02 avril 2015
Galette de parmesan et ses moules en sauce, sur une purée de pommes de terre
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
300 g de moules surgelées
150 g de sauce tomate ◄
1 ou 2 pommes de terre
1 bol de purée de pommes de terre maison ici ◄
1/2 sachet de parmesan
2 pincées de piment du mexique moulu
huile d'olive basilic
1 gousse d'ail + quelques feuilles de persil haché
fleur de sel au piment fumé + poivre 5 baies +herbes de Provence
2 càs de chapelure ( j'ai mixé des biscuits salés apéritifs aux anchois et aux graines de nigelles)
2 emporte-pièces... [Lire la suite]26 mars 2014
Pâte à la truffe aux boulettes
INGRÉDIENTS pour 2 personnes
250 g de pâtes à la truffe
8 boulettes de viande
1 oignon émincé
1/2 verre de farine
6 càs d'huile d'olive
400 g de sauce tomate
10 cl de crème liquide à l'amande ou crème liquide 15 %
1 càs de persil haché
1 gousse d'ail
1 càs d'herbes de Provence
1 càc de piment d'espelette ou paprika (moins fort)
sel de camargue aux 5 poivres
1 càs de curcuma
1/2 sachet d'emmental râpé
PRÉPARATION
Rouler les boulettes dans la farine et les cuire dans 4... [Lire la suite]13 mars 2014
Oeufs brouillés saveur "truffe noire"
Les recettes les plus faciles sont parfois les meilleures.
Je vous propose aujourd'hui une petite recette très facile et rapide à faire
"Oeufs brouillés arôme Truffe Noire"
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
6 oeufs frais entiers
1/2 càc d'arôme "truffe noire"
Pour le sel j'ai testé du sel en spray , très original et très pratique
.
1 càs d'huile d'olive cèpes et Truffes
PRÉPARATION
Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive.
Y cuire les oeufs 1 minute en remuant avec une fourchette.
Saler.
En... [Lire la suite]
