08 juin 2019

Côtelettes d'agneau mariné à l'huile d'olive et aux herbes aromatique + haricots verts - cuisson à la plancha à gaz SIMOGAS

  Les beaux jours arrivent. J'ai déjà entendu les cigales, perso j'adore. Voilà une belle occasion pour se réunir en famille ou entre amis et cuisiner à la plancha Rainbow rouge à gaz La véritable plancha Espagnole.◄ avec mon partenaire Simogas.   C'est facile, rapide et conviviale. Aujourd'hui j'ai préparé des côtelettes d'agneau mariné à l'huile d'olive et aux herbes aromatiques de Provence. Toutes les infos sont      Un grand merci ... [Lire la suite]
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19 janvier 2019

Jambonneau de porcelet confit, sauce teriyaki, aux oignons et gingembre

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES   1 jambonneau de porc demi-sel environ 500 g 2 gousses d'ail dégermées + 2 oignons coupés en lamelles  + 3 carottes coupées en rondelles 6 càs de sauce teriyaki au gingembre *  + 2 càc de miel + 1 càs de jus de gingembre*  + 1 càs de gingembre mariné bio* 1 bouquet garni (thym/romarin/persil/ciboulette/feuilles de poireau/ laurier....) sel arôme herbes de Provence* + poivre du moulin* 1 litre d'eau + 100 ml de lait PRÉPARATION  Porter l'eau... [Lire la suite]
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13 janvier 2019

Savoyard en sauce tomate épices thaï, accompagné d'un riz parfumé

INGRÉDIENTS POUR 4 SAVOYARD  4 savoyards ( viande/petit salé/fromage)◄recette ici 750 ml de sauce tomate + 4 tomates coupées en deux + 10 olives noires 3 échalotes émincées + 2 gousses d'ail dégermées et coupées finement 4 càs d'huile de coco Bio*  des herbes aromatiques (thym/romarin/ estragon.) 2 càc d'épices piments de la Niora*+ 2 càc d'épices cuisine thai ( mélange composé de gingembre, oignon, coriandre, piment doux,  sel,... [Lire la suite]
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01 janvier 2019

Pintade de ferme rôtie, farcie sous peau au foie gras accompagnée de choux de Bruxelles

Un pintade farcie sous peau au foie gras, voilà mon plat pour le réveillon de la saint sylvestre. Une merveille La qualité de la volaille française dans votre assiette grâce à mon partenaire La ferme Grandvillain"❤ INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  1 pintade de ferme 1 kg 6 "La ferme Granvillain" 90 g bloc de foie gras de canard ou d'oie 1 bouquet garni ( feuilles vertes du poireau/ persil/thym/romarin/menthe/estragon/origan/) 1 oignon rouge et 2 échalotes + 6 gousses d'ail dégermé  2 tomates et 8 tomates cerise + 4/6... [Lire la suite]
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21 décembre 2018

Soupe de légumes de saison avec de la viande de pot au feu .

Il me restait un peu de viande de pot au feu. Voilà une belle façon d'utiliser des restes de viande, une soupe avec des légumes de saison. Parfaite après les fêtes de Noël. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  200 g de reste de viande de pot au feu (recette ici) 1  boite de garniture de légumes (Haricots verts, flageolets verts, carottes, pommes de terre.) 800 g 4 carottes + 4 pommes de terre + 4 feuilles de chou blanchi + 2 courgettes + 2  blancs de poireaux + 2 navets + 1 branche de celeri  du... [Lire la suite]
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23 juillet 2018

Récapitulatif - VIDÉOS & RECETTES A LA PLANCHA POUR UN BEL ÉTÉ

   Pour une cuisine saine et savoureuse, et surtout le plaisir de cuisiner en famille ou entre amis Chipolatas grillées à la plancha à gaz avec des tranches de panisse et des tomates à la persillade ◄   RECETTE PLANCHA mille-feuilles de légumes aux fromages chèvre et mozzarella . VIDÉO ◄ Côtelettes d'agneau à la PLANCHA à GAZ "VIDÉO" ◄   Roulés d'agneau /merguez cuisson à la plancha  ◄ RECETTE + VIDÉO BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES FARCIES CUISSON A LA... [Lire la suite]
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20 juillet 2018

Tournedos - Filet de boeuf sauce roquefort + salade vinaigrette

 Cette viande rouge est particulièrement tendre et savoureuse. La cuisson est rapide une merveille. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 tranches de Tournedos de boeuf (filet)* (bardés ou non de lard) 2 doses de sauce au roquefort Christian Potier* 1 càs d'huile d'olive Bio Quintesens*  fleur de sel + baies roses + des herbes de Provence Quelques feuilles de  salade + 4 càs de Vinaigrette Bio Provençale* (huile d'olive/colza/tomates séchées/thym/vinaigre balsamique) + quelques chips facultatif. ... [Lire la suite]
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02 mai 2018

BROUFADO CAMARGUAIS

Une recette que je ne connaissais pas, je me suis inspirée du très bel ouvrage  LES SAVOUREUSES RECETTES DU RÉGIME MÉDITERRANÉE de mon partenaire "TERRE VIVANTE  LE BROUFADO CAMARGUAIS késako Le broufado camarguais est une recette très facile à réaliser,  saine et particulièrement fameuse. Du boeuf, beaucoup d'oignons, des câpres, des anchois, des herbes de Provence,...... ...................... un plat qui sent bon la Provence.   INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES Préparation la  veille + cuisson... [Lire la suite]
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04 avril 2018

Grenadin de veau au vinaigre balsamique / au miel avec des kumquats

    C'est la première fois que je cuisine des grenadins de veau. Un délice. Je remercie mon partenaire Nature viande  pour la qualité de sa viande.  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 Grenadins de veau  (345 g) 4 càs de vinaigre balsamique  2 càs de beurre + 3 càs d'huile d'olive vierge extra bio *  2 càs de miel d'acacia* sel + poivre du moulin 4 kumquats (facultatif) accompagnement : 1 courgette en spirales et 200 g de méli-mélo de céréales et légumes secs (tipiak) ... [Lire la suite]
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27 mars 2018

Mon Partenaire CHRISTIAN POTIER SAUCE

Je vous présente mon nouveau partenaire  Christian Potier - Sauces, Tartinables et Aides Culinaires - dose individuelle micro-ondable "Christian Potier, une société à taille humaine et au savoir faire culinaire. Des sauces produites en France en région avignonnaise, en doses souples individuelles et micro-ondables, créées pour satisfaire les palets les plus exigeants. Sans conservateurs, sans colorants et sans arômes ajoutés, elles accompagneront toutes vos viandes et poissons. Christian... [Lire la suite]
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