09 juin 2018

VINAIGRE DE CALAMANSI DE MON PARTENAIRE CARNET DE GOURMETS

Un grand merci à Séverine de qui a bien voulu renouveler notre partenariat. Quand j'ai reçu mon colis, je me suis dit ok un vinaigre boffffffffffffffffffffffffffffffffffff. QUELLE ERREUR de ma part. Quand j'ai goûté wouahhhhhhhhhhhhhhhhhhhh une explosion de saveurs en bouche. Comme disent les jeunessssssssssss UNE TUERIE ..................... Il n'est pas trop acide comme presque tous les vinaigres. Il est assez doux en bouche, avec une légère acidité, un peu sucré. Très bon. J'ai réalisé plusieurs recettes de... [Lire la suite]
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01 avril 2018

Mon menu pour Pâques JOYEUSES FÊTES

Menu de Pâques. Belles fêtes à vous tous et toutes. Macaron au foie gras et son confit d'oignons rouges avec des airelles ◄ SPÉCIAL PÂQUES - SOURIS OU BECQUET D'AGNEAU sauce au miel et pommes de terre - carottes aux herbes de Provence◄ CHEESE-CAKE - BANOFFEE - Goûter c'est l'adopter " un dessert sublime "SANS CUISSON Choux fourrés en pièce montée  
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08 février 2018

Récapitulatif de recettes avec des graines germées

  Un récapitulatif de recettes avec des graines à germer. Salade de Haricots blancs avec des filets de merlu et des filets de truite, à l'huile d'olive  Croustillant feuilleté nappé d'oignons caramélisés, de tranches de magret fumé et de graines germées ALFALFA Fonds feuilletés aux rillettes de dorade et jus de pois chiche Salade aux graines germées et aux fruits Graines à germer Alfalfa                              ... [Lire la suite]
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13 avril 2017

PHARE D'ECKMÜHL et CASTEL CHRIS

  Un grand merci à Véronique de  pour sa confiance. La Marque bio de la Conserverie Chancerelle, une large gamme de boites de conserves de poissons Bio, thons blanc germon, albacore, sardines, truites, saumons .. J'ai eu le plaisir de recevoir pour la deuxième fois un très beau colis rempli de merveilles. 2 boites d'anchois entiers 2 boites de filet de harengs au bois de hêtre, aux carottes et oignons bio 2 boites de Filet de merlu au naturel   En direct... [Lire la suite]
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16 mars 2017

ASTUCES POUR REMPLACER DES BLANCS D'OEUFS "AQUAFABA"

Je vous remercie à toutes et tous d'avoir répondu à ma devinette. Et oui c'est du jus de pois chiche. Voici la nouvelle astuce culinaire pour remplacer les blancs d’oeufs dans de nombreuses recettes sucrées ou salées, que ce soit pour rendre les recettes véganes ou pour des raisons d’allergie aux oeufs. ou comme moi par curiosité du résultat. Si vous n’êtes ni allergique aux oeufs, ni végan,  n'hésitez pas à réaliser cette recette, surtout  si vous mangez régulièrement des pois chiches ! ... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

Dessert 5 minutes "Verrines "

Encore une petite recette dans ma catégorie "RECETTE RAPIDE". En 5 minutes, vous réaliserez ce dessert excellent. INGRÉDIENTS POUR 4 VERRINES 2 bananes + 1 càc de beurre crème : 1 blanc d'oeuf non froid + 1 pincée de sel fin 1 càs de mascarpone + 1 yaourt blanc "brassé"  + 6/8 càs de crème fouettée 3/4 càs de sucre semoule -*-*-*-*-*-*--* 8 biscuits mixés en chapelure de votre choix ( "palet breton*, ou  spéculos,  ou pur beurre*  ou gâteaux aux pépites de chocolat*... [Lire la suite]

02 septembre 2016

Pain grillé, aux pommes de terre & filets de harengs fumés

   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  1 kg de pommes de terre 2 boites de filets de harengs au goût fumé* huile d'olive de la vallée des Baux* (1 petit verre à moutarde) 2 oignons rouges émincés 3 càs de câpres + 6 cornichons coupés en rondelles + 15 olives noires et vertes dénoyautées + quelques mini oignons blancs sel aux baies roses quelques tranches de pain aux céréales + 1 gousses d'ail PRÉPARATION Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire 10/15 minutes dans une eau bouillante,... [Lire la suite]
08 août 2016

"Comme j'aime" j'ai testé pour vous

    J'ai été contactée par Caroline pour tester son programme  "1 semaine comme j'aime" Je vous rappelle simplement le principe de cette formule :  Une box de 7 jours de menus, avec tous les repas de la journée : petit-déjeuner, déjeuner, dîner et collation, avec toutes les familles d’aliments, même les féculents (pâtes, riz, pommes de terre…). Les plats sont sous vide à réchauffer, les soupes et entremets sont déshydratés Mon menu de la semaine : Vous recevez vos menus... [Lire la suite]
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04 août 2016

Résultat du concours avec mon partenaire "pretagarnir"

  Un grand merci à vous tous et toutes pour votre participation au concours organisé avec mon partenaire   "Prêt à garnir" 5 d'entre vous ont gagné un livret " the best of quiches"   après tirage au sort les gagnants ou gagnantes sont : 1  - Béatrice du très beau blog " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! " 2 - lilas rose sur facebook 3 -  sandrine. huby3 sur facebook   4 . eliane coste facebook 5-  MD ( je te contacterai tu n'as ni facebook... [Lire la suite]
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24 mars 2016

Mon nouveau partenaire recettes cabas

Recettes et cabas, mes diners malins ! - Recettes et Cabaswww.recettesetcabas.com Mon nouveau partenaire !Le conceptChaque semaine, Recettes & Cabas vous propose un cabas prêt-à-cuisiner pour vos repas du quotidien. Le cabas contient les recettes et tous les ingrédients pré-dosés pour 4 repas !Fini le casse-tête du manque d’idées au quotidien et la corvée des courses !Les menus sont affichés plusieurs semaines à l’avance. Vous commandez en choisissant votre semaine de livraison... [Lire la suite]
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