14 juin 2020

PLAT PROVENÇAL - PÂTES sauce BASILIC - TOMATES - AIL NOIR - HUILE D'OLIVE

       Un plat qui sent bon la Provence. Des pâtes en sauce basilic, huile d'olive, tomates et ail noir. Hum un régal. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  feuilles d'un bouquet de basilic moyen 3 tomates bio + 3 gousses d'ail + 4 gousses d'ail noir * 6 à 8 càs d'huile d'olive vierge  Noir d'Olive AOC Provence* fleur de sel d'Espelette*  400 g de spaghetti 50 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella ou parmesan) selon vos goûts PRÉSENTATION Mettre dans un mixer les feuilles de basilic... [Lire la suite]
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04 mars 2020

Nid de pâtes au magret fumé et oeuf dur ou mollet et crème à la ciboulette

    Ces petits nids de pâtes au magret fumé et oeuf (dur ou mollet) + crème à la ciboulette seront parfaits pour les fêtes de Pâques qui approchent. Que de merveilles avec des restes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  600 g de reste de spaghettis cuits 100 g de magret de canard séché pré-tranché Feyel◄ pour la crème ciboulette : 4 càs de crème fraîche + 2  càs de fromage à l'ail + 10 brins de ciboulette + 2 càs d'huile d'olive thym/romarin◄ + sel 4 oeufs entiers plein air bio sel fou et épices... [Lire la suite]
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12 février 2020

Pâtes à l'ail, olives noires, huile d'olive, anchois - recette provençale

  Une recette qui sent bon la Provence. Perso, je mets beaucoup d'ail, j'adore ça hummmmmmmmmm. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES   400 g de pâtes spaghetti aux oeufs  5 à 6 gousses d'ail dégermé + 2 anchois entiers sans arêtes◄ ou 1 càs de crème d'anchois  200 g d'olives de Nyons AOP dénoyautées ◄ +8 cl d'huile d'olive de Nyons Huilerie Richard◄ fleur de sel   +  50 g parmesan râpé PRÉPARATION  Écraser dans un mortier ou mixer les olives noires avec les anchois ou la... [Lire la suite]
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09 janvier 2020

Spaghetti à la sauce tapenade/tomate et magret de canard

Un bon plat de pâtes aux couleurs et aux parfums du sud, j'adore. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  600 g de pâtes spaghetti 100 g de magret de canard  prétranché Feyel◄ 2 anchois entiers sans arêtes phare d'eckmuhl◄ 250 g d'olives noires dénoyautées snack◄ + 6 càs d'huile d'olive extra vierge◄ sel + 1 càc de baies roses◄ + 1 càs de câpres  80 g de  parmesan râpé ou en copeaux 4 gousses d'ail dégermées + 8 tomates cerise ou 2  grosses tomates coupées PRÉPARATION   Mixer... [Lire la suite]
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15 novembre 2019

Spaghetti au confit 3 légumes avec des coques à la persillade

     Coucou les amis. Je vous souhaite une bonne dégustation avec ces pâtes aux confits 3 légumes et aux coques persillade. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES _ préparation 10 minutes - très facile 400 g de spaghetti  2 boites de coques au naturel Pointe de Penmarc'h◄ + 2 càs de persil ciselé + 3 gousses d'ail dégermé coupé  4 càs d'huile d'olive de Nyons Huilerie Richard 300 g de confit aux 3 légumes relevé Balko◄ fleur de sel Espelette  Rivesaline◄ PRÉPARATION Cuire les spaghetti dans de l'eau... [Lire la suite]
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15 septembre 2019

Raviolis de courgettes au chèvre avec des spaghettis de courgette

      Que de merveilles avec les courgettes. Aujourd'hui je vous propose des raviolis de courgettes à la ricotta/chèvre /sauce tomate. Trop bon. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  4 à 5 courgettes bio   1 bûche de fromage de chèvre  + 150 g d'emmental râpé 8 càs de ricotta + 6 càs de fromage à l'ail/fines herbes sel + des épices niora  Epices du monde. 50 cl de sauce tomate  8/10 feuilles de menthe et de basilic huile d'olive vierge extra* + huile d'argan pure  Zayti,* pour les... [Lire la suite]
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29 juillet 2019

Poivrons rouges grillés marinés à l'huile d'olive/ail sur un lit de spaghettis de courgette

  Les poivrons grillés à l'huile d'olive et ail, est une recette que je réalise très souvent. Je vous invite à les réaliser la veille et les laisser mariner toute une nuit hummmm. Aujourd'hui je les ai mariés avec des spaghettis de courgette.  10 minutes de préparation, 30 à 40 minutes de cuisson et 10 minutes de plaisir à déguster. INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 4/6 poivrons rouges + 1 à 2 courgettes 3 à 4 gousses d'ail, dégermé coupé finement  huile d'olive de Nyons *Huilerie Richard◄ fleur de sel... [Lire la suite]
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24 avril 2019

Spaghettis de courgettes et Oeufs mollets cuisson vapeur

Une recette de spaghettis de courgettes. avec des oeufs mollets cuisson vapeur. Hé oui, on ignore souvent que l'on peut faire cuire des oeufs à la vapeur. J'ai trouvé cette recette très originale dans le livre "je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée" de mon partenaire TERRE VIVANTE. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  préparation 15 minutes - cuisson 7 minutes 4 oeufs plein air bio température ambiante  2 à 3 courgettes bio  des graines de sésame  de l'huile d'olive de Nyons * + des olives noires de Nyons.... [Lire la suite]
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29 mars 2019

Test Spaghetti en sauce PÂTE DE BASILIC SACRÉ Kimchi Passion

 J'ai goûté pour vous la sauce au basilic Sacré de mon partenaire KIMCHI PASSION◄.Elle est très bonne mais attention elle est très piquante. J'ai mélangé cette sauce avec des pâtes, vous pouvez la déguster avec de la viande.  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  environ 450 g de pâte spaghetti   1 sachet de sauce PÂTE DE BASILIC SACRÉ kimchi passion  50g de parmesan + 2 càc de graines de sésame noir * de l'huile d'olive + sel PRÉPARATION  Dans une eau salée frémissante, cuire les... [Lire la suite]
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17 mai 2018

Pâte à la sauce à l'ail - tapenade olives noires - poivrons - huile d'olive - parmesan

Un plat de pâtes qui sent bon la Provence. Mettez du soleil dans vos assiettes.   INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  Pour la sauce :   100 g d'olives noires de Nyons AOP dénoyautées +  6 càs d'huile d'olive de Nyons* + 6 poivrons cerises* + 2 ou 3 gousses d'ail dégermées + 1 càc d'assaisonement italien Bio  (Sel, tomate en poudre, oignon, piment doux, ail, basilic, origan, arômes naturels, thym, persil, poivre) -*-*-*-*- 400 g de pâtes spaghetti  des baies... [Lire la suite]