05 mars 2021

VIDÉO du Coulant au chocolat

  Une recette simple et efficace pour tous les fans de chocolats. Un gâteau au chocolat très facile à réaliser avec un coeur moelleux, fondant et un dessus croustillant. INGRÉDIENTS POUR 6/8 FONDANTS AU CHOCOLAT -  Cuisson 180 ° 12 minutes  200 g de pur chocolat  '(noir ou au lait fon du...)  125 g de beurre fondu + 120 g de sucre semoule 3 oeufs entiers plein air + graines d'une gousse de vanille**  50 g de farine tamisée T45 + 2 càc de rhum ** 2 càs de... [Lire la suite]
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04 mars 2021

Recette facile "Crème brulée au coco "

    La crème brulée  est un dessert très facile à faire,  composé de jaunes d'œufs, de sucre, de crème, de vanille et de caramel. Aujourd'hui j'ai fait une variante j'ai rajouté du lait et de la crème de coco. Un régal. INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES - très facile - préparation 10 minutes - cuisson 35 minutes 40 cl de crème de coco** + 10 cl de lait de coco**100 g de sucre semoule + graines d'une gousse de vanille**6 jaunes d'oeufs6 c. à soupe de sucre roux ou cassonaderamequins et chalumeau... [Lire la suite]
17 novembre 2020

Financiers aux fruits confits et raisins secs

  Laissez vous tenter par ces financiers aux fruits confits. Une petite gourmandise dévorée rapidement à l'heure du café ! INGRÉDIENTS POUR environ 8 financiers 2 blancs d'oeufs plein air 60 g de poudre d'amande  + 75 g de sucre semoule + 1 pincée de sel 80 g de farine tamisée T45  60 g de beurre fondu graines d'une 1/2 gousse de vanille* 4 càs de macédoine de fruits confits * + 6/8 cerises amarena* 2 càs de raisins secs réhydratés 1 moule à financier en silicone 8 empruntes PRÉPARATION ... [Lire la suite]
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03 septembre 2020

Recette facile - compote pommes/poires/miel

  Un dessert bien parfumé.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - préparation 10 minutes - cuisson 20 minutes - très facile 6 pommes (de votre choix pour moi des goldens et des rouges) + 3 poires graines d'une 1/2 gousse de vanille  de Madagascar*+ 1 badiane entière* + 1 càc de cannelle en poudre* et 4 pincées de cardamome moulue* 100 g de raisins secs + 4 càs de fruits secs variés (amandes, goyave, coco, noix.....) 6 càs de miel au citron de Menton*  + 4 càs de cassonade PRÉPARATION   Éplucher les... [Lire la suite]
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05 juin 2020

Trendy rond au flan patissier - tartelette

  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  - Préparation 10 minutes - cuisson 25 minutes - très facile 8 Trendy ronds au beurre choco 7 cm* pour le flan : 2 oeufs entiers plein air + 50 cl de lait + graines d'1/2 gousse de vanille* + 80 g de sucre semoule + 1 càs de maïzena (40 g) 4 càs de sucre cassonade PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6-7). Faire bouillir le lait avec les graines et la gousse de vanille. Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec la maïzena et le sucre et verser le lait... [Lire la suite]
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01 mai 2020

Mille-feuilles revisités -très facile

 Un peu de bonheur pendant ce confinement.  Un mille-feuilles facile à réaliser mais qui vous donnera vraiment l’impression d’avoir été acheté à la pâtisserie! C'est moi qui l'ai fait ( chut c'était pour l'anniverrsaire de mon mari ) Des feuilles de pâte feuilletée vraiment fines et une crème pâtissière à la consistance un peu épaisse, pour éviter les coulures et obtenir une présentation de pro ! J'ai dit revisité, car pour un vrai mille-feuilles vous devez toujours choisir un multiple de 3  : 3 couches de... [Lire la suite]

22 avril 2020

Gâteau au chocolat et aux fruits confits

     Un gâteau facile au chocolat et aux fruits confits. Le chocolat est un ingrédient idéal pour retrouver le moral pendant ce confinement.  INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES (ou pour 2 personnes pendant le confinement) 120 g de farine T45 tamisée + 2 càs de mélange de farines blé/ lin Linette◄ 100 g de  Chocolat Gianduja- noisettes◄ + 2 càs de Pépites de chocolat noir 50% cacao◄  + des perles aux 3 chocolats ◄La Patelière 4 càs  de mélange fruits confits - macédoine de... [Lire la suite]
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19 avril 2020

BEIGNETS AUX POMMES FACILE

  Merci à ma copine Françoise de facebook, qui m'a gentiment envoyé cette recette. " Beignets aux pommes"  Comme toujours j'ai rajouté quelques ingrédients🤣🤣🤣🤣 RESTEZ A LA MAISON et PÂTISSEZ INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps préparation 5 minutes - cuisson moins de 5 minutes 4 à 5 pommes golden 250 g de farine T45 tamisée 1 sachet de sucre vanillé  ◄ + 50 g de sucre semoule +1/2 gousse de vanille Tanybio◄  20 cl de lait demi écrémé + 2 c. à soupe d’huile végétale 2 œufs entiers... [Lire la suite]
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18 avril 2020

Pains aux raisins secs et aux fruits confits

Faites vous plaisir pendant ce confinement. Encore une recette très facile à réaliser et surtout très bonne.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée pur beurre de préférence rectangulaire Pour la crème pâtissière : 250 ml de lait demi écrémé + 1/2 gousse de vanille Tanybio◄+ 3 jaunes d'oeufs + 3 càs de sucre semoule + 1 càs de maïzena+ 1 cac de beurre  /-/-/-/-/-/ 10 càs de macédoine de fruits confits Fleurons d'Apt◄ + 1 Assortiment fruits confits - déco finale◄  6 càs de... [Lire la suite]
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17 avril 2020

Mini telline (mini tartelette) à la crème pâtissière et aux fruits

    Une petite mise en bouche pour agrémenter ce confinement (qui perdure grrr.), dans la joie et la bonne humeur.  Un peu de douceur dans ce monde de fous. J'ai réalisé une crème pâtissière d'environ 300 g. J'ai garni quelques mini tellines avec des fruits et j'ai aussi fait des pains aux raisins. La recette sera publiée demain.  INGRÉDIENTS POUR 18 mini tartelettes   Pour la crème pâtissière : 250 ml de lait demi écrémé + 1/2 gousse de vanille Tanybio◄+ 3 jaunes d'oeufs + 2 càs de sucre... [Lire la suite]
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