sauce tomate

La sauce tomate en Provence, on s'en sert souvent. La Provence avec son thym, son romarin, son laurier son huile d'olive et le soleillllllllllllllllllllllllllllllll sans oublier les cigales et le mistrallllllllllllllllllllllll Aujourd'hui une recette très Provençale, avec le robot cuisine multifonction de mon partenaire KLARSTEIN INGRÉDIENTS pour environ 1  litre 1/2  de sauce  tomate environ.  2 boites de tomates pelées 800 g  2 oignons + 2 échalotes + 2 gousses d'ail + 1 càs de persil ciselé ... [Lire la suite]

 Pas envie de vous lancer dans de la cuisine gastronomique, voilà une pizza sans gluten aux 4 fromages et fruits secs. En général, j'achète toujours mes pâtes à pizza. Mais aujourd'hui, j'ai eu envie de la réaliser moi-même. Ce n'est pas très difficile, je l'ai garnie, avec les fromages qui me restaient dans le réfrigérateur. Les noix de cajou, les cacahuètes  et les baies roses me clignaient de l'oeil alors, je les ai rajoutées. INGRÉDIENTS POUR 2/4 PERSONNES pour la pâte à pizza 120 ml d'eau tiède 250  de... [Lire la suite]

  Pas envie de cuisiner, j'ai la recette idéale et surtout excellente.  Très rapide à préparer, compter 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson. En principe, les mini quenelles se servent en amuse-bouche parfait pour picorer à l'apéritif. J'ai voulu faire une variante et je les ai préparées en sauce tomate pesto. Un peu de Provence dans vos assiettes (amies (is) de Lyon). Vous allez me dire "ce n'est pas la saison", hé bien j'ai la solution que j'ai goûté pour vous et j'avoue un délice. Un pesto... [Lire la suite]

Je vous présente mon nouveau partenaire  C’est une marque allemande récemment arrivée en France. On y trouve toute une gamme de produits déshydratés: soupe, sauce, bouillon, pesto, épices … Le tout est conforme à une alimentation végétarienne/végétalienne, est sans gluten et/ou sans lactose, sans OGM, sans exhausteurs de goût ni graisses animales. Des produits parfaits notamment pour les gens intolérants au gluten mais adeptes d’une cuisine néanmoins goûteuse, car les produits sans gluten sont bien souvent tristes et... [Lire la suite]

 C'est une recette que je réalise très rapidement.  Quand je prépare une sauce tomate , j'en fais en grande quantité et je la congèle  dans des bocaux  en verre. (bocaux d'olives ou bouteilles en verre) Pareil pour la farce de viande je la congèle dans des récipients d'environ 400 g, très pratique ensuite pour réaliser toutes sortes de recettes à base de viande. Aujourd'hui, lasagne préparation 5 minutes....................... INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES 6  plaques de lasagnes sans gluten 1/2 l de... [Lire la suite]

IINGRÉDIENTS POUR 2/4 PERSONNES 500 g de farce du boucher ou de la viande hachée 1 poivron rouge + 1 càs de persil ciselé + 2 gousses d'ail + 2 échalotes émincées 4 oeufs entiers 15 olives noires dénoyautées 200 g de sauce tomate (maison)◄ 1 càs de farine tamisée  épices : du piment concassé, des herbes de provence, 1 càs de baies roses, 1 càc de paprika sel (fou)  + poivre noir 3 càs d'huile d'olive  4 tranches de pain aux céréales coupées en mouillettes PRÉPARATION Dans une poêle huilée, faire revenir... [Lire la suite]

Je vous présente mon nouveau partenaire "Marius Bernard" Un partenaire rempli de soleil      Qui sont ils ? Marius Bernard (du nom de son fondateur) a été créé en 1958. Sa passion du goût le poussa à proposer des produits de qualité. Depuis 1958, Marius Bernard SAS a grandi et est désormais composé de Marius Bernard (épicerie fine), Baptistin Féraud (épicerie sucrée) et La Compagnie des Epices.  Je vous décris le très beau colis que j'ai reçu, dans le cadre de notre partenariat : 1 pot de Ketchup... [Lire la suite]

Un plat qui réchauffe. J'adore. INGRÉDIENTS pour 4 PERSONNES 1 kg 5 de rouelle de porc + 2 saucisses fumées  2 càs d'huile d'olive 1 marmite de bouillon de légumes + 1/2 verre de fond de veau 2 oignons émincés 1 càs d'herbes de Provence + 2 càs de persil + 2 gousses d'ail sel aux 5 baies + 1 càs de baies roses 2 sucres  500 g de purée de tomate 1 boite de haricots rouges (400 g) + 1 boite de haricots blancs (800g) 1 feuille de laurier + 2 feuilles vertes de poireau  1 càs de mélange sauce chien... [Lire la suite]

  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 tranches d'escalopes de poulet coupées en lamelles ou  300 g d' aiguillettes de poulet 2 échalotes émincées 1 càc de persil ciselé + 1 gousse d'ail 2/3 càs de pâte de curry doux 400 g de sauce tomate (recette ici ◄) quelques olives vertes ou noires dénoyautées + 3 càs de noix de cajou 2 càs d'huile d'olive vierge 1 marmite de bouillon de poule  ou 1/2 verre de bouillon de légumes sel + poivre + 1 càc d' herbes de Provence + 1 càc d'épices korma 2 timbales de riz... [Lire la suite]

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 pâte à pizza à dérouler 200 g de sauce tomate ◄ 1/2 sachet d'emmental râpé 150 g de reblochon  coupé en tranches 100g d'andouille de vire  (soit 5/6 tranches) 10 olives noires dénoyautées sel + poivre 5 baies + herbes de Provence (thym, romarin bio) + 1 pincée d'origan 2 càs d'huile d'olive PRÉPARATION Préchauffer le four  à 200 ° Dérouler la pâte à pizza et la recouvrir de sauce tomate. Disposer en cercle, le reblochon, les andouilles. Rajouter l'emmental... [Lire la suite]