17 décembre 2017

BOULES FEUILLETÉES A LA VIANDE / AU CHÈVRE ET AU CASSIS

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES SOIT 6 BOULES FEUILLETÉES 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 6 tranches de bûche de chèvre 200 g de farce de viande ou boulettes (viande hachée porc, boeuf, herbes, ail persil, échalotes …….) 10 cl de sauce tomate coulis au basilic * Herbes de Provence – sel + poivre  1 jaune d’œuf  des Cassis à la Crème de Cassis (Grandes Distilleries Peureux)◄ PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° TH 7 Dans une poêle anti adhésive lACOR*, cuire la farce. Saler. Dès que... [Lire la suite]

22 novembre 2017

Émincés de poulet - sauce tomate olives à la FRITEUSE A AIR robot KLARSTEIN

  Il n’y pas une seule journée ou l’on n’entend pas  "il faut manger sainement. Il ne faut pas manger trop gras, trop salé................" J'ai la solution .....BIP BIP mon petit robot une merveille cette Elle est à la fois une friteuse, un four et un grill, un 3 en 1.  Cuisine saine sans gras. Vous réaliserez sans difficultés  des frites sans huiles de friture ◄mais aussi des gâteaux,  des tartes◄, des mini tartelettes ◄ des rôtis  (Savoyards)◄, des grillades,  des... [Lire la suite]
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01 septembre 2017

Chausson pizza -calzone "sauce tomate-olives-fromages" Très facile

Le plaisir de cuisiner avec son petit fils. Tu es le meilleur mon Vanouminou. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 pâte à pizza à dérouler 200 g de sauce tomate 2 tranches de fromage leerdammer + 4 tranches de fromage de chèvre 10 olives noires dénoyautées 1 càc d'herbes de Provence + sel/poivre PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 0 Dérouler la pâte à pizza et garnir la moitié du disque de sauce tomate. Rajouter les fromages, les olives et les herbes de Provence. Saler et poivrer. Rabattre l'autre moitié, et à l'aide... [Lire la suite]
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14 juillet 2017

PIZZA AUX POIVRONS

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte à pizza maison ◄ou à dérouler du commerce 200 g de sauce tomate + 100 g de lamelles de poivrons rouges "del péquillo grillés* ( et des  jaunes si vous avez) 6  tranches de chorizo (fort ou doux) des olives vertes et noires dénoyautées 2 càs de mélange de graines *(tournesol, pavot, sésame, lin, courge........) quelques noix de cajou + quelques pignons de pin* (facultatif) PRÉPARATION Réaliser la pâte à pain recette ici avec un robot de cuisine. ou sans robot recette... [Lire la suite]
12 juin 2017

Tranche de jambon à la sauce tomate/olives avec des légumes de saison " A LA PLANCHA A GAZ"

  Encore  une petite vidéo d'une recette à la PLANCHA A GAZ ◄. Profitez des beaux jours qui arrivent. Faîtes moi confiance, une petite merveille cette recette.   Pour le nettoyage de la plancha c'est très facile. Il vous suffira d'avoir une  pierre ponce ◄, un peu d’eau avec du liquide vaisselle, un petit peu d'huile de coude et votre plancha sera comme neuve          
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23 mai 2017

Aubergines à la parmesane + olives noires sans matière grasse

Ce plat je vous conseille de le préparer la veille. Il n'en sera que meilleur.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  cuisson 10/15 minutes préparation  15 minutes -*-*-*-*-*- 4 à 6 aubergines bien fermes 75 cl de sauce tomate ◄ 20/25 olives noires (cailletier) dénoyautées coupées◄ 150 g de parmesan râpé 2 gousses d'ail dégermées et coupées finement gros sel + sel + poivre PRÉPARATION Éplucher les aubergines et les couper en lamelles avec une mandoline. Attention ça coupe, n'oubliez pas le gant de protection... [Lire la suite]
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16 mai 2017

Queue de lotte en sauce pimentée accompagnée de nouilles en nids

    INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 queues de lotte 750 g de sauce tomate  2 càs de sauce piment◄ ( ou 1 càc de piment en poudre)+ 2 càs de sauce soja bio*◄ 1 sachet de nouilles aux oeufs en nids bio◄250 g   sel "himalaya piment"* + poivre 5 baies* 1 càs de curcuma en poudre *+ 1 càs d'herbes de Provence* et un bouquet garni 2 càs d'huile d'olive vierge extra bio ◄ PRÉPARATION Dans une poêle, réchauffer la sauce tomate avec la sauce piment, la sauce soja, le curcuma, les herbes de... [Lire la suite]
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27 mars 2017

Ojja à la viande, merguez et oeufs

La ojja est un plat traditionnel tunisien. Très rapide et simple à préparer. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  500 g de farce  ou boulettes de viande (boeuf, porc, ail, persil, oignon, épices..)  ou viande hachée  6 à 8 merguez 3 poivrons (rouge, vert, jaune) + 2 oignons ou 3 échalotes + 2 feuilles vertes du poireau (pour le goût) + 2 gousses d'ail dégermées + 2 tomates  4 oeufs entier plein air 750 ml de sauce tomate  sel + poivre* + 1 càc de baies roses + 1 càs d'épices garam... [Lire la suite]
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02 mars 2017

Chipolata à la sauce curry

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 à 6 chipolatas 1 oignon émincé ou 2 échalotes émincées 20 cl de crème liquide 30 % 1 càs de pâte de  curry vert* 1 càs d'herbes de Provence* + 1 càs de curcuma*/curry madras en poudre* sel  aux herbes *+ poivre 5 baies du moulin* PRÉPARATION Dans une poêle huilée, faire revenir les échalotes et les chipolatas avec les herbes de Provence pendant 6/8 minutes. Saler.  Quand les saucisses sont bien dorées, ajouter la crème liquide, la pâte à curry, le curcuma/curry et laisser... [Lire la suite]
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27 janvier 2017

Merci à mon partenaire AYAM

    Un grand merci à Gaspard de  Il m'envoie régulièrement des produits à tester. Super sympa de sa part. J'ai eu le plaisir de recevoir un  kit de produits : - lait de coco 200ml, lait de coco 400ml, lait de coco Bio 400ml, - pâte de curry vert 185g, pâte de curry rouge 185g, - sauce canard laqué 185g, soupe pho 185g,  -sauce aigre douce 210ml, sauce soja 210ml, sauce piment ail gingembre 270ml, sauce sriracha 435ml, sauce rouleaux de... [Lire la suite]
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