05 février 2014

Douceur en bouche

Quelle merveille,  ces mini  charlottes à la fraise. De la douceur mélangée  à la tendresse. INGRÉDIENTS 6 mini moules à charlotte individuels 20 biscuits à la cuillère environ 1 boîte de fraises avec jus 400 g 3 feuilles de gélatine 2 càs de mascarpone 2 càs de fromage blanc 20 cl de crème fleurette ( très froide) 1 blanc d'oeuf 3 càs de sucre 2 càs de sucre glace 1 pincée de poudre de vanille noire bourbon 1 càs de sirop à la vanille 4 gouttes de... [Lire la suite]

04 février 2014

Gâteau Roulé au Nutella

  Le gâteau préféré de mes petits enfants . Idéal à l’heure du goûter Facile à faire et toujours très apprécié. INGRÉDIENTS  4  à 5  oeufs  (selon leur grosseur)   120 g de sucre     100 g de farine  de blé    50 g de maïzena     1 pincée de sel  2 càs de poudre d'amande 1 pincée de vanille en poudre sucre glace PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C.  Séparer les blancs d’œufs des jaunes. ... [Lire la suite]
01 février 2014

Clafouti aux pommes carambars (pour polo)

  J'ai réalisé un clafouti pommes carambars. Cette recette je l'ai trouvée sur le très beau blog de sophie "Plaisir et gourmandises de sophie" INGRÉDIENTS 5 pommes 4 oeufs 90 g de sucre semoule 100 g de farine "la fluide" "GRUAU d'OR" 40 cl de lait demi écrémé 10 carambars 1 pincée de cardamome en poudre "Epices Délices" sirop à la vanille de madagascar " La Case  à Vanille" 1 pincée de vanille en poudre "ici" 1 pincée de sel 1 moule ovale " maisonnette de michèlle" 1 moule à savarin "ici" ... [Lire la suite]
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01 février 2014

Sablés, crèmes noisette, nougat et calisson

    Je fais souvent des petits sablés à la confiture  et là houpppppppppppppppppps je n'avais pas assez de confiture . Comment utiliser le reste de pâte sablée ????????   Une idée de recette,  grâce à mon partenaire " Fruits Secs du web"  "Des sablés à la crème noisette,  à la crème de nougat blanc, et à la  crème de calisson". INGRÉDIENTS pour 30 sablés   pâte sablée : 500 g de farine de blé "GRUAU D'OR" ici 2 oeufs 150 g de sucre semoule 250 g... [Lire la suite]
19 janvier 2014

Cheesecake cuit au four façon lili

J'ai trouvé cette recette sur le très beau site Les flagrants délices de Léa LILI est une jeune bloggeuse , qui fait des merveilles en pâtisserie. Je vous invite à visiter son blog plein de délices. J'ai réalisé son cheesecake  : INGREDIENTS pour 4 cheesecakes 175 g de spéculos 40 g  de beurre 200 g de fromage blanc 100 g de chocolat au lait praliné "CAVALIER " ( je n'avais pas de chocolat blanc dommage ) 3 càs de crème liquide d'amande "Perl'Amande" ici 2 càs de poudre d'amande bio "ici" 80 g de... [Lire la suite]
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21 novembre 2013

Gâteau magique à la vanille

J'ai trouvé cette recette sur le très beau blog de " A2mainscapdelice", Un Gâteau magique.  Un gâteau très facile à réaliser. Au final ,on obtient 3 couches différentes, le Biscuit, la Crème et le Flan. "Une petite merveille" préparation : 15 mn                     cuisson : 50 mn Ingrédients : 4 oeufs - 150 g sucre - 1 càs d'eau 125 g beurre - 70 g farine 1 gousse de vanille  - sel - 500ml lait entier  ... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Sucre rose, bleu, jaune et vanillé (Astuces)

Bonjour à toutes et à tous,  on m'a souvent demandé où je trouvais le sucre de couleur que l'on voyait dans mes recettes. Je vous donne l'astuce  du sucre coloré. C'est très simple . Quelques photos où je mets du sucre de couleur. TARTE PRUNES MIRABELLES CHOUX A LA CONFITURE DE FIGUES CHANTILLY     INGREDIENTS sucre en poudre colorants bleu, rouge, jaune 3 bocaux en verre (moutarde ou olives) PRÉPARATION Mettre le sucre dans chacun des bocaux et verser 2 à 3 gouttes du colorant souhaité. plus... [Lire la suite]
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10 août 2013

SOUPE DE MELON AUX PECHES

      INGRÉDIENTS  pour 4 personnes : 2 melons mûrs 3 pêches 1 càs de jus de citron 1 gousse de vanille 3 càs de miel 1 càs de porto PRÉPARATION Couper les melons en deux. Retirer les graines. Prélever une vingtaine de  boules de pulpe, à l'aide de cuillère parisienne. Réserver au frais. Gratter l'interieur des melons avec une cuillère normale et retirer toute la chair.  Mettre dans la cuve du mixer. Peler une  pêche, la dénoyauter,  la mettre... [Lire la suite]
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09 août 2013

COUPE DE FRAMBOISES AUX PISTACHES

Quelles couleurs estivales ! pendant les chaudes après midi d'été,  régalez vous avec ces coupes de framboises aux pistaches.   INGRÉDIENTS pour 4 personnes 200 g de crème liquide  très fraîche 500 g de framboises 1 càc d'eau de fleur d'oranger 10 pistaches mondées 1/2 litre de glace la vanille toute prête 1cas de sucre semoule 2 cas de sucre glace 4 coupes assez larges   PRÉPARATION Mettre la crème fraîche au réfrigérateur. Trier et laver les framboises. Dans une casserole mettre 100 g de... [Lire la suite]