03 août 2020

Recette facile TZATZIKI léger

  Découvrez la recette de tzatziki à la menthe/coriandre, une variante très fraîche de la recette à la grecque.  A déguster en apéritif ou en entrée. J'ai présenté ce tzatziki avec des mini cuillères* et des mini toasts* prêt à garnir. C'est aussi parfait avec des gressins ou du pain hummmmmmmmmmm INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES - temps préparation 15 minutes -  très facile  - sans cuisson 2 à 3 concombres bio 2 fromages à la grecque ou au lait de brebis + 2 càs de fromage à tartiner au chèvre ou fines... [Lire la suite]
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31 juillet 2020

Quiche feuilletée au flan de courgette à la menthe et au fromage de chèvre

INGRÉDIENTS POUR  8 QUICHES - 4 personnes   -  facile - cuisson 35 minutes 8 quiches feuilletées 8 cm Prêt  à garnir ◄ 3 courgettes + 1 échalote◄ + 2 gousses d'ail dégermé◄  10 cl de crème liquide 30 % + 1 càs de maïzena + 1 càs de mélange farine son/avoine oméga 3 Boutique linette ◄ 20 feuilles de menthe fraîche 1 bûche de fromage de chèvre  + 2 oeufs entiers plein air  sel au piment d'Espelette ◄ 4 càs d'huile d'olive PRÉPARATION  Éplucher les courgettes et les couper... [Lire la suite]
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17 juin 2020

Trendy- Tartelettes à la crème pâtissière, aux fraises et à l'ail noir

Un régal ces trendy - tartelettes à la crème pâtissière, aux fraises avec sur le dessus de l'ail noir.  Très facile et surtout très rapide  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES -  8 minutes de préparation - très facile   4 (tartelettes)  Trendy ronds au beurre 7 cm* + 4 trendy ronds 7 cm choco* 300 g de crème pâtissière (recette ici)◄ 250 g de fraises lavées équeutées + 3 gousses d'ail noir coupé * quelques feuilles de menthe + pour la déco du crumble de meringue de fraise* ... [Lire la suite]
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06 juin 2020

Lamelles d'Aubergines en sauce tomate basilic, huile d'olive, ail noir avec de la tomette de chèvre et du parmesan

  Je vous invite à préparer ce plat la veille. L'aubergine va se gorger des saveurs toute la nuit, un régal. Le sortir 1 heure du réfrigérateur avec de déguster. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES   2 aubergines bio + 2 gousses d'ail noir 50 g de tomette de chèvre* + 50 g de parmesan râpé 75 cl de sauce tomate maison + quelques feuilles de basilic + 3 gousses d'ail pressé fleur de sel à l'Espelette bio* + gros sel thym romarin* 10 cl d'huile d'olive de Nyons*  PRÉPARATION Éplucher les aubergines... [Lire la suite]
19 mai 2020

Mini spicy southern pepper garni de pois chiches au cumin

  Je vous propose un apéritif ou une entrée facile à réaliser : des mini coupelles piquantes aux notes de barbecue épicé, garnies de pois chiches en salade. Un régal. INGRÉDIENTS POUR 24 SPICY au POIVRE - préparation 5 minutes, - facile - sans cuisson. 24 Mini spicy southern pepper Pretagarnir◄  1 bocal de pois chiches 250 g +1/2 oignon rouge coupé en lamelles fines  1 càs de  cumin moulu◄ + du sel aromatique au piment d'Espelette Aymard◄ de l'huile d'olive de Nyons Huilerie Richard◄ ... [Lire la suite]
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09 mai 2020

Gratin de poires aux spéculos et poudre de baobab

Encore un dessert très sympa à réaliser avec des poires. Perso, j'adore.     INGRÉDIENTS POUR 2/4 PERSONNES - préparation 5 minutes - cuisson 15 minutes. - très facile 1 bocal de Poires au sirop en quartiers 370 g◄ ou 4 poires bien mûres coupées en morceaux 40 g de beurre  3 càs de sucre en poudre pour moi  4 càs de sirop d'érable ambré◄ 10  spéculos mixés 4 jaunes d'oeufs plein air Bio + 20 cl de crème liquide 3 càs de cassonade + 4 càc d'amandes effilées 2 càc... [Lire la suite]
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07 mai 2020

Crêpes fourrées aux fruits

   Bonjour à vous tous et toutes. Pendant ce confinement, qui dure qui dure et qui dure on fait sauter les crêpes et on les garnit de fruits. Comme les fruits sont hors de prix,  j'ai ouvert une boite de macédoine de fruits. Faut s'adapter. INGRÉDIENTS POUR 8 CRÊPES FOURRÉES pâte à crêpes : 200 g de farine t45  + 2 càs de mélange de farines blé/lin Linette◄ 1/2 l de lait demi écrémé + 1 pincée de sel + 4 càs de sucre semoule  sirop d'érable ambré◄ 3 oeufs entiers plein air... [Lire la suite]
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05 mai 2020

Choux garnis a la crème pâtissière/confiture de pêches et crème fouettée

  Il y a quelques jours, je vous ai présenté des Mille-feuilles revisités -très facile◄◄   Il me restait de la crème pâtissière, donc j'en ai profité pour garnir des choux avec de la confiture de pêches et de la crème fouettée. Un peu de douceur dans ce monde de fous.  Si vous n'avez pas de crème pâtissière mettre seulement confiture + crème fouettée hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm un régal. Il faut s'adapter avec ce confinement et préparer des recettes simples avec les produits que nous avons dans nos... [Lire la suite]
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04 mai 2020

Flan coco, très facile à faire

Un flan coco  qui vous fera voyager jusqu'aux Antilles sans bouger de la maison. Confinement oblige  Facile  à réaliser et surtout  une petite merveille en bouche pour les amateurs de noix de coco. INGRÉDIENTS POUR 4 personnes- préparation 5 minutes - cuisson 40 min - très facile 40 cl de lait coco*  + 100 g de coco râpé La Pâteliere*  40 cl de lait concentré sucré + 3 oeufs entiers plein air  de la confiture de lait ou du caramel au beurre salé * PRÉPARATION  ... [Lire la suite]
03 mai 2020

Tarte feuilletée aux légumes du soleil et chèvre

Pendant ce confinement, j'essaie de trouver des recettes très faciles à réaliser. Comme les légumes dans les supermarchés sont actuellement hors de prix, j'ai choisi de cuisiner des légumes surgelés.  Je vous propose une tarte feuilletée aux légumes du soleil et  fromage de chèvre. Un peu de soleil dans vos assiettes et dans vos coeurs. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES -  préparation 30 minutes - très facile - cuisson 25 minutes  1 pâte feuilletée ou brisée  à dérouler + 2 càs de poudre d'amande 500 g de... [Lire la suite]
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