11 mai 2018

SIROP DE THYM à la vanille et badiane - UN DÉLICE

Le thym est une des plantes la plus chargée en actifs antiseptiques et antiviraux. Et en cette période, il est magnifique, bien vert, pas sec. Il y a quelques temps j'ai publié une  TISANE - INFUSION AU THYM AVEC DE LA CRAMAILLOTE ou DU SIROP DE GINGEMBRE ET DE LA POUDRE DE BAOBAB et là, j'ai voulu réaliser un sirop. Le sirop de thym est défatiguant, apaisant, stimulant digestif, dépuratif, vermifuge, antiseptique, antifongique, décontractant musculaire, les maux de gorge. Vous pouvez aussi l'utilise dans vos... [Lire la suite]
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22 avril 2018

Cramaillote "confiture" ou Miel de pissenlit

J'ai trouvé cette merveille sur le très beau blog de Les Délices de Mimm  Une première pour moi, je ne connaissais pas et c'est très bon. Merci  toi Mimm. La cramaillote, aussi appelée miel de pissenlit, est en réalité une confiture de fleurs de pissenlit . Cette gelée ou confiture de pissenlit est délicieuse au petit-déjeuner sur du pain ou de la brioche, dans des yaourts, mais aussi avec un plateau de fromages ou avec du foie gras. Il paraît que c’est aussi un remède pour la toux et les maux de gorge. ... [Lire la suite]
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17 mars 2018

Angel's cake Gâteau des anges

  C'est bientôt Pâques pourquoi ne pas vous laissez tenter par ce gâteau des anges ANGEL'S CAKE..     INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  10 minutes de préparation + 45 minutes  de cuisson  10 blancs d'oeufs (chaleur ambiante) + 1 pincée de sel + 1 càc de jus de citron 230 g de sucre semoule +  graines d'une gousse de vanille ou 1 pincée de poudre de vanille* 75 g de farine tamisée T45 + 1 càs de maïzena + 3 càs de farine de graines germées Bio* 1 pincée de levure... [Lire la suite]
08 mars 2018

CANNELÉS caramélisés aux parfums rhum /vanille Recette très facile

    Des cannelés bien caramélisés et vanillés avec une pointe de rhum. Le cannelé est un petit gâteau, spécialité du Bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une épaisse croûte caramélisée, en forme de petit cylindre strié, Pour 8 cannelés - Préparation 10 minutes -  Temps de repos 24 h - Cuisson 40/45 minutes 200 ml de lait + 20 g de beurre  50 g de farine tamisée 1 jaune d'oeuf 30 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé* +2 càs de miel de fleurs*... [Lire la suite]
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30 décembre 2017

Tarte feuilletée aux poires et aux framboisines/cassis

INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES 1 pâte feuilletée pur beurre ronde à dérouler 1 boite de demi-poires au jus 800 g 2 œufs entiers plein air + 1 càs de maïzena + 20 cl de crème liquide 30 % 100 g de sucre + 1 pincée de sel +  1 pincée de vanille en poudre* 50 g de poudre de coco et des amandes effilées 2 càs de Liqueur de Poire GOLDEN EIGHT de la Distillerie Massenez  + 4 cas  Cassis à la Crème de Cassis ◄ + 15 framboisines  "framboises macérées à la liqueur et à... [Lire la suite]
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15 décembre 2017

Mes 2 nouveaux partenaires

  Je vous présente mes deux nouveaux partenaires .    Le plaisir de chiner sur ce site pour y trouver des merveilles pour la cuisine, le jardin et votre confort personnel. Plein d'idées sur ce site. J'ai eu le plaisir de recevoir :LISSEUR À GLAÇAGE AJUSTABLE Lissez votre gâteau deviendra un jeu d'enfant ! (Et même eux pourront le faire !) Il ira parfaitement avec un plateau tournant pour réussir le glaçage de votre gâteau facilement  Commander maintenant et obtenez 10 % de réduction 1 MOULE... [Lire la suite]
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16 juillet 2017

CRÈME BRÛLÉE - RECETTE FACILE

  Le dessert de l'été, facile à réaliser mais un peu long en cuisson.   INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 5 jaunes d'oeufs  40 cl de crème liquide 30 %  + 10 cl de lait  80 g de sucre en poudre + 6 càc de cassonade graines d'une gousse de vanille* ou 1/2 càc de poudre de vanille* PRÉPARATION Préchauffer le four à 100 °C. Blanchir les jaunes avec le sucre + les graines (ou poudre) de vanille, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux. Verser dessus le lait et la... [Lire la suite]
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01 février 2017

2 astuces avec des gousses de vanille déjà utilisées ou sèches

 Ne jetez plus les gousses de vanille que vous avez utilisées. Elles vous serviront pour réaliser du sucre vanillé ou de la poudre de vanille. Pareil, si vous avez des gousses de vanille sèches. 1 - ) Pour le sucre vanillé, rien de plus simple . Mettre dans un bocal du sucre en poudre et des gousses de vanille. Fermer le bocal. Vous aurez un délicieux sucre vanillé. 2 - ) Pour la poudre de vanille. Mixer les gousses de vanille très finement en chapelure fine et la conserver dans un pot hermétique. Que de merveilles... [Lire la suite]
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01 décembre 2016

FLUFF pâte à tartiner à la vanille ou arôme fraise

La fameuse pâte à tartiner Fluff au goût vanille ou fraise. Ce produit américain est un emblème de la nourriture américaine en France. Le Fluff est une pâte au goût de chamallow, elle se présente sous la forme d'une pâte à tartiner. Très apprécié par les gourmands, le Fluff peut se déguster en tartine, sur du pain ou de la brioche, mais également dans toutes sortes de pâtisseries comme la tarte au citron en remplacement de la meringue, pour garnir... [Lire la suite]
16 novembre 2016

Gâteau surprenant aux poires, cuisson à la poêle

Une belle idée de gâteau, cuisson à la poêle. Vous êtes au ski, en camping-car,  vous n'avez pas de four et hop une envie de gâteau. J'ai la recette pour vous . INGRÉDIENTS POUR 4 /6 PERSONNES préparation 10 minutes + cuisson environ 25 minutes 1 boite de demi poires au sirop 800 g (ou 4 belles poires bien mûres épluchées/évidées) +  2 càs de beurre + 1 sachet de sucre vanillé 4 càs d'amandes effilées + pralin + 3 càs de miel de garrigue* Pour la pâte : 2 oeufs entiers plein air + 100 g de... [Lire la suite]
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