapide 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson.    INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 400 g de queues de gambas crues décortiquées 20 cl de lait de coco + 10 cl de crème liquide 15 % 2 càs de sauce teriyaki ou sauce soja 2 gousses d'ail et 2 càs de persil ciselé 3 càs de graines de sésame 2 càs d'huile d'olive - ail sel  aux 3 poivres  quelques gouttes... [Lire la suite]
30 août 2015

Gambas, sauce teriyaki" sucrée salée" et sa bisque

  Un plat asiatique sucré-salé, qui émoustille les papilles. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  400 g de gambas entières 2 càs d'huile d'olive pour la bisque 1/2 verre de vin blanc + 1 càs de beurre  + 1 échalote émincée + 1 càc de fumée de poisson, 1 càc de concentré de tomate, 1/4 d'eau + 2 feuilles vertes de poireau (pour le goût), fleur de sel ( safran) + poivre (blanc) pour la marinade  3 càs de sauce teriyaki +1 càs de miel de lavande + 1 càs de beurre de cacahuètes + 2 càs de... [Lire la suite]
29 décembre 2014

RENCONTRE DU JAPON AVEC LA PROVENCE

Laissez vous tenter par ces senteurs, venues d'Asie et de Provence. Une bisque de gambas, accompagnée de gambas persillées et de nouilles transparentes. INGRÉDIENTS POUR 2  PERSONNES  400 gr de gambas entières crues 1 càs de curry doux bio  1 sachet de nouilles transparentes 100 g 2 càs d'huile d'olive baguettes japonaises pour la bisque de gambas 1 càs de beurre, 1 échalote, 1 càs de persil, 1 càs de concentré de tomate, 1 gousse d'ail, des herbes de Provence "persillade"bio, 1 càc de... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 09:04 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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