Passiflore, Passion d'Héllyane

26 août 2019

Gâteau à la compote de pommes, à la mangue et au caramel,

Un beau mariage - la compote de pommes avec la mangue. Régalez-vous .  INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES  Temps de préparation 10 minutes - très facile -  250 g de compote de pommes + 400 g de mangue en tranches au sirop (petite boite) 1 yaourt nature  200 g de farine T45 tamisée + 3 càs de mélange farine sarrasin bio + lin boutique linette◄  1/2 sachet de levure chimique + 3 oeufs entiers plein air  4 càs de caramel au beurre salé Raffolé* + 1 càc de poudre de vanille  100... [Lire la suite]
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25 août 2019

Salade de légumineuses à l'orientale aux feuilles et poudre de baobab

Aujourd'hui, je vous propose une salade de légumineuses protéinées et rafraîchissantes !  Excellente pour la santé. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES   200 g de pois chiches + 200 g de haricots noirs + 200 g de haricots rouges   2 oignons émincés ( préférence rouge ou 4 échalotes) + 8 brins de ciboulette ciselée 8 càs mélange d'huiles 50 +  + 10 càs de  vinaigrette provençale Quintesens*  2 à 3 càs d'huile vierge de sésame toasté Carnet de gourmets* 100 g de cubes de fromage... [Lire la suite]
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24 août 2019

Roses feuilletées aux pommes/ baies de goji/ caramel au beurre salé

Des petites roses de pommes au caramel, élégantes et raffinées qui feront sensation auprès de vos invités. Elles sont très faciles à réaliser et j'avoue que c'est très bon. INGRÉDIENTS POUR 5 / 6 ROSES  préparation - de 10 minutes / facile/ cuisson 30 minutes /peu cher 1 pâte feuilletée pur beurre préférence rectangulaire  2 pommes + eau 1/2 verre + 1 càs de sucre semoule 3 càs de baies de goji ◄+ 3 càs de raisins secs*  réhydratés dans de l'eau chaude 15 minutes  6 càc de  crème de... [Lire la suite]
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23 août 2019

Croissants / fleurons feuilletés au caviar d'aubergines à l'huile d'argan

  Connaissez-vous les fleurons,  non.......ce sont des produits ( on dirait des croissants,)  en pâte feuilletée au beurre qui rendront vos plats plus originaux. J'ai eu envie de les garnir de caviar d'aubergines à l'huile d'argan. Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes /très facile INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  24 fleurons Pretagarnir* ( pâte feuilleté au beurre ) Pour le caviar d'aubergines : 3 aubergines + 3 ou 4 gousses d'ail dégermé  1 càs de citron + 5 càs... [Lire la suite]
21 août 2019

Cocktail de fruits de la mer à la persillade cuisson plancha

On continue les vacances avec ce cocktail de fruits de mer à la persillade cuisson à la plancha à gaz SIMOGAS←  Cet été soyez plancha. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES    500 g de cocktail de fruits de mer  2 à 3 càs de persil haché + 3 gousses d'ail coupé finement 2 càs de Paillettes d'algues aneth échalote←* + 1 càs d'assaisonnement du pêcheur Aymard←*  sel aromatique ail/fines herbes ←* + huile pour la plancha     Cuisson 5 minutes sur une plancha chaude huilée. ... [Lire la suite]
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20 août 2019

Gâteau super moelleux à l'aquafaba, aux pommes, poudre de combava et au caramel

Merci à ma copinaute Marie christine miamponpon◄ pour cette excellente recette. Je n'avais pas de blancs d'oeufs  et j'avais du jus de pois chiches donc j'ai réalisé un aquafaba. Vous vous demandez c'est quoi l'aquafaba........... L'aquafaba est le liquide résultant de la cuisson d'une légumineuse pour moi les pois chiches. C'est le substitut idéal du  blanc d'oeuf.  L'eau de cuisson des pois chiches à  un goût neutre, mais vous pouvez le faire avec des haricots blancs, des haricots rouges,... [Lire la suite]
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19 août 2019

Sablés à la pâte à tartiner AMLOU et au miel

 Aujourd'hui, j'ai réalisé des sablés à l'amlou et miel. Connaissez-vous l'amlou.L'amlou est une préparation culinaire berbère de la région du Souss que les Chleuhs ont l'habitude de consommer. Elle se compose d'huile d'argan, d'amandes ou de cacahuètes et du Miel d'orange. C'est un fortifiant qui est servi au petit déjeuner ou au goûter en pâte à tartiner sur du pain d’orge, de maïs ou de blé, du Batboute , du msemen, begriir  , on peut également préparer des gâteaux " des sablés" avec l'amlou... C'est... [Lire la suite]
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18 août 2019

ZAYTI Les trésors du Maroc Mon nouveau partenaire

Je vous présente mon nouveau partenaire   .les tresors de Souss-Massa-Draâ Des produits 100% naturels , fabriqués et importés directement Haut-Atlas L'histoire de Zayti :  la société Zayti, implantée  à Agadir vous offre la possibilité d’accéder à des produits d’exception et d'une grande rareté, fabriqués et importés directement depuis le Haut-Atlas. Tel que L'huile d'Argan autrement appelée " Le Trésor du Maroc", l'huile d'olive extra vierge , l'huile d'amande , le miel, et un produit encore... [Lire la suite]
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17 août 2019

Aiguillettes de canard à la Provençale cuisson à la plancha

  Le plaisir de cuisiner à la plancha à gaz Simogas◄, c'est conviviale. Cet été soyez plancha. Aujourd'hui je vous propose des aiguillettes de canard à la provençale. Préparation - de 5 minutes / au frais 30 minutes et la cuisson 2 à 3 minutes INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  400 g d'aiguillettes de canard 1 oignon rouge coupé en lamelles  1 càc de baies roses + 1 càs de pistaches  5 cl d'huile d'olive + 2 càs de sauce soja  bio Kikkoman◄ des herbes de Provence (thym, romarin, estragon,... [Lire la suite]
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15 août 2019

Mini dessert choco tulip au nougat glacé

Il fait chaud, voire très chaud, donc laissez-vous tenter par ces "Mini desserts en gaufrette chocolatée à l’intérieur en forme de tulipe (de mon partenaire pretagarnir) garnis de nougat glacé.,avec du caramel.  Le nougat glacé, je l'ai réalisé avec une sorbetière. On met tous les ingrédients de la glace dans la cuve et hop elle travaille pour vous. 60 minutes après vous avez une glace délicieuse. Dépêchez-vous de la déguster parce que chez nous,  il fait encore 35 ° voir +++++ INGRÉDIENTS POUR 6... [Lire la suite]
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12 août 2019

Steak vegan/Végétarien - fruits secs - légumineux et feuilles de baobab

C'est un plaisir de préparer des recettes à la plancha. Facile, rapide et conviviale. Cet été soyez Plancha. Aujourd'hui je vous propose un steak végan ou végétarien. Ma recette "steak végan aux légumes, feuilles de baobab" est adaptée à toutes les personnes qui ont décidé de réduire ou bannir la viande de leur consommation. Toutes les explications sont sur cette vidéo    INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 8/10 STEAKS 250 g de mélange de fruits secs (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de cajou, cacahuètes) ... [Lire la suite]
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11 août 2019

brochettes de melon au miel, rhum avec de la menthe cuisson à la plancha Simogas

Régalez vous avec ces brochettes de melon au rhum, miel, menthe. Cet été soyez plancha à gaz Simogas.◄  . Je vous souhaite une belle journée . Vidéo explicative           
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09 août 2019

Gâteau sans cuisson aux fruits secs, à la confiture de lait et au miel

Des gâteaux sans cuisson. Bonne dégustation. Facile à réaliser. 10 min de préparation - 35 min au congélateur   INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 15/18 mini GÂTEAUX 150 g de fruits secs en poudre (amande, noix, noisette*,  pistache et cacahuète non salée) La Patelière◄ 150 g de biscuits mixés (spéculos ou boudoirs ou sablés) 6 càs de miel liquide  + 2 càs de confiture de lait◄   Pour la déco, de la confiture de lait cacao/noisettes Raffolé et des perles arlequin + du sucre couleur or◄ PRÉPARATION  ... [Lire la suite]
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08 août 2019

Bol gourmand "yaourt + kiwi - baies de goji, cranberry, raisin secs - fruits secs à la confiture et sirop de gingembre

  Pour un petit déjeuner ou un 4 heures, équilibré. Je vous propose une recette bourrée de vitamines bonne mine. Et surtout prête en un clin d'oeil. C'est excellent et c'est frais.  préparation 5 minutes - facile - sans cuisson INGRÉDIENTS POUR 2 BOLS  2 kiwis coupés en tranches fines 2 yaourts à la  grecque  ou 6 càs de fromage blanc 2 càs de baies de goji ◄ + 2 càs de baies de cramberry Biologiquement.com◄ 2 càs de raisins secs 2 càs de confiture de gingembre◄ + 2 càs de sirop de gingembre... [Lire la suite]
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08 août 2019

Merci à mon partenaire RIVESALINE marais salant de l'île de Ré

Un grand merci à mon partenaire RIVESALINE*, j'ai reçu un colis avec des nouveautés. Il comprenait : 1 Crème de Caramel 220 gCrème de caramel au beurre salé en pot de 220 g Contient sucre, sirop de glucose, crème fraîche, beurre frais salé (10 %), fleur de sel de l'Ile de Ré.   1 Gros Sel Saveur Fenouil BIO 200gGros sel de l'Ile de Ré, saveur au fenouil BIO 200 g (récolte manuelle). Contient gros sel de l'Ile de Ré marin naturel (88,6%), graines de fenouil (2,8%), fenouil moulu (3,6%), feuilles de... [Lire la suite]
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06 août 2019

Omelette à la ratatouille - gouda - menthe - cuisson à la plancha Simogas

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  6 oeufs entiers plein air fouettés 250 g de ratatouille  50 g de lamelles de gouda   8 feuilles de menthe ciselée + 10 olives noires dénoyautées   sel aux herbes /poivre 5 baies PRÉPARATION      Mélanger tous les ingrédients. Allumer la plancha à gaz Simogas.◄  feu moyen et la huiler. Verser la préparation et  cuire l'omelette. La cuisson dépendra de vos goûts - baveuse ou bien cuite. Saler et poivrer. Servir... [Lire la suite]
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05 août 2019

Veggies cups carotte à la macédoine de légumes et à la poudre de bromélaïne (ananas)

Encore une recette rapide et  facile à réaliser grâce à mes deux partenaires PRETAGARNIR et BIOLOGIQUEMENT.COM Merci à eux.   INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES   Temps 5 minutes - sans cuisson - très facile 24 veggie cups carotte Pretagarnir◄ 250 g de macédoine de légumes (bocal) 1 bol moyen  de mayonnaise maison quelques tiges de ciboulette  sel/poivre 12  Gélules de Bromelaïne Biologiquement.com La Bromélaïne  est extraite à partir de la tige d’ananas issus d’une agriculture... [Lire la suite]
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04 août 2019

Recette " Panisse aux légumes du soleil et mozzarella cuisson à la plancha

  Une recette bien provençale. En Provence, on connaît tous, les panisses hummmmmmmmmmmmm des galettes préparées à base de farine de pois chiches cuites au four et en friture. Aujourd'hui je vous les présente avec des légumes du soleil, de la mozzarella et la cuisson sera à la plancha à gaz Simogas.◄  Recette facile - préparation 5 minutes - cuisson environ 8 à 10 minutes Merci à mes partenaires :   Pour la plancha à gaz    pour Assaisonnement BASQUE au Piment... [Lire la suite]
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03 août 2019

recette - cigales à la provençale

Les Cigales de mer,  sont des crustacés comestibles proches des homards, langoustes et écrevisses.  Un peu de soleil dans vos assiettes avec ces cigales de mer à la provençale. Très facile à réaliser + Temps de cuisson  10 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 12/16  queues de cigales 2 càs d'Assaisonnement du pêcheur Marcel et poivres* 3 càs  de mélange d'huiles 50+ Quintesens◄ + 4 càs d'ail /persil (coupés finement) sel aromatique  curry/poivre timut  Accompagnement : 1... [Lire la suite]
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02 août 2019

Cocktail de fruits frais Pastèque - tomates -menthe - cranberries/canneberges et poudre de baobab

  L’été, c'est la meilleure période pour se faire plaisir en dégustant des boissons désaltérantes et rafraîchissantes.  Aujourd'hui je vous propose un cocktail de fruits -  pastèque / tomates/ menthe/ cranberries/ poudre de baobab .Une autre façon de savourer la pastèque, avec ce jus,  vitamines bonne mine, à servir très frais. En plus c'est un bienfait pour le corps. INGRÉDIENTS POUR 6 VERRES 1/2 pastèque sans pépins environ 15 petites tomates cerise rouges et jaunes 20 feuilles de menthe fraîche ... [Lire la suite]
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31 juillet 2019

Glace à la fraise /gingembre + Mini desserts choco tulip garnis de crème glacée à la fraise

  Il fait trop chaud pour travailler ♫♫♫♫♫ Je vous invite à déguster, confortablement allongé sur un transat, cette glace et ces mini desserts choco tulip à la crème glacée de mon Partenaire PRETAGARNIR . INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  12 mini desserts choco tulip Pretagarnir* 500 g de fraises congelées 1 blanc d'oeuf 1 yaourt à la fraise + 80 g de sucre en poudre + 5 càs de sirop au gingembre ◄  pour la déco des brisures de meringues 3 chocolats* PRÉPARATION Mettre dans la cuve... [Lire la suite]
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29 juillet 2019

Poivrons rouges grillés marinés à l'huile d'olive/ail sur un lit de spaghettis de courgette

  Les poivrons grillés à l'huile d'olive et ail, est une recette que je réalise très souvent. Je vous invite à les réaliser la veille et les laisser mariner toute une nuit hummmm. Aujourd'hui je les ai mariés avec des spaghettis de courgette.  10 minutes de préparation, 30 à 40 minutes de cuisson et 10 minutes de plaisir à déguster. INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 4/6 poivrons rouges + 1 à 2 courgettes 3 à 4 gousses d'ail, dégermé coupé finement  huile d'olive de Nyons *Huilerie Richard◄ fleur de sel... [Lire la suite]
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28 juillet 2019

Salade de pâtes très Provençale, sauce basilic, confit 3 légumes, cubes de fromage, mini poivrons et poulet fermier

  Une recette idéale  pour les  allergiques à la verdure, la salade de pâtes.  Une salade très parfumée, colorée et tendre pour mieux  vous séduire. Une merveille avec des restes (poulet, pesto basilic,  fromage)  Elle se varie à l'infini, selon vos goûts et vos envies. Pour l'apéritif ou en entrée. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES préparation 10 minutes / cuisson 10 minutes / facile 200 g de pâtes (torti ou penne ou coquillette) 1 grosse poignée de feuilles de basilic frais + environ... [Lire la suite]
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27 juillet 2019

Ananas, bananes et baies de goji au rhum, caramélisés à la plancha

Cet été soyez plancha. Aujourd'hui je vous propose des tranches d'ananas caramélisées, cuisson à la plancha à gaz Simogas.◄, avec de la glace au caramel et de la crème fouettée. Hum Bel été. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES    PRÉPARATION  VIDÉO  4 càc de cannelle en poudre + de la glace au caramel et de la crème fouettée Réhydrater les baies de goji et les raisins avec 2 càs de rhum + 1 càs de cassonade, environ 15 minutes.  Évider l'ananas frais.  Laisser mariner 30 minutes les... [Lire la suite]
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25 juillet 2019

Spaghetti à la sauce pesto/pistou/confit 3 légumes et au poulet fermier

Des pâtes bien parfumées avec un petit accent du midi. La Provence dans vos assiettes..................   INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES   400 g de spaghetti Bio 150 g de reste  de poulet fermier ferme GRANDVILLAIN ◄ recette ici ◄  pour la sauce : 1 pot de basilic bio + 10 pignons de pin + 4 gousses d'ail dégermé + 4 càs de confit aux 3 légumes épicés Balko*  + 5 càs d'huile d'olive + 4 càs de mélange huiles +50 Quintesens + 2 càs de parmesan râpé + 2 pincées... [Lire la suite]
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23 juillet 2019

Smoothie fraises/banane/prunes/pommes/gingembre/baies de goji - bio à la poudre de graviola corossol et au caramel vegan

Il fait tellement chaud chez nous, 40° à l'ombre, alors rien de tel qu'un bon smoothie bien parfumé et bien frais. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES SOIT 4 grands verres  200 g de fraises congelées 1 banane + 4 prunes + 2 càs de  Sushi Au Gingembre Mariné Bio + 2 pommes 20 cl de lait demi écrémé + 1 yaourt à la fraise + 6/8 feuilles de menthe fraîche 2 càs de poudre de feuilles de graviola corossol (Riche en antioxydants naturels puissants)◄ + 3 càs de baies de goji Biologiquement.com (Redonne de... [Lire la suite]
22 juillet 2019

Recette Antillaise "Escalopes de poulet fermier au mélange sauce chien / colombo à la plancha"

Accrochez vos ceintures, je vous emmène aux Antilles avec cette recette très parfumée. Des escalopes de poulet fermier de la ferme GRANDVILLAIN ◄ avec un mélange sauce chien antillais (oignons/ail/piment/persil) / colombo cuisson à la plancha à gaz Simogas.◄ Décollage immédiat. VIDÉO ↓↓↓↓     Préparation 5 minutes / réserver au frais  35 minutes / cuisson 5 à 6 minutes.   Découper 2 escalopes dans le poulet fermier et les badigeonner  de sauce chien/colombo sur les deux faces. Réserver... [Lire la suite]
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21 juillet 2019

Tartelettes sablées à la crème d'amande et confiture d'abricots

Je vous souhaite un bel été en ma compagnie.  INGRÉDIENT POUR  10/12 TARTELETTES  préparation 10 minutes - cuisson 20/25 minutes - très facile  1 pâte sablée ronde du commerce pour la crème : 1 oeuf entier plein air + 4 càs de poudre d'amande* + 4 càs de sucre + 1 càs d'eau de fleur d'oranger*  10/12 càs de confiture d'abricots bio Biolo'Klock   sucre glace 12 mini tartelettes en silicone PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 ° Dérouler  la pâte sablée et... [Lire la suite]
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20 juillet 2019

Plancha - JAMBON AU CURRY COCO

 Cet été soyez plancha à gaz  avec mon partenaire Simogas. le plaisir de cuisiner en famille et entre amis. Où simplement pour TOI ET MOI. Aujourd'hui tranche de jambon sauce curry/coco aux légumes du soleil.  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES   1 belle tranche de jambon blanc 400 g de sauce curry /coco + 2 càs de noix de cajou pour les légumes : 2 tomates + 2 courgettes + 1 oignon rouge + 2 à 3 poivrons + 2 gousses d'ail sel /poivre du moulin VIDEO PRÉPARATION  Badigeonner la tranche... [Lire la suite]
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19 juillet 2019

Salade de fruits très colorée à la poudre de baobab

 Je vous invite à déguster cette salade de fruits très colorée.    Evider l'ananas.   Laisser macérer les baies de goji (riche en antioxydant)◄, les raisins secs et les cranberries (vitamineE)◄ dans de l'eau tiède pendant 20 minutes. Retirer l'eau.  Éplucher les fruits (pomme/oranges/pêches) et les couper en morceaux. Mélanger tous les fruits. Servir dans des coupelles avec 1 càs caramel vegan au lait de coco Raff'olé◄ et  1 pincée de poudre de baobab Biologiquement.com◄ Rajouter... [Lire la suite]
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18 juillet 2019

Gâteau aux poires / confiture de lait bio, renversé

  Je me suis inspirée de la recette sur le blog de ma copinaute VIRGINIE de "Ca sent un peu le brûlé là ?"◄ Merci à toi Je n'apprécie pas vraiment le chocolat noir, donc je l'ai retiré et j'ai rajouté de la confiture de lait pralinée Bio.  Pour un gâteau pour 6 à 8 personnes : 4 càs de confiture de lait pralinée bio.  Raff'olé 4 ou 5 demi poires (au sirop) 4 œufs entier plein air Bio 250 g de farine t 45 + 3 càs de farine mélange lin BIO Linette  100 g  de sucre en... [Lire la suite]
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18 juillet 2019

Corbeille de fruits

Une belle composition, réalisée avec  ma belle soeur il y a quelques temps. Une petite merveille. Vitamines bonne mine. Bel été.   Il vous faudra comme fruits : des bananes, du raisin blanc et noir, des mangues, des oranges, et des pommes vertes/rouges, coupées en quartiers. Mettez les fruits que vous aimez, melon pastèque..................... Ils sont trop beaux ces dauphins.  
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