09 août 2020

Apéritif Mojito au sirop de gingembre

Titillez vos papilles avec ce mojito au gingembre. INGRÉDIENTS POUR 2 VERRES - temps 3 minutes - facile 1 citron vert + 2 càs de glace pilée 2 càs de sirop de gingembre* 10 cl eau (gazeuse ou non) + 5 cl de rhum blanc des Antilles. PRÉPARATION Récupérer le jus du citron vert. Le verser au fond de 2 verres avec le sirop de gingembre. Remuer. Rajouter l'eau, la glace pillée et le rhum. Remuer encore et déguster frais. j'ai servi ce mojito avec de la Saucisse sèche traditionnelle au Roquefort - Ficelou* et des... [Lire la suite]
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13 juin 2020

Savarin ou baba au rhum à l'ananas caramélisé, crème fouettée et baies de goji

Coucou les amis et amies. Aujourd'hui, je vous propose un baba au rhum avec de l'ananas caramélisé aux fruits secs et de la crème fouettée. Le baba au rhum est un savarin servi imbibé d'un sirop au rhum brun. J'ai acheté  1 petit ananas et quand je l'ai goûté,  je me suis aperçue qu'il n'était pas trop sucré. Donc j'ai décidé de le faire caraméliser avec du rhum, du miel  et des fruits secs. J'avais  aussi reçu des savarins Pretagarnir, donc j'en ai profité pour les garnir. J'ai rajouté de la poudre d'acai, le... [Lire la suite]
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19 mai 2020

Recette facile du cake aux fruits confits et baies de gojï

Le cake, J'adore cette pâtisserie faite de pâte levée, garnie de fruits confits, moulée et cuite dans un moule rectangulaire.  INGRÉDIENTS POUR 6 personnes  250 g de beurre + 250 g de sucre en poudre 380 g de farine tamisée  T45+ 4 càs de mélange farine son/avoine oméga 3◄ 4 oeufs entiers plein air + 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure chimique + 2 càs de fleur d'oranger  200 g de raisins secs + 5 cl de rhum◄ 2 càs de baies de goji réhydratées... [Lire la suite]
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20 avril 2020

tarte aux poires/raisins secs au rhum et baies de goji + amande/coco

  Un peu de douceur pendant ce confinement. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée pur beurre ( à dérouler)  6/8  demi-poires au sirop coupées (en boite 800 g) + 2 càs d'amandes en poudre◄ crème amande coco : 2 oeufs entiers plein air + 1 càs de maïzena + 20 cl de crème liquide + 100 g de sucre en poudre +  2 càs d'amandes en poudre + 2 càs de poudre de coco◄ +  1 pincée de fleur de sel +  1 càs d'eau de fleur d'oranger◄ /-/-/-/- 2 càs de raisins... [Lire la suite]
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19 avril 2020

BEIGNETS AUX POMMES FACILE

  Merci à ma copine Françoise de facebook, qui m'a gentiment envoyé cette recette. " Beignets aux pommes"  Comme toujours j'ai rajouté quelques ingrédients🤣🤣🤣🤣 RESTEZ A LA MAISON et PÂTISSEZ INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps préparation 5 minutes - cuisson moins de 5 minutes 4 à 5 pommes golden 250 g de farine T45 tamisée 1 sachet de sucre vanillé  ◄ + 50 g de sucre semoule +1/2 gousse de vanille Tanybio◄  20 cl de lait demi écrémé + 2 c. à soupe d’huile végétale 2 œufs entiers... [Lire la suite]
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31 mars 2020

Crumble de pommes, raisons secs/rhum, baies de goji

  Une recette encore très facile à réaliser, confinement oblige.  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - préparation 10 minutes - cuisson 25/30 minutes - très facile  2 à 3 pommes 1 càs de baies de goji bio◄ + 2 càs de raisins secs  4 càs de rhum Rhum attitude ◄   2 càs de cassonade pour le crumble :  4 càs de beurre ramolli + 2 càs de mélange de farine/lin◄ + 2 càs de miel  aux citrons◄+ 10 càs de granola speculos◄+ quelques amandes + 1/2 càc de cannelle en poudre  PRÉPARATION Réhydrater... [Lire la suite]
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27 mars 2020

Corolles aux pommes caramélisées avec des raisins secs/rhum et des baies de goji

  Encore une recette facile à réaliser, quand on est confiné à la maison. Un peu de douceur dans ce monde de fous. INGRÉDIENTS POUR 8 corolles - préparation 20 minutes /cuisson 15 minutes  6/8 feuilles de brick 4 pommes + 1 càc de cannelle en poudre◄  + 1/2 gousse de vanille◄ + 1 badiane Kimchi Passion  4 càs de raisins secs+ 3 càs de rhum Père Labat Cuvée Spéciale 42°Rhum Attitude◄ 4 càs de baies de goji Biologiquement.com 2 càs de miel au citron de menton◄ + 4 càs de sucre cassonade et 5 cl... [Lire la suite]
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27 février 2020

Recette facile du moelleux à l'ananas à l'huile d'olive et au rhum

  Encore un gâteau facilement réalisé par mon vanouminou. J'ai mélangé du beurre et de l'huile d'olive des Baux de Provence au thym/romarin◄. des notes de garrigue et de fraîcheur dans ce gâteau😍😍😍.  J'adore les vacances scolaires, on pâtisse, on cuisine🍜 on joue du piano🎹 on fait de la peinture (merci à toi 4ine pour tes idées tableaux) enfin on ne voit pas le temps passé. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  - préparation 10 minutes - cuisson 40 min - très facile 1 boite de 12 tranches d'ananas au sirop  3... [Lire la suite]
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27 février 2020

Réassort de mon partenaire Rhum Attitude - Box Rhum

Encore un très beau colis de mon partenaireRHUM ATTITUDE Je viens de recevoir  la Box du mois '"Février"  Découvrez Rhum Attitude ! La première rhum box qui nous plonge dans l'univers de ce spiritueux  Chaque rhum box est composée d’un livret dégustation et de 4 rhums variés et de qualité (5 cl par rhum), le tout dans un joli coffret de présentation made in France. Les rhums de février sont Dictador Cartagena, El Dorado 15 ans, Père Labat Cuvée Spéciale, et Captain... [Lire la suite]
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02 février 2020

Le kaiserschmarrn autrichien ou crêpe de l'empereur

  Aujourd'hui c'est la chandeleur et je voulais vous présenter une recette de crêpe originale.  Le kaiserschmarrn autrichien ou crêpe de l'empereur Une recette spéciale, qui avait sa place  à la table de l'empereur d'Autriche Hongrie François Josef... Hé oui vous le connaissez, c'est le mari de Sissi. Traditionnellement le kaiserschmarrn est accompagné d'une compote de pommes à la cannelle avec des raisins secs. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - préparation 10 minutes - cuisson 10 minutes - très... [Lire la suite]
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