22 août 2015

Tartelettes renversées aux poireaux et aux perles balsamiques

INGRÉDIENTS pour 10 tartelettes environ 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 3-4 blancs de poireaux  2 càs de sucre roux 2 càs de fromage à l'ail 1 oeuf entier 50 g d'emmental râpé + 3 tranches de leerdammer 10 cl de crème liquide 30 %  fleur de sel + poivre moulu  1 càs de graines de sésame  + 1 pincée de piment concassé (facultatif) 1 càs d'huile d'olive bio   perles balsamiques  (recette ici◄) moules en silicone "tartelettes ou muffins" PRÉPARATION Préchauffer le four à... [Lire la suite]

09 août 2015

Pizza blanche au thon - crevettes, curcuma

  Paroles de mes petits enfants et de ma fille "Mamie, fais nous une pizza blanche". Allez Mamie en cuisine pour une pizza au thon-crevettes. Facile à réaliser et toujours très appréciée. Idéale pour une entrée, un apéritif, et pour un repas du soir, accompagnée d'une salade ou de dentelles de courgettes. 5 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson INGRÉDIENTS POUR 2/4 PERSONNES 1 pâte à pizza à dérouler 20 cl de crème liquide 15 % 1  oeuf entier  1/2 sachet d'emmental râpé 1  petite boite... [Lire la suite]
10 octobre 2014

Méli-Mélo de légumes aux couleurs du soleil

C'est encore la saison de beaux légumes bien parfumés, alors pourquoi ne pas cuisiner un méli-mélo de légumes gorgés de soleil. Des tartelettes colorées au Soleil de Provence. L'automne est là,  alors mettez un peu de couleurs dans vos plats. Ces tartelettes aux légumes du Soleil se dégustent en apéritif ou en entrée avec une salade et quelques tuiles au parmesan ou emmental. .INGRÉDIENTS pour une dizaine de tartelettes 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert) 2... [Lire la suite]
17 juillet 2014

Tarte aux Poivrons, Tomates, senteur Provence

Voilà une recette de tarte estivale à déguster tiède ou froide qui mettra du soleil dans vos assiettes. Poivrons, tomates ail et herbes de Provence apportent une délicieuse saveur méditerranéenne à cette tarte à la pâte croustillante. INGRÉDIENTS : 1 pâte brisée à dérouler ou feuilletée  3 poivrons rouges 3 tomates 2 oignons émincés 2 gousses d'ail 2 càs d'huile d'olive 1 càs de poudre d'amande ou de chapelure ici (pour éviter la détrempe) sel  aux 3 poivres herbes de Provence ... [Lire la suite]
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25 avril 2014

Mini quiche au jambon fromage

INGRÉDIENTS.pour 8 mini tartelettes "quiche" 1 pâte feuilletée 3 tranches de jambon ou blanc de poulet 1 oeuf 1 sachet d'emmental râpé 20 cl de crème liquide 30 % 1 càc d'épices à pizza ( sel, thym, persil, piment..) 4 càs de fromage à tartiner soit "ail et fines herbes" soit "raisin figue noix" graine de Pavot moule à tartelettes PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° Dans une  bol, battre l'oeuf en omelette et rajouter la crème liquide, le fromage à tartiner , les herbes de provence, 2 pincées... [Lire la suite]