thon

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 4/5 tomates coupées en tranches 1/2 bûche de chèvre coupée en lamelles + 50 g de gruyère coupé en dès 10 olives noires dénoyautées 1 boite de thon blanc à l'huile 80 g* + 2 càs de moutarde 2 càs de Mélange de graines Bio pour les salades  (Graines de courge, graines de tournesol, graines de sésame...) + sel + poivre  1 Moule à tarte fond mobile 28cm* + 1 feuille de papier de cuisson ou réutilisable + des billes ou des... [Lire la suite]

  Régalez vous avec ces steaks de thon à la croûte beurre/ persillade.   Pour la cuisson quelques minutes sur les deux faces à la plancha à gaz "Simogas" ◄ Une petite vidéo explicative.       Pour le nettoyage de la plancha c'est très facile. Il vous suffira d'avoir une  pierre ponce ◄, un peu d’eau avec du liquide vaisselle et votre plancha sera comme neuve.      

  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  1 pâte feuilletée pur beurre 280 g de thon blanc au naturel en boite* 1/2 bouquet de persil plat soit 4 càs de persil ciselé 3 oeufs entiers + 10 olives vertes dénoyautées, coupées en 2 30 cl de crème liquide + 2 càs de fromage à tartiner (nature ou aux herbes) 50 g d'emmental râpé 1 oignon rouge coupé en tranches fines sel + baies roses accompagnement : 1 pot de sauce "tartare* et fines herbes*" PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° Égoutter le thon et l'émietter.... [Lire la suite]

Cette recette originale est un délice. Très facile à réaliser. 5 minutes de préparation 1 heure d'attente  au frais et 10 minutes de cuisson. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 steaks de thon sans peau et sans arêtes 250 g 10 cl de crème de coco ou liquide 15 % sel + poivre  du moulin*+ 2 pincées de piment concassé* pour la marinade : 4 càs d'huile d'olive + 8 càs de sauce teriyaki* + 1 càs d'épices asiatique ( curry indien/herbes et épices orientales)* + 1 échalote émincée + 1 càs d'ail persil. accompagnement : ... [Lire la suite]

  Je suis très heureuse de vous présenter mon nouveau partenaire : CONSERVERIE DEPUIS 1853 Plus ancienne conserverie de sardines au monde, Connétable s’applique, depuis 1853, à conjuguer poisson de qualité avec recettes fines et variées pour offrir aux gourmands des produits toujours plus savoureux. J'ai eu le plaisir de recevoir un très beau colis, rempli de nouveautés: 1 boite de SARDINES À L'HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA ET AUX ÉCHALOTES DE BRETAGNE Sardines entièresPréparées à l’Ancienne à Douarnenez, ces sardines... [Lire la suite]

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 500 g de gros champignons de Paris environ 6 par personnes 1 boite de thon blanc*130 g 1 boite de foie de morue fumé* 120 g 8 càs de fromage à l’ail et aux herbes 1 càs de persil  ciselé Fleur de sel à la persillade* + poivre du moulin* 1 verre d’eau Pour le croustillant, "chapelure" : quelques chips ou biscuits apéritif et fruits secs" noix de cajou*, cacahuètes*...", mixés PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Nettoyer les champignons et lever la... [Lire la suite]

Des mini-bouchées aux formes et goûts différents. Pourquoi pas un  jambon beurre revisité.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 tranches de pain de mie sans croûte + 2 tranches de pain brioché 3 tranches de jambon + 2/3 càs de beurre ramolli 1  boîte de thon blanc à l'huile* 160 g + 3 càs de fromage  à tartiner ail/ herbes (boursin ou autres) 2 tranches de leerdammer 3 radis roses  sel fin au 5 baies* + poivre noir* + 2 pincées de cumin en poudre * 5/6 olives noires, des noix de cajou ou... [Lire la suite]

Mon nouveau partenaire  Phare d’Eckmühl la marque des conserves de poissons pêchés responsablement "Préserver les ressources devient une priorité. La conserverie Chancerelle élabore, en 1999,la première conserve de poisson bio. Elle porte la marque Phare d’Eckmühl." La Conserverie Chancerelle, la plus ancienne conserverie du monde fondée en 1853 par Wenceslas Chancerelle est implantée à Douarnenez, port de pêche de la pointe du Finistère. Depuis 150 ans, six générations se sont succédées pour apporter... [Lire la suite]

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 steaks de thon Pour la marinade : huile d'olive, 2 càs de câpres, 2 càs de sauce soja et 1 càs de graines de lin ou sésame. 4 càs de tapenade noire sel + poivre 5 baies accompagnement  nouilles instantanées (cuisson 4 minutes dans de l'eau chaude salée) PRÉPARATION 2/ 3 heures avant, recouvrir les steaks de thon,  avec tous les ingrédients de la marinade. Saler et poivrer légèrement. Filmer et réserver au frais. Huiler la plancha et la chauffer à 230 °. Y faire cuire les steaks... [Lire la suite]

Mon nouveau partenaire Qui sont ils? Refaire du cidre basque (sagarno) en Iparralde (Pays Basque Nord) à partir des variétés locales de pommes, voici le défi qu’a voulu relever un groupe de réflexion en Pays Basque intérieur en se fixant un double objectif :planter et transformer des variétés locales de pommes pour apporter un complément de revenu aux exploitations de montagne.permettre par la transformation et la commercialisation collective de créer ou de consolider un ou plusieurs autres emplois. ... [Lire la suite]