04 septembre 2020

PAIN SANDWICH au thon, mozzarella, tomates, poivrons, oignons, huile d'olive et ail noir

  Coucou les amis et surtout bonne rentrée pour les pitchounes. Aujourd'hui j'ai réalisé un pain garni."la ciabatta". C'est un pain blanc, originaire d'Italie. Un sandwich qui sent bon les vacances. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  - temps de préparation 5 minutes - cuisson 15 minutes 2 pains "ciabatta" 1 boite de thon entier à l'huile d'olive bio *   8 càs d' Huile d'olive vierge  le Noir d'Olive AOC Provence * 1/2 oignon rouge coupé en lamelles + 2 à 4 tomates bien mûres selon leur grosseur +... [Lire la suite]
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05 mai 2020

FLAN DE COURGETTES A LA MENTHE très facile

Aujourd'hui je vous propose  de réaliser " LE FLAN DE COURGETTES A LA MENTHE". Frais, parfumé, une merveille. Recette très facile - cuisson 30/35 minutes INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes 6 courgettes soit 1 kg environ 2 oignons ou 4 échalotes emincés+ 2 à 3 gousses d'ail dégermé coupé finement 200 gr de sauce tomate + 5 oeufs entiers plein air Bio 20 cl de crème liquide 30 % +  fleur de sel + 1 càs de baies roses ◄ 30/40 feuilles de menthe fraîche huile d'olive (de Nyons*)◄ ... [Lire la suite]
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07 septembre 2019

Recette plancha "Tranche de gigot d'agneau à la provençale "

La plancha à gaz Simogas◄ le plaisir de cuisiner entre amis ou en famille. Aujourd'hui je prépare des tranches de gigot d'agneau à la provençale. La cuisson est rapide 4/5 minutes car la viande doit rester rosée. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 tranches de gigot d'agneau 1 càs d'ail/persil coupés des herbes aromatiques (thym/romarin/ciboulette/lavande/menthe) sef fin / poivre 5 baies 8 càs d'huile d'olive PRÉPARATION en VIDEO ICI    Laisser mariner la viande avec tous les ingrédients au frais... [Lire la suite]
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06 août 2019

Omelette à la ratatouille - gouda - menthe - cuisson à la plancha Simogas

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  6 oeufs entiers plein air fouettés 250 g de ratatouille  50 g de lamelles de gouda   8 feuilles de menthe ciselée + 10 olives noires dénoyautées   sel aux herbes /poivre 5 baies PRÉPARATION      Mélanger tous les ingrédients. Allumer la plancha à gaz Simogas.◄  feu moyen et la huiler. Verser la préparation et  cuire l'omelette. La cuisson dépendra de vos goûts - baveuse ou bien cuite. Saler et poivrer. Servir... [Lire la suite]
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04 août 2019

Recette " Panisse aux légumes du soleil et mozzarella cuisson à la plancha

  Une recette bien provençale. En Provence, on connaît tous, les panisses hummmmmmmmmmmmm des galettes préparées à base de farine de pois chiches cuites au four et en friture. Aujourd'hui je vous les présente avec des légumes du soleil, de la mozzarella et la cuisson sera à la plancha à gaz Simogas.◄  Recette facile - préparation 5 minutes - cuisson environ 8 à 10 minutes Merci à mes partenaires :   Pour la plancha à gaz    pour Assaisonnement BASQUE au Piment... [Lire la suite]
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29 juillet 2019

Poivrons rouges grillés marinés à l'huile d'olive/ail sur un lit de spaghettis de courgette

  Les poivrons grillés à l'huile d'olive et ail, est une recette que je réalise très souvent. Je vous invite à les réaliser la veille et les laisser mariner toute une nuit hummmm. Aujourd'hui je les ai mariés avec des spaghettis de courgette.  10 minutes de préparation, 30 à 40 minutes de cuisson et 10 minutes de plaisir à déguster. INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 4/6 poivrons rouges + 1 à 2 courgettes 3 à 4 gousses d'ail, dégermé coupé finement  huile d'olive de Nyons *Huilerie Richard◄ fleur de sel... [Lire la suite]
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28 juillet 2019

Salade de pâtes très Provençale, sauce basilic, confit 3 légumes, cubes de fromage, mini poivrons et poulet fermier

  Une recette idéale  pour les  allergiques à la verdure, la salade de pâtes.  Une salade très parfumée, colorée et tendre pour mieux  vous séduire. Une merveille avec des restes (poulet, pesto basilic,  fromage)  Elle se varie à l'infini, selon vos goûts et vos envies. Pour l'apéritif ou en entrée. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES préparation 10 minutes / cuisson 10 minutes / facile 200 g de pâtes (torti ou penne ou coquillette) 1 grosse poignée de feuilles de basilic frais + environ... [Lire la suite]
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20 juillet 2019

Plancha - JAMBON AU CURRY COCO

 Cet été soyez plancha à gaz  avec mon partenaire Simogas. le plaisir de cuisiner en famille et entre amis. Où simplement pour TOI ET MOI. Aujourd'hui tranche de jambon sauce curry/coco aux légumes du soleil.  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES   1 belle tranche de jambon blanc 400 g de sauce curry /coco + 2 càs de noix de cajou pour les légumes : 2 tomates + 2 courgettes + 1 oignon rouge + 2 à 3 poivrons + 2 gousses d'ail sel /poivre du moulin VIDEO PRÉPARATION  Badigeonner la tranche... [Lire la suite]
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13 juillet 2019

Aubergines au parmesan, cuisson sans gras

 Une recette très provençale, sans gras, car la cuisson des aubergines est soit à la vapeur, soit cuite dans l'eau. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   3 aubergines + 3 gousses d'ail dégermé haché 75 cl de sauce tomate 150 g de parmesan du gros sel saveur thym* + du sel fin saveur aux herbes de Provence Rivesaline* 4 doses  légumes du soleil Christian Potier* 1 mandoline* + 1 gant anti coupure alimentaire * PRÉPARATION   Éplucher les aubergines et à l'aide d'une mandoline les couper en fines... [Lire la suite]
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10 juillet 2019

Tartine grillée au confit de ratatouille, à l'huile d'olive avec des poivrons cerise/fromage et des spirales de courgettes

  Il fait très chaud et ces tartines seront parfaites à déguster autour d'une piscine, pendant vos vacances, sous le soleil de Provence. INGRÉDIENTS POUR environ  20 TOASTS GRILLÉS  20 tranches de pain aux céréales 300 g de confit de ratatouille BALKO + 20 poivrons cerise coeur fromage Balko* 2 gousses d'ail dégermé des olives noires de Nyons* + de l'huile d'olive de Nyons "Huilerie Richard" 50 g de mini cubes de fromage 2 courgettes coupées en spirales et  en spaghetti recette ici  sel... [Lire la suite]