25 juin 2021

SALADE DE POMMES DE TERRE, VARIÉE

Recette facile à faire. Idéale pour les vacances.   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES . 1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux 1 boite de Filets de sardines au naturel 100 g◄ + 1 boite de Thon mariné aux algues et graines de lin bio 115 g ◄  + 1 boite de foie de morue** + 10 bâtonnets de surimi de l'huile d'olive au citron ** + d'élixir balsamique (vinaigre balsamique)** + des perles de jus de citron**  6 oeufs durs coupés en tranches + 4 gousses d'ail  4 tomates coupées et... [Lire la suite]

08 février 2021

Boudin noir antillais sur un écrasé de pommes de terre et un confit d'oignons

  Un petit séjour aux Antilles avec cette recette.😊 Perso j'adore le boudin noir antillais et vous ????. Un régal, sur un écrasé de pommes de terre et un confit d'oignons.  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - temps de cuisson 30 minutes - très facile  4 petits boudins antillais  pour l'écrasé  de pommes de terre : environ 500 g de pommes de terre  cuites (vapeur) + 3 càs de fromage à l'ail et fines herbes (boursin....) + 4 càs d'huile d'olive au citron** + du sel au thym/romarin**+ 1 càs de persil... [Lire la suite]
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23 décembre 2020

Mini blinis à la mousse mascarpone, saumon et perles de jus de citron

Une recette qu'il faudra garder pour les fêtes de Noël qui approchent. INGRÉDIENTS POUR 20  mini BLINIS - temps préparation 5 minutes - très facile - sans cuisson 20 mini blinis + 3 à 4 tranches de saumon fumé 5 càs de mascarpone + 8 cas de fromage à l'ail et fines herbes (boursin...) 2 càs d'Huile d'olive au citron de Menton 35 cl◄ + des perles de jus de citron◄ 20 pipettes remplies d'Elixir balsamique de Modène et citron de Menton fleur de sel de Guerande* PREPARATION   Mélanger le mascarpone avec... [Lire la suite]
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20 décembre 2020

Mini brioche burger, au foie gras et confit d'oignons

  Encore une entrée, pour les fêtes de Noël qui approchent. Très facile à réaliser. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  6 mini brioches burger 100 g de 1  FOIE GRAS DE CANARD ENTIER CLASSIQUE, PRÊT À POÊLER EN LOBE * 3 ou 4 oignons rouges + 2 càs d'élixir de vinaigre balsamique* + 3 càs d'huile d'olive (au citron)* + 1 càs de sucre fleur de sel au piment d'Espelette* + des baies roses*   PRÉPARATION   Confit d'oignons rouges   Émincer les oignons rouges et les faire suer... [Lire la suite]
06 décembre 2020

Mini macarons au foie gras de canard sur un lit de confit d'oignons rouges avec des airelles

  Une belle et bonne petite entrée pour les fêtes de Noël et fin d'année qui approchent. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 16 macarons Spicy et Curry, prêt à garnir*← 6 échalotes ou 3 oignons rouges  3 càs de miel au citron◄ + 3 càs de l'élixir vinaigre balsamique  ◄ + 3 càs d'huile d'olive au citron ◄ fleur de sel de Guerande au piment d'Espelette XXSel*  1 bloc de foie gras de canard avec morceaux  150 g Feyel◄ des airelles PRÉPARATION Émincer les oignons rouges et... [Lire la suite]
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24 novembre 2020

Mini gratin de pommes de terre au confit de canard/fromage raclette/élixir balsamique

  Perso j'adore le confit de canard. et en plus il se marie très bien avec les pommes de terre et le fromage à raclette. Aujourd'hui je vous invite à déguster ces mini gratins pommes de terre / confit de canard avec un filet de vinaigre balsamique. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  - préparation 15 minutes - cuisson 45 minutes  600 à 800 g de pommes de terre. 2 cuisses de confits de canard*  pour la crème ( mélangez - 25 cl de crème liquide + 10 cl de lait + sel + 3 càs de fromage à l'ail )  sel aromatique... [Lire la suite]
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29 mai 2020

Galettes - Crêpes salées garnies de thon et de confit d'oignons

  Une idée originale de crêpes salées au thon et au confit d'oignons. Hum un régal.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  Pour la pâte : 350 g de farine T45 tamisée + 2 oeufs entiers plein air  + 1/2 sachet de levure chimique + 5 cl d'huile d'olive au citron* + 2 pincées de sel aromatique fines herbes**  + 30 cl de lait   pour la garniture : 2 boites de thon à l'huile * + 1 oignon rouge coupé en lamelles + 4 càs d'huile d'olive* + un peu de thym frais (1 càs) + 4 càs d'élixir... [Lire la suite]
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23 avril 2020

Tartelettes feuilletées au confit d'oignons, chèvre et noix

En regardant dans les placards, on arrive a réaliser d'excellentes recettes.  INGRÉDIENTS POUR environ 8 TARTELETTES préparation 25 minutes - cuisson 25 minutes - très facile - 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 2 oignons rouges et 2 oignons blancs coupés en lamelles fines 3 càs d'huile d'olive au citron ◄+ 3 càs d'élixir balsamique Au Pays du Citron de menton◄ sel  aux baies roses et agrumes◄ Mes épices + 1 càs de sucre en poudre + 8 pincées d'herbes de provence (thym/romarin)◄ 8 cerneaux de noix◄ +1 bûche de... [Lire la suite]
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09 avril 2020

Naans (pain indien)avec seulement 2 ingrédients + garniture fromage aux noix et mozzarella

Le naan est un pain plat, que l'on peut garnir de différentes façon ou le manger tel quel avec une sauce. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - temps 5 minutes préparation - repos 10 minutes  Pour les naan's : 1 pot de yaourt à la grecque + 2 pots de farine T45 pour la garniture des naans :  4 càs de fromage à tartiner aux noix + 50 g de mozzarella + sel  2 càc de sésame noir Kimchi Passion◄ + des herbes de provence  2 càs d'huile d'olive Zayti◄ 2 càs d'élixir balsamique Au pays du citron de... [Lire la suite]
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13 mars 2020

Porc au caramel - miel - gingembre- sauce soja - nuoc mân au riz

     Cette recette de Porc au caramel, est un plat très parfumé qui  vous permettra  de voyager  tout en restant à la maison ...  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps préparation 5 minutes - cuisson 25/30 minutes - facile 800 g de filet mignon, vous pouvez prendre du sauté de porc (la cuisson sera plus longue) 1/2 oignon rouge + 2 gousses d'ail dégermé + 1 carotte coupée en lamelles (grosse) 2 càs de pousses de bambou + 4 càs de Sushi (lamelles) Au Gingembre Mariné Bio◄ +... [Lire la suite]
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