02 avril 2015

Galette de parmesan et ses moules en sauce, sur une purée de pommes de terre

    INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 300 g de moules surgelées 150 g de sauce tomate ◄ 1  ou 2  pommes de terre  1 bol de purée  de pommes de terre maison  ici ◄ 1/2 sachet de parmesan  2 pincées de piment du mexique moulu huile d'olive basilic 1 gousse d'ail + quelques feuilles de persil haché fleur de sel au piment fumé + poivre 5 baies +herbes de Provence 2 càs de chapelure ( j'ai mixé des biscuits salés apéritifs aux anchois et aux graines de nigelles) 2 emporte-pièces... [Lire la suite]

26 mars 2014

Pâte à la truffe aux boulettes

  INGRÉDIENTS pour 2 personnes 250 g de pâtes à la truffe 8 boulettes de viande 1 oignon émincé 1/2 verre de farine 6 càs d'huile d'olive 400 g de sauce tomate 10 cl de crème liquide à l'amande ou crème liquide 15 % 1 càs de persil haché 1 gousse d'ail 1 càs d'herbes de Provence 1 càc de piment d'espelette  ou paprika (moins fort) sel de camargue aux 5 poivres 1 càs de curcuma 1/2 sachet d'emmental râpé PRÉPARATION Rouler les boulettes dans la farine et les  cuire dans 4... [Lire la suite]
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13 mars 2014

Oeufs brouillés saveur "truffe noire"

 Les recettes les plus faciles sont parfois les meilleures. Je vous propose aujourd'hui une petite recette très facile et rapide à faire "Oeufs brouillés arôme Truffe Noire" INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 6 oeufs frais entiers 1/2 càc d'arôme "truffe noire" Pour le sel j'ai testé du sel en spray , très original et très pratique . 1 càs d'huile d'olive cèpes et Truffes PRÉPARATION Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive.  Y cuire  les oeufs 1 minute en remuant avec une fourchette. Saler. En... [Lire la suite]
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