04 septembre 2021

Poulet fermier à la sauce aigre douce

    Je vous souhaite une belle journée et vous invite à réaliser cette recette tout en couleur et tout en saveur.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES environ   600 g de haut de poulet fermier 400 g de SAUCE AIGRE DOUCE avec des graines de nigelle ◄◄   2 gousses d'ail + 1 càc de gingembre râpé (pour moi  des morceaux de gingembre au sirop (2/3 sel et poivre du moulin double** 1 càs de graines de nigelle / cumin noir bio (bienfaits) ** Ustensile : 1 Poêle Olav En Cuivre Avec... [Lire la suite]
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01 septembre 2021

SAUCE AIGRE DOUCE avec des graines de nigelle

  Perso j'adore la sauce aigre douce. C'est une sauce mi aigre, mi douce, au goût sucré/ salé , qui vous fera voyager en Asie le temps d'un repas. Elle est souvent utilisée dans la cuisine chinoise. Elle s'accompagne très bien d'une viande blanche comme du poulet ou de crevettes.  INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 400 G DE SAUCE 250 g de coulis de  tomate  100 g de poivrons  cuits coupés en lamelles fines (jaune rouge vert ) 1/2 oignon rouge en lamelles fines + 6 rondelles d'ananas mixé grossièrement 80 g de... [Lire la suite]
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27 avril 2021

GEFRO - soupes - sauces - condiments - huiles

    Encore un grand merci à  mon partenaire  qui m'envoie régulièrement des produits nouveaux à tester. J 'en suis ravie j'adore. Ce qui rend GEFRO spécial se sont leurs soupes, leurs sauces, leurs assaisonnements et bien plus encore. Qui sont-ils ????  La société traditionnelle GEFRO propose aux consommateurs soucieux de leur nutrition, depuis 1924, des produits purement végétaux et donc particulièrement sains. Thilo Frommlet, propriétaire et PDG de GEFRO, dirige désormais la société depuis la... [Lire la suite]
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27 octobre 2020

RECETTE FACILE DES ALOUETTES SANS TÊTES

Les alouettes sans têtes sont des paupiettes de bœuf. Ce sont des tranches fines de boeuf farcies d'un hachis de viande-petit salé/ persil/oignon. Perso je les cuis avec des tomates pelées, un peu de vin et de l'ail.  (je ne mets pas de champignons ni de concentré de tomate) Hum ça sent bon les vacances en Provence tout ça. Un plat que je fais souvent car j'adore, enfin nous adorons. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES SOIT 2 ALOUETTES PAR PERSONNES  - très facile - cuisson 2h30 12 alouettes sans tête du boucher (elles... [Lire la suite]
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28 septembre 2020

PESTO ROSSO - BASILIC - TOMATES - AIL - PIGNONS -HUILE D'OLIVE

Une recette que je fais souvent car j'avoue j'adore le basilic . Cette sauce vous pouvez la congeler et vous en servir en hiver. Un peu de soleil  et de Provence dans vos assiettes.  INGRÉDIENTS - temps de préparation 5 minutes - sans cuisson - très facile  Feuilles d'un bouquet de basilic + 50 g de parmesan râpé 4 gousses d'ail dégermé  (vous pouvez en mettre moins)+ 2 tomates coupées + 1 càs de pignons de pin* (vous pouvez les remplacer par 1 càs de poudre d'amande ou de noisette) 10  à 12 càs... [Lire la suite]
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09 janvier 2020

Spaghetti à la sauce tapenade/tomate et magret de canard

Un bon plat de pâtes aux couleurs et aux parfums du sud, j'adore. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  600 g de pâtes spaghetti 100 g de magret de canard  prétranché Feyel◄ 2 anchois entiers sans arêtes phare d'eckmuhl◄ 250 g d'olives noires dénoyautées snack◄ + 6 càs d'huile d'olive extra vierge◄ sel + 1 càc de baies roses◄ + 1 càs de câpres  80 g de  parmesan râpé ou en copeaux 4 gousses d'ail dégermées + 8 tomates cerise ou 2  grosses tomates coupées PRÉPARATION   Mixer... [Lire la suite]
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19 novembre 2019

Mini poissons feuilletés aux moules sauce exotique

Coucou à tous mes amis et amies. Il y a quelques jours j'ai réalisé une recette succulente de moules à la sauce exotique. Recette facile de moules à la sauce exotique - coco - curcuma et capsaicine piment - ◄◄◄ Il m'en restait un peu donc j'ai eu l'idée de garnir des mini poissons feuilletés de mon partenaire Pretagarnir.. Voilà le résultat un délice.  POUR 4 PERSONNES - facile, cuisson 10 minutes  250 g de moules décortiquées à la sauce exotique coco 16 mini bouchées poissons feuilletés Pretagarnir ◄ 2... [Lire la suite]
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15 novembre 2019

Spaghetti au confit 3 légumes avec des coques à la persillade

     Coucou les amis. Je vous souhaite une bonne dégustation avec ces pâtes aux confits 3 légumes et aux coques persillade. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES _ préparation 10 minutes - très facile 400 g de spaghetti  2 boites de coques au naturel Pointe de Penmarc'h◄ + 2 càs de persil ciselé + 3 gousses d'ail dégermé coupé  4 càs d'huile d'olive de Nyons Huilerie Richard 300 g de confit aux 3 légumes relevé Balko◄ fleur de sel Espelette  Rivesaline◄ PRÉPARATION Cuire les spaghetti dans de l'eau... [Lire la suite]
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20 octobre 2019

Recette facile de moules à la sauce exotique - coco - curcuma et capsaicine piment

    Des moules marinées, ça vous tente. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES préparation 1 heure - cuisson 5 à 8 minutes  400 g de moules décortiquées 4 càs de  marinade exotique Aymard◄ 25 cl de crème coco  2 càc de poudre de curcuma ou 4 gélules◄+ 1 càc de capsaïcine  2 gélules (piment doux) ◄Biologiquement.com ou des baies de  goji bio◄* 1 càs de persil haché + sel fin PRÉPARATION  Dans un plat, mélanger les moules décortiquées avec la marinade exotique pendant 1 heure au... [Lire la suite]
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15 juin 2019

mini cake au crabe - sauce au citron

INGRÉDIENTS pour 12 mini cakes 300 g de crabe 100 % morceaux Nautilus * 4 oeufs entiers plein air Bio 20 cl de crème liquide + 1 càs de maïzena 1 càc de piment doux (ou paprika) +  2 càc d'assaisonnement spécial poêlée de la mer Aymard sel aromatique ail et fines herbes *  + 1 càs de persil/coriandre/ciboulette ciselés 2 doses beurre blanc sauce citron Christian Potier * environ 12 mini moules en silicone (forme  mini coeur, mini-kougelhof ou mini fleur.....) PRÉPARATION... [Lire la suite]