24 septembre 2021

Recette provençale : filets de colin à la Provençale

Un peu de soleil de PROVENCE dans vos assiettes. recette facile, tout en couleur et pleine de saveurs. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   8 pavés  ou 4 filets de colin +4 càs d'huile d'olive au citron*  3 poivrons (rouge, vert, jaune) + 2 à 3 tomates + 1 oignon rouge + 3 gousses d'ail pressé + 1 càs de persil ciselé + quelques feuilles de basilic  sel + 1 càc d'herbes de Provence pour le pesto  : 1 poignet de feuilles de basilic + 2 tomates + 2 gousses d'ail + 6  càs... [Lire la suite]
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20 septembre 2021

Tartelettes allongées trendy à la crème pâtissière fraises.

Bonjour à vous tous et toutes. C'est bientôt la fin de l'été donc j'en profite pour vous faire déguster une tartelette allongée garnie de crème pâtissière et de fraises, tout en couleurs. INGRÉDIENTS POUR 10 TARTELETTES - temps de préparation 10 minutes - très facile  10 Trendy rectangles ' tartelette allongée" 9 cm au beurre Prêt à garnir ** 200 g de crème pâtissière (recette ici) 250 g de fraises de la crème fouettée pour la déco finale PRÉPARATION  Mixer la moitié des fraises et les mélanger avec la crème... [Lire la suite]
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04 septembre 2021

Poulet fermier à la sauce aigre douce

    Je vous souhaite une belle journée et vous invite à réaliser cette recette tout en couleur et tout en saveur.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES environ   600 g de haut de poulet fermier 400 g de SAUCE AIGRE DOUCE avec des graines de nigelle ◄◄   2 gousses d'ail + 1 càc de gingembre râpé (pour moi  des morceaux de gingembre au sirop (2/3 sel et poivre du moulin double** 1 càs de graines de nigelle / cumin noir bio (bienfaits) ** Ustensile : 1 Poêle Olav En Cuivre Avec... [Lire la suite]
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05 juin 2021

Soufflets à la sauce tomate /ricotta / pesto basilic / olives vertes /mozzarella et emmental

Vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine, j'ai la recette pour vous : des SOUFFLETS A LA SAUCE TOMATE/RICOTTA/PESTO  avec de la mozzarella et de l'emmental. hum un régal et en plus très facile et rapide à faire . Les soufflés se sont de grosses quenelles lyonnaises qui se cuisinent avec une bonne sauce tomate maison, du fromage et des olives. Un peu de soleil dans vos assiettes. Un régal. INGRÉDIENTS POUR 2/4 PERSONNES - préparation  moins de 10 minutes - cuisson 30 minutes  4 soufflets (grosses... [Lire la suite]
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03 juin 2021

TRIANGLES - Tartelettes à la crème pâtissière et poires

Régalez-vous avec ces  tartelettes individuelles modernes en forme de triangle, au beurre, garnies de crème pâtissière et de morceaux de poires. Un régal. INGRÉDIENTS POUR 12 TARTELETTES  soit 6 PERSONNES  - très facile - préparation 10 minutes - au frais 1 heure 10 trendy triangle au beurre 8 cm** 1 bombe crème fouettée 1 bocal de poires au sirop 350 g**   Pour la crème pâtissière environ 300 g : 250 ml de lait demi écrémé + 1/2 gousse de vanille + 3 jaunes d'oeufs plein air + 6 càs de... [Lire la suite]
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01 juin 2021

Pissaladière revisitée

   Régalez-vous. Un peu de soleil dans vos assiettes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES soit 8 TRANCHES DE PAIN  - temps de préparation 25 minutes - très facile  8 tranches de pain (pour moi baguette et pain  céréales / curcuma clic ici ◄ 600 g d'oignons coupés en lamelles  +  des filets d'anchois sans arêtes (environ 24 soit 3 par tranches )*** 4 gousses d'ail+ huile d'olive  vierge extra*** + des olives noires  sel aromatique ail/ fines herbes** PRÉPARATION  Faites chauffer... [Lire la suite]
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22 mai 2021

RECETTE FACILE - PANNA COTTA AUX FRAISES/MENTHE

La panna cotta est un dessert traditionnel de la cuisine italienne, à base de crème, lait, sucre, et gélatine    INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES - 10 minutes de préparation - repos au frais plusieurs heures  300g de fraises lavées /équettées + 3 càs de sucre glace + 20/25 feuilles de menthe 50 cl de creme liquide  + 50 g de sucre semoule  3 feuilles de gélatine + 1 pincée de poudre de vanille 1 robot blender/robot pâtissier 3 en 1 *** PRÉPARATION  Mixer dans un blender, les fraises... [Lire la suite]
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08 mai 2021

VIDEO - RECETTE FACILE DES ZEZETTES DE SETE

La zézette de Sète est un biscuit sablé parfumé à l'arôme de vanille qui est fait à base de farine, d'huile d'olive et de vin blanc muscat de Frontigan. Très facile à faire. INGRÉDIENTS pour environ 20 zézettes  450 g de farine tamisée + 150 g de sucre semoule  15 cl d'huile d'olive vierge extra*** + 15 cl de vin blanc muscat de Frontignan 3 à 4 càc d'eau de fleur d'oranger** +  1 sachet de levure chimique*** + graines d'une gousse de vanille *** 1 robot pâtissier 3 en 1 Cookinox** Un régal. ... [Lire la suite]
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30 avril 2021

Trendy - triangles au beurre prêt à garnir garnis de crème pâtissière et aux fruits rouges

  Aujourd'hui je vous invite à déguster des tartelettes individuelles  modernes en forme de triangles/ trendy, au beurre, garnies de crème pâtissière avec des fruits rouges, surmontées de crème fouettée. Un régal et surtout très facile à réaliser.. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - temps de préparation 10 minutes - cuisson 5 minutes - facile 18/24Triangles - trendy au beurre 8 cm Prêt à garnir** Pour la crème pâtissière  environ 300 g : 250 ml de lait demi écrémé + 1/2 gousse de vanille** + 3 jaunes... [Lire la suite]
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11 avril 2021

DESSERT FACILE - Verrine crème anglaise fraises

 Crème anglaise réussie, onctueuse à souhait avec des fraises un régal. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   Pour la crème anglaise : 1/3 l de lait + 2 jaunes d'oeufs plein air + 1/2 gousse de vanille ◄ + 1 càc de maïzena + 40 g de sucre  -/-/-/-/-/ 250 g de fraises + 2 càs d'eau de fleur d'oranger + 3 càc de sucre cassonade 1 bombe de crème fouettée + des feuilles de menthe  pour la déco du crumble de meringues 3 chocolats** PRÉPARATION  ... [Lire la suite]
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