23 juin 2021

Tartine grillée au pesto basilic - olives - tomates - parmesan

  Aujourd'hui, je vous invite à visiter notre belle Provence. Petit arrêt au bord de la piscine, pour déguster ces tartines grillées au pesto basilic, tomates, olives, huile d'olive de Provence et parmesan. Un peu de soleil dans vos assiettes. Bon séjour en Provence. INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES - temps de préparation 10 minutes - cuisson 5 minutes - très facile environ 20 tranches de pain ( aux céréales ou campagne .........) Feuilles d'un bouquet de basilic + 20 tomates cerises ou 4 tomates coupées des olives... [Lire la suite]
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29 mai 2021

Florelli - La cuisine italienne authentique

Je vous présente mon nouveau partenaire FLORELLI  La vraie cuisine des Italiens à la maison.  Sauces, antipasti, huiles d'olive, pestos... Florelli - La cuisine italienne authentique « La tradizione » ! Chez Florelli, leurs produits sont cuisinés en Italie avec tout le savoir-faire, la qualité et l'amour qu'exige la bonne gastronomie italienne. Par ailleurs, ils viennent  de lancer leur nouveau site www.florelli.com qui vous permettra depuis chez vous de plonger au cœur des... [Lire la suite]
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23 novembre 2020

Lentilles à la tomate avec des saucisses de Morteau et du magret de canard fumé

   Un bon plat de saison qui réchauffe les coeurs pendant ce confinement. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES temps de préparation 10 minutes   cuisson 40 minutes - très facile 400 g de lentilles vertes bio *  2 saucisses de Morteau ou Montbéliard + environ 16 tranches de magret de canard fumé tranché Feyel*  2 carottes coupées en rondelles + 1 oignon coupé + 2 feuilles de poireau + 2 cebettes coupées + 2 gousses d'ail + 1 feuille de laurier sel  aromatique curry/ poivre de timut * ... [Lire la suite]
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08 août 2017

Salade multicolore aux 4 fromages

Avec ces chaleurs, rien ne vaut une belle salade colorée. Et pourquoi ne pas rajouter, du fromage. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 6 tomates coupées en tranches + 2 poivrons grillés coupés en lamelles 3 oeufs durs + 1/2 oignon rouge coupé en rondelles 10 olives noires et vertes dénoyautées + 6 feuilles de menthe et basilic, ciselées + ciboulette (quelques tiges)* 12 billes de mozzarella + 15 cubes de féta + 1 belle portion de camembert au lait cru coupé* + 1/2 chèvre coupé quelques noix de cajou + cacahuètes et des graines... [Lire la suite]
13 juin 2017

BROCHETTES de tomates à la mozzarella, jambon cru aux herbes

INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 20 tomates cerises + des gouttes de  poivrons  rouges◄ (ou 1 poivron rouge coupé en dés) 150 g de mozzarella coupée en billes ou en petits cubes 2 oignons blancs ou rouges + 20 olives noires dénoyautées 2 à 3 tranches de jambon cru de Savoie nature ◄   1 càs de Mélange de graines Bio pour les salades◄ + 20 feuilles de menthe et basilic de la salade jeunes pousses assaisonnée à l'huile d'olive au citron * + fleur de sel Brochettes en bois PRÉPARATION ... [Lire la suite]
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14 octobre 2016

PESTO ROSSO

Pour ma part, le basilic j'adore. Voilà une belle façon d'en déguster toute l'année. Très facile à réaliser, il vous suffira de le verser dans les petits bocaux ou même dans des bacs à glaçons et  de le congeler. Un peu de soleil de Provence toute l'année.   INGRÉDIENTS 1 pot de basilic frais bio 3/4 tomates bio ou des tomates séchées* 2 càs de pignons de pin* + 3 gousses d'ail dégermé  10 cl d'huile d'olive à l'ail* 5 càs de parmesan râpé 1 pincée de sel (de camargue)* PRÉPARATION Effeuiller le... [Lire la suite]
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10 octobre 2014

Méli-Mélo de légumes aux couleurs du soleil

C'est encore la saison de beaux légumes bien parfumés, alors pourquoi ne pas cuisiner un méli-mélo de légumes gorgés de soleil. Des tartelettes colorées au Soleil de Provence. L'automne est là,  alors mettez un peu de couleurs dans vos plats. Ces tartelettes aux légumes du Soleil se dégustent en apéritif ou en entrée avec une salade et quelques tuiles au parmesan ou emmental. .INGRÉDIENTS pour une dizaine de tartelettes 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert) 2... [Lire la suite]
20 septembre 2014

Pieds et Paquets marseillais

Les pieds paquets c'est une merveille en bouche, le seul bémol c'est le temps de cuisson il faut 6 à 8 heures de cuisson à feu doux pour 10 minutes de préparation. Mais ça en vaut la peine. N'ayez pas peur d'en préparer plusieurs ils se congèlent très bien. Les pieds et paquets marseillais sont aussi bons, sinon meilleurs, réchauffés dans leur sauce .  INGRÉDIENTS pour 4 personnes + 20 paquets  (du boucher) et 10 pieds de mouton 1 boîte de tomates pelées entières 800 g 2 oignons hachés (2 poignées d'oignons... [Lire la suite]
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30 août 2014

PETITS PANIERS DE TOMATES, MACÉDOINE, VIANDE DE GRISON

Les vacances ne sont pas encore terminées et vous profitez encore de notre beau soleil de PROVENCE.   Je vous invite à déguster "des petits paniers de tomates macédoine-mayonnaise, avec de la charcuterie " rosette- viande de grison" et des dentelles de courgettes à l'huile de noisette. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 belles tomates  1 grosse boite de macédoine  1 bol de mayonnaise maison (ici) à l'huile d'olive 4 tranches de viande de grison  4 tranches de rosette 1 courgette 4 càs d'huile... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

ASSIETTE ESTIVALE PLEINE DE COULEURS ET DE FRAICHEUR

ASSIETTE ESTIVALE TAGLIATELLE DE COURGETTES , TOMATES, FROMAGE DE TÈTE, AMANDES...................... Profitez du soleil et des cigales. Ça y est, elles chantent.................. C'est l'été INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 courgettes 2 tomates 1 ou 2 oignons rouges 2 oeufs durs des petits oignons blancs 1 fromage de tête 10 amandes entières + des noisettes  huile d'olive olives noires et olives vertes herbes à pizza sel de camargue aux 3 poivres pour la déco de la menthe fraîche + du persil... [Lire la suite]
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