18 janvier 2014

UN GRAND MERCI A MES PARTENAIRES

     Je vous présente tous mes partenaires , qui ont eu la gentillesse de m'envoyer de merveilleux colis . J'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire "Perl'Amande".       Perl'amande vous offre une gamme variée 100% bio tel que: purée, pâte à tartiner, pâte d'amande, en nougat, barre vitalité, boissons végétales. Ces produits sont sans lactose, sans sel, sans gluten, végétarien.       Des recettes sont proposées sur leur... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 12:51 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

13 janvier 2014

Ragougnasse ou Ragoût PROVENCAL de pommes de terre, chorizo, tomates, boulettes,

INGRÉDIENTS pour 4 à 6 personnes 1 Kg de pommes de terre 200 g de chorizo doux " OBERTI" ici 10 boulettes de viandes (boeuf-porc-oignons-ail-persil) huile d'olive au basilic " A l'OLIVIER " ici 5 càs de farine 2 oignons coupés en lamelles ou 2 poignées d'oignons surgelés 3 gousses d'ail dégermées coupées finement ou 3 càc d'ail surgelé 3 càc de persil haché (surgelé) 1 boîte de haricots rouges - 800g 1 boîte de tomates pelées  mixées - 800 g 1 bouillon cube de boeuf (gel) ou 1 tablette diluée dans 1/4... [Lire la suite]
10 janvier 2014

tartelettes aux tomates- bacon, poitrine fumée grillée

   INGRÉDIENTS pour 15 tartelettes (selon les moules) Pâte à pain 250 g de farine (j'ai utilisé 125 g de farine multi-céréales et 125 g de farine pain paysan 8 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure 20 cl d'eau tiède - soit 1 verre 1 pincée de sel huile d'olive  1 pincée d'ail en poudre Si vous ne voulez pas faire la pâte à pain, prendre une pâte à pizza du commerce Garniture 300 g de sauce tomate quelques olives noires dénoyautées 1 sachet d'emmental râpé 8 tranches de... [Lire la suite]
07 janvier 2014

Osso bucco de dinde, tomates, olives noires et vertes

INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 osso bucco de dinde 3 càs d'huile d'olive 2 oignons émincés ou 2 poignées d'oignons surgelés 2 càs de persil haché ou surgelé 2 gousses d'ail dégermées ou 2 càs d'ail surgelé 1 pincée de piment d'espelette sel poivre 1 boite de pulpe de tomates mixée 800 g 1 bouillon de volaille (gel) 1 pincée de bicarbonate 15 olives noires 15 olives vertes 1 sucre 1 bouquet garni ( thym, romarin, feuilles de poireaux............) 1 feuille de laurier PRÉPARATION  Dans une cocotte,... [Lire la suite]
05 janvier 2014

Petits pains, mini bouchées, batbouts farcis, cuits à la poêle

  Voici la recette des petits pains (batbouts)  cuits à la poêle. Excellents pour accompagner les plats salés (tajines, barbecues...) mais peuvent être aussi servis en version bouchées apéritives. Ces petits pains sont très faciles à réaliser et se cuisent à la poêle. INGRÉDIENTS 250 g de farine tamisée 45 g de semoule fine soit 4 càs 8 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger  20 cl d'eau tiède - soit 1 verre 1 pincée de sel huile d'olive 1 pincée d'ail en poudre ... [Lire la suite]
23 novembre 2013

Spaghetti tapenade pesto tomates

  C'est bientôt la fin du Basilic, on en trouve encore sur nos étals, profitez en pour faire des "SPAGHETTI TAPENADE PESTO TOMATES" Un peu de soleil  de Provence dans vos assiettes INGREDIENTS 1 pot de basilic 2 càs d'huile d'olive 3 gousses d'ail dégermées coupées 100 g d'olives noires dénoyautées (40 olives environ) 2 càs de crème d'anchois (tube) 1 sachet de parmesan 10 pignons 2 tomates 400 g de spaghetti 300 g de sauce tomate  (recette clic ici) sel poivre PRÉPARATION Faire bouillir... [Lire la suite]

16 novembre 2013

Kefta aux senteurs de Provence

  INGRÉDIENTS pour 4 personnes 24 petites boulettes de viande (grosseur d'une grosse noix) 1 verre de farine pour les rouler dedans 1 boîte de pulpe de tomate  (800 g) 4 oeufs 6 càs d'huile d'olive "Arnaud GILLET Terre2crète"(ici) 1 oignon coupé finement ou une poignée d'oignon surgelé 2 càs de persil haché (surgelé) 2 càc d'ail coupé finement dégermé (surgelé) 2 pincées de gingembre moulu 2 pincées de cumin 2 pincées de paprika doux 2 çàs d'herbes de Provence sel poivre PRÉPARATION Rouler les... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 08:21 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
13 novembre 2013

Chou chinois, saucisses, tomates, haricots rouges

  C'est  la saison des choux, on les cuisine chacun à sa façon aujourd'hui je vous propose : Chou chinois , saucisses fumées, sauce tomate à la viande, pommes de terre, olives noires. INGRÉDIENTS 1 chou chinois 4 saucisses fumées à cuire 500 de farce (porc, boeuf, ail ,persil ,herbes de provence.....) 1 litre de sauce tomate (ici) herbes de provence 1 pincée de cumin moutarde douce d'Alsace   1 petite boîte de haricots rouges 4 à 6 pommes de terre 1 pincée d'ail en poudre huile d'olive oignons... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 09:09 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
04 novembre 2013

Champignons farcis à la viande ail persil.

  INGRÉDIENTS 500 g de champignons de Paris 300 g de farce (porc, boeuf , ail persil.) 2 càs d'huile d'olive "Arnaud Gillet" "Terre2Crète" 1 verre  moyen de sauce tomate 5 olives noires dénoyautées herbes de Provence 2 gousses d'ail dégermées quelques feuilles de persil pour la chapelure 6 tucs ( biscuits apéritif) et une dizaines de frites apéritif , pour ma part c'était des chips salées Brets (c'était un fond de paquet pour ne pas les jeter j'en ai fait de la chapelure) sel poivre. PRÉPARATION Préchauffer... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 17:32 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
31 octobre 2013

BLINIS ET SON DIADEME DE CHAMPIGNONS BOLOGNAISE

Les blinis sont excellents salés, mais vous pouvez aussi sucrer la pâte ,  les enfants adorent avec de la pâte à tartiner. Pour ma part, c'est une petite variante, du traditionnel blinis saumon.   INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES : BLINIS 2 yaourts natures brassés 2 pots de farine ( pots de yaourts) 4 oeufs (2 pour les blinis, et 2 au plat) 1 sachet et demi de levure chimique FARCE 500 g de champignons 25 cl de crème liquide 30 % 300 g de bolognaise ( farce + sauce tomate) 6 branches de persil 3... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 14:33 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,