20 août 2017

Mini tartelettes aux poivrons/tomates/échalote/chèvre - cuisson avec ma friteuse à air KLARSTEIN

Il fait trop chaud pour allumer le four, j'ai une solution avec mon petit robot tout beau "ma friteuse à air KLARSTEIN "multifonction" BIP BIP mon petit robot. Vous la branchez à  l'extérieur sur une terrasse ou un balcon. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 3 poivrons (de préférence 1 vert, 1 rouge et 1 jaune) 2 tomates + 1 échalote + 1 gousse d'ail dégermée 1 oeuf entier + 2 càs de graines pour salade* (courge, tournesol, sésame......) 3 càs de fromage en cubes + 1/2 bûche de... [Lire la suite]

17 juillet 2017

Smoothie aux fruits "Vitamines bonne mine"

Le smoothie, c'est tout simple : on place les ingrédients dans le blender, on mixe et c'est prêt !  Un plein de vitamines. Vous pouvez utiliser tous les fruits, même en bocaux. INGRÉDIENTS POUR 2 GRANDS VERRES 2 bananes + 2 pommes + 10 prunes reine claude (ici en bocal)* + 2 nectarines ou (et) pêches 1 yaourt + 1/2 verre de lait (ou lait d'amande) 3 glaçons ou 4 càs de glace pilée 1 blender ◄ PRÉPARATION Nettoyer tous les fruits, lever les noyaux et les couper.  Mettre tous les ingrédients dans le... [Lire la suite]
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15 juillet 2017

N° 1 CET ÉTÉ "Flan de courgettes à la menthe"

Moelleux et léger, le flan de courgettes se prépare en portion individuelle pour l'apéritif ou bien en plat à partager à table en famille. La recette du flan de courgettes à la menthe est très simple et rapide . Il se déguste très frais, accompagné d'une sauce tomate parfumée à la menthe. Vous pouvez le préparer la veille, il se conserve très bien au réfrigérateur. INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes 6 courgettes soit 1 kg environ 2 oignon émincés + 2 à 3 gousses d'ail dégermées 200 gr de sauce... [Lire la suite]
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13 juillet 2017

Tartines grillées au mirepoix et à la salade de petits poulpes

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 tranches de pain aux céréales 2 gousses d'ail + 4 càs de mélange graines pour salade* (courge, sésame*, tournesol,.)* 8 à 10 càs de Mirepoix de Poulpe  (Il s’agît de petits morceaux de poulpe coupés en mirepoix, cuits dans leur jus et agrémentés d’épices (coriandre et badiane en majorité) et de crème fraîche.  150 g de Salade de Petits Poulpes  sel +  baies roses*  PRÉPARATION Griller les tranches de pain au grill du four ou au grille-pain. Laisser tiédir. ... [Lire la suite]
21 juin 2017

TABOULÉ DE QUINOA

  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 300 g de quinoa blanc* 4 oeufs durs  coupés + 4/8 gambas cuites 1 càc de persil ciselé + 8/10 feuilles de menthe ciselées + 8 feuilles de basilic ciselées 5 càs de raisins secs + quelques noix de cajou et noix 3 tomates ou 10/15 tomates cerises + facultatif des gouttes de poivrons* + 1  concombre épluché (moitié coupé en dés ou lamelles et l'autre moitié coupé en spirales ◄) huile d'olive de nyons bio* + des olives noires "picholine" dénoyautées*  1 càs de jus de citron... [Lire la suite]
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18 juin 2017

BRUCHETTA au melon, tomates séchées et au jambon sec

INGRÉDIENTS Pour 4 PERSONNES  10 minutes de préparation + 5 minutes de cuisson sous le grill  - très facile 4 mini pains aux céréales 1/2  melon bien mûr du fromage aux herbes à tartiner 200 g de tomates séchées à l'huile* 2 à 3 tranches de jambon sec* vinaigre balsamique + quelques feuilles de basilic sel + poivre + 2 càs de Mélange de graines Bio pour les salades (Graines de courge,  de tournesol, de sésame....,) PRÉPARATION Couper les pains en deux dans le sens de la longueur et les... [Lire la suite]
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06 juin 2017

RECETTE FACILE CROISSANT "JAMBON aux 3 fromages "

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 croissants pur beurre 8 tranches de coulommiers + 50 g d'emmental râpé + 4 càs de fromage à tartiner fines herbes (boursin.....) 2 tranches de jambon blanc ou blanc de poulet  herbes de Provence PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Couper les croissant en deux.  Déposer à l'intérieur de chaque croissant, 1 càs de fromage à l'ail, 1/2 tranche de jambon,  2 tranches de coulommiers, une grosse pincée d'emmental et des herbes de Provence. ... [Lire la suite]
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04 juin 2017

Mousse de faisselles aux fraises

Ce dessert est aérien. Un délice. Un nuage en bouche. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 faisselles individuelles au lait de brebis* 2 blancs d'oeuf   4 càs de sucre en poudre 200 g de fraises coupées,  nettoyées et équeutées + 2 càs de sucre + 2 càs d'eau + 1 badiane (anis étoilé)* + 1/2 gousse de vanille* 4 verrines en verre  PRÉPARATION Dans une poêle, faire caraméliser 3/4 minutes, les fraises avec le sucre et l'eau. Rajouter la badiane et la demi gousse de vanille.  Laisser refroidir.  ... [Lire la suite]
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23 mai 2017

Aubergines à la parmesane + olives noires sans matière grasse

Ce plat je vous conseille de le préparer la veille. Il n'en sera que meilleur.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  cuisson 10/15 minutes préparation  15 minutes -*-*-*-*-*- 4 à 6 aubergines bien fermes 75 cl de sauce tomate ◄ 20/25 olives noires (cailletier) dénoyautées coupées◄ 150 g de parmesan râpé 2 gousses d'ail dégermées et coupées finement gros sel + sel + poivre PRÉPARATION Éplucher les aubergines et les couper en lamelles avec une mandoline. Attention ça coupe, n'oubliez pas le gant de protection... [Lire la suite]
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16 mai 2017

Queue de lotte en sauce pimentée accompagnée de nouilles en nids

    INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 queues de lotte 750 g de sauce tomate  2 càs de sauce piment◄ ( ou 1 càc de piment en poudre)+ 2 càs de sauce soja bio*◄ 1 sachet de nouilles aux oeufs en nids bio◄250 g   sel "himalaya piment"* + poivre 5 baies* 1 càs de curcuma en poudre *+ 1 càs d'herbes de Provence* et un bouquet garni 2 càs d'huile d'olive vierge extra bio ◄ PRÉPARATION Dans une poêle, réchauffer la sauce tomate avec la sauce piment, la sauce soja, le curcuma, les herbes de... [Lire la suite]
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