24 août 2016

Tarte tatin à la banane

Très facile et surtout très bon.  INGRÉDIENTS pour 2 ou 4 personnes 6 bananes 1 pâte feuilletée ronde pur beurre 40 g de beurre 1 gousse de vanille + 2 anis étoilé badiane 2 càs de sucre  en poudre déco selon vos envies : caramel au beurre salé + du sucre doré + des perles argentées...... PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° Couper dans la longueur la gousse de vanille en deux et en extraire les graines. Dans une poêle diamètre 20 cm environ, étaler sur les parois et le fond, le beurre coupé... [Lire la suite]

26 mai 2016

"LA PATELIERE" MON NOUVEAU PARTENAIRE

Je vous présente aujourd'hui un nouveau partenaire qui propose une gamme complète de produits d'aides à la pâtisserie très variés tels que fruits confits, levures, arômes, colorants décors, coulis de fruits, nappages ... La Patelière est une marque française, qui propose également une gamme bio qui répond à une réelle attente des consommateurs. Depuis 35 ans, LA PATELIERE a toujours démontré son attachement à atteindre le meilleur niveau de qualité à travers ses produits, ses services, le respect de... [Lire la suite]
26 avril 2016

Gâteau au chocolat

  Un gâteau au chocolat très facile à réaliser avec les enfants et petits enfants, comme moi. Nous l'avons réalisé, pour les 1 an de mon petit neveu SANDRO. ♫ ♫ ♫ ♫ INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson 200 g de chocolat à fondre noir* + 2 càs d'eau 4 oeufs entiers plein air 200 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine tamisée T45 bio  + (facultatif - 2 càs de farine de lin et son d'avoine bio* 1 pincée de fleur de sel à la vanille* + 1 sachet... [Lire la suite]
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14 mars 2016

Crème pâtissière très facile à réaliser 3 minutes

INGRÉDIENTS  pour 1 bol de crème pâtissière 250 ml de lait demi écrémé 1/2 gousse de vanille 3 jaunes d'oeuf 2 càs de sucre semoule 1 càs bombée de maïzena 1 cac de beurre végétal PRÉPARATION Fendre la gousse de vanille en deux et en extraire les graines. Porter le lait à ébullition avec les graines de vanille et la gousse. Laisser infuser quelques minutes. Retirer la gousse de vanille. Fouetter les jaunes avec le sucre + la maïzena. Verser le lait dessus et bien mélanger. Remettre dans la casserole et refaire... [Lire la suite]
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04 février 2016

Crêpes et mini-crêpes fourrées " sans gluten" de la chandeleur

C'est une recette originale, que j'ai trouvée  sur le très beau blog de Valérie  " Cuillère en bois" Elle est originale parce qu'elle a rajouté de la levure de boulanger  et la cuisson est au four dans un moule florentin. Pour ma part, j'ai fait 2 versions, comme valérie  au four mais dans un moule à muffins et version traditionnelle, avec une crêpière. INGRÉDIENTS pour environ 12 mini crêpes au four et 6/8 crêpes à la crêpière. Pâte à crêpes 250 g de farine Mix sans gluten bio (vous pouvez utiliser de... [Lire la suite]
02 janvier 2016

BROWNIE CHOCOLAT BANANE TRÉS RAPIDE

5 Minutes de préparation pour réaliser ce brownie.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  280 g de pâte à tartiner 2 oeufs 1 banane coupée en rondelles 80 g de farine tamisée 1 pincée de sel 1 pointe de vanille en poudre ou des graines d'une gousse de vanille 1 moule rond de cuisson (en papier sulfurisé) 20 cm de diamètre 3 càs d'amandes effilées + 2 càs de pralin déco sucre glace + vermicelles en chocolat PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Mélanger la pâte à tartiner avec les oeufs, la farine, la pincée de sel... [Lire la suite]

30 décembre 2015

Mes partenaires, j'adore.

  Je vous fais découvrir les très beaux colis que j'ai reçus de mes partenaires. Merci à eux de leur confiance. Quel plaisir de croquer dans ces perles florales, une explosion en bouche . Je suis très contente de tester ce produit Perles Florales : Caviar végétal des Pyrénées catalanes. C'est une préparation à base de crème balsamique de sapin et alginate J'ai eu le plaisir de recevoir :  1 pot de Perles Florales  à la Crème Balsamique de Sapin TENDRESSE PERLÉE ◄ ... [Lire la suite]
14 novembre 2015

Tarte aux fruits "pêches, cerises, et prunes sans gluten et ses pépites de chocolat au lait

    INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 fond de tarte au beurre "sans gluten" 6 càs de compote allégée  1 càs de crème pralinée amandes noisettes 2 pêches coupées en deux ( en boite) + 15 cerises (j'en congèle l'été) + 1 pomme épluchée et coupée en lamelles fines des amandes effilées + 1 pincée de poudre "mélange de pommes" ( cannelle, gingembre, poivre long, cardamome.......) 2 pincées de poudre d'amande   des pistoles de chocolat au lait  sirop de vanille  PRÉPARATION ... [Lire la suite]
12 novembre 2015

Mes 2 partenaires et leurs merveilles

Je vous présente mes deux partenaires : Merci à vous Violette pour votre confiance, je teste vos produits depuis très longtemps et je vous en remercie. J'ai eu le plaisir de recevoir  un très beau colis rempli de merveilles et surtout de senteurs, je vous le décris : -  1 sachet de bâtons de cannelle  Les bâtons de cannelle se marient avec la pomme dans les tartes, les gâteaux et servent aussi dans la préparation des boissons chaudes (vin chaud, glogg, grog au miel, chocolat chaud) ou cocktails... [Lire la suite]
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01 octobre 2015

Cornets de glace fourrés à la crème pâtissière-chantilly + fruits au sirop, caramel

  Un dessert avec des cornets de glace, un pur bonheur. 5 minutes pour réaliser ces merveilles. YABONNNNNNNNNNNNNN INGRÉDIENTS pour 6 cornets 6 cornets de glace 1  bol de crème pâtissière (recette ici) ◄ 1 bol de chantilly maison ou crème fouettée en bombe 1 pincée de poudre de vanille ou des graines d'une gousse de vanille   quelques fruits au sirop " poires, ou pèches, ou abricots............." 6 càc de pâte à tartiner et 6 càs de caramel au beurre salé 1 càc de cognac à la vanille 2 càs de... [Lire la suite]