HOUMOUS pois chiches / poivron rouge /beurre de cacahuètes

Une recette d'houmous avec des pois chiches, de l'ail, du tahini,  du beurre de cacahuètes, des noix, du cumin et de l'huile d'olive . Il s'agit d'un plat typique de la cuisine arabe, juive, arménienne et levantine.

Vous pouvez réaliser cette recette la veille et n'en sera que meilleure.

INGRÉDIENTS POUR 1 BOL 4 personnes

400 g de pois chiches en boite ou en bocal

3 à 4 gousses d'ail dégermé + 1 oignon cebette coupé

5 càs d'huile d'olive au citron + 1 càc de jus de citron

1 poivron rouge grillé au four sans peau + 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes   ou de tahini

1 càc de sel au piment d'Espelette + 1 càc de cumin en poudre + 1 cuillère à café de curcuma 

PRÉPARATION

Égoutter les pois chiches.

Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer doucement en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Remplir des ramequins et réservez au frais. 

Dégustez sur des tranches de pain grillé, un régal.

huile d olive

sel aromatique

Comments

[Syndey]

Mille 🌊 je craque i love

[carpediem]

Merci pour cette recette, un délice je suppose.
Belle soirée, gros bisous
Lili

[Pablo]

Wouah

[Annie]

Un régal Merci Ⓜ📧®©❗