23 août 2019

Croissants / fleurons feuilletés au caviar d'aubergines à l'huile d'argan

  Connaissez-vous les fleurons,  non.......ce sont des produits ( on dirait des croissants,)  en pâte feuilletée au beurre qui rendront vos plats plus originaux. J'ai eu envie de les garnir de caviar d'aubergines à l'huile d'argan. Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes /très facile INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  24 fleurons Pretagarnir* ( pâte feuilleté au beurre ) Pour le caviar d'aubergines : 3 aubergines + 3 ou 4 gousses d'ail dégermé  1 càs de citron + 5 càs... [Lire la suite]

10 juillet 2019

Tartine grillée au confit de ratatouille, à l'huile d'olive avec des poivrons cerise/fromage et des spirales de courgettes

  Il fait très chaud et ces tartines seront parfaites à déguster autour d'une piscine, pendant vos vacances, sous le soleil de Provence. INGRÉDIENTS POUR environ  20 TOASTS GRILLÉS  20 tranches de pain aux céréales 300 g de confit de ratatouille BALKO + 20 poivrons cerise coeur fromage Balko* 2 gousses d'ail dégermé des olives noires de Nyons* + de l'huile d'olive de Nyons "Huilerie Richard" 50 g de mini cubes de fromage 2 courgettes coupées en spirales et  en spaghetti recette ici  sel... [Lire la suite]
25 juin 2019

Salade de pommes de terre au crabe - œufs et grenade en verrines

Une salade de pommes de terre remplie de saveur et de fraîcheur. préparation 10 minutes cuisson 15 minutes très facile.      INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES environ 450 g de pommes de terre + 1 gousse d'ail  300 g de crabe 100 % morceaux Nautilus égoutté * 3 oeufs durs plein air écalés coupés + 5/6 lamelles d'oignon  8 cl d huile d'olive de Nyons AOP Richard*+ 10/15 Olives de Nyons AOP Huilerie Richard* 1/2 grenade  1 càc de sel fou* et 1 càs d'épices arrabiata Epices du... [Lire la suite]
14 avril 2019

Salade de pois chiches pour les rameaux Tradition Provençale

En Provence, la tradition des Rameaux, veut que ce jour-là, au repas de midi, on mange un plat de pois-chiches. Un dicton, souvent répété, en atteste : « Es bèn pauvre l’oustau, que noun manjo de cese pèr Rampau » (Est bien pauvre la maison qui ne mange pas de pois chiches pour les Rameaux). INGRÉDIENTS POUR 2-4 PERSONNES 1 boite ou 1 bocal de pois chiches 800 g de la vinaigrette bio intense QUINTESENS   1 càc d'épices cajun* + 1 càc de baies roses* + du... [Lire la suite]
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25 février 2019

Réassort de mon partenaire Épices du monde

  Un grand merci à mon partenaire qui m'envoie régulièrement des épices. Quelques mots sur eux :  Vente d'épices et condiments de qualité - Épices du MondeDepuis 2005, Épices du Monde vous propose une large sélection d'épices de qualité, de sels, de poivres, de thés, de piments du monde entier ainsi qu'une gamme complète d'accessoires et d'idées cadeaux. Livraison sous 48/72h et gratuite dès 50€ J'ai eu le plaisir de découvrir de beaux produits :  Diamant de Sel aux épices grilléesLe diamant de sel... [Lire la suite]
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18 février 2019

Recette facile du gigot d'agneau à la cuillère (cuisson sachet au four )

Très facile à préparer. Il faut quand même 7 à 8 heures de cuisson. C'est tellement bon. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  1 gigot d'agneau avec os ou pas de 1 k 8 g environ 3 càs de miel de fleur *+ 3 càs d'huile d'olive * 1 bouquet garni + 3 gousses d'ail dégermé 6 carottes + 2 oignons + 1 échalote + 2  à 3 tomates + 1 branche de céleri 10 cl de bouillon de boeuf (ou de légumes)  sel fou*  + 1 càs de mélange arrabiata (tomate, piment, ail,....   )* + 2 càs de persillade+  1 sachet... [Lire la suite]
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11 février 2019

Bourse - Aumônière en feuille de brick garnie de poulet fermier, de chèvre et de poivrons

Un reste de poulet fermier "La ferme Grandvillain", des feuilles de brick, des épices récemment reçus, voilà la recette rapide de ce soir.  INGRÉDIENTS POUR 6 AUMÔNIÈRES GARNIES  Préparation 5 minutes - Cuisson 10 minutes - très facile  9 feuilles de brick 200 g de reste de poulet fermier  "la ferme Grandvillain" ou de pintade de ferme* 1 bûche de chèvre + 6 olives noires dénoyautées 200 g de poivrons cuits (vapeur) + des amandes effilées* sel fou* + graines de  sésame noir* + du mélange... [Lire la suite]
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