Passiflore, Passion d'Héllyane

Encore une petite douceur à consommer pendant le confinement.  Un peu de plaisir, ça ne fait pas de mal. RESTEZ CHEZ VOUS. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - 5 minutes - sans cuisson - très facile   10 gobelets gaufrette nappés chocolat 10 càc de confiture pour moi confiture d'oranges bio ◄ et confiture gingembre◄ 1 bombe de crème fouettée   10 càs de macédoine de fruits confits.◄. + des lamelles d'écorces d' oranges confites Les fleurons d'apt◄ PRÉPARATION  Déposer... [Lire la suite]

Encore une petite douceur à faire pendant ce confinement. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 COUPELLES 1/3 l de lait + 2 jaunes d'oeufs plein air 1/2 gousse de vanille ◄ + 1 càc de maïzena40 g de sucre + 4 càc de sucre cassonade 100 g de fraises + 1 bombe de crème fouettée PRÉPARATION  Fendre la 1/2 gousse de vanille sur toute sa longueur. Gratter les graines.  Faire chauffer le lait avec les graines de vanille + la gousse.  Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs avec 40 g de... [Lire la suite]

Une première pour moi, je ne connaissais pas et c'est très bon. La cramaillote, aussi appelée miel de pissenlit, est en réalité une confiture de fleurs de pissenlit . Cette gelée ou confiture de pissenlit est délicieuse au petit-déjeuner sur du pain ou de la brioche, dans des yaourts, mais aussi avec un plateau de fromages ou avec du foie gras. Il paraît que c’est aussi un remède pour la toux et les maux de gorge. INGRÉDIENTS POUR  environ 4 POTS  Environ 365 fleurs de pissenlit ( on compte... [Lire la suite]

Confinement oblige, je vous invite à déguster ces tartelettes  (trendy) choco garnies de crème à la noisette. Un régal. Grâce à mon partenaire Prêt à garnir, cette recette est très facile à réaliser et surtout excellente. Voici la recette de la Crème de noisette, pralinée Nocciola◄◄   INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES et oui toi et moi et toi et moi - Préparation 3 minutes - facile  4 tartelettes trendy rond au beurre choco 7 cm Prêt à garnir◄ 12 càs de crème noisette pralinée (recette ici)◄ 4 càc de pralin... [Lire la suite]

  La crème de noisette est semblable à la crème d'amande, C'est une délicieuse préparation, à cuire, pour accompagner certaines pâtisseries. (tartes, gâteaux) Vous pouvez aussi la tartiner sur une tartine ou la manger directement à la cuillère, hum c'est un délice. Très facile à faire. INGRÉDIENTS POUR 150 gr environ  - temps 15 min - facile 125 g de noisettes de préférence décortiquées 4 càs d'huile de noisette Huilerie Richard◄ 1 gros oeuf entier plein air (ou 2 petits) 2 càs de sucre (cassonade) + 2 càs de pâte à... [Lire la suite]

Traditionnellement le vol-au-vent est servi en entrée,  aujourd'hui je fais une recette que j'ai servie en plat principal . Recette facile à faire. Parfait pour le Confinement. RESTEZ CHEZ VOUS. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES réparation 10 minutes - cuisson 30 minutes 4 Vol-au-vent  au beurre  - Prêt à garnir ◄ 2 à 3 pavés de cabillaud (surgelés)  3 càc de moutarde à l'ancienne bio◄ + 4 pincées de laitue de mer en paillettes◄(facultatif)   + sel saveur fenouil/basilic◄... [Lire la suite]

  Une recette encore très facile à réaliser, confinement oblige.  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - préparation 10 minutes - cuisson 25/30 minutes - très facile  2 à 3 pommes 1 càs de baies de goji bio◄ + 2 càs de raisins secs  4 càs de rhum Rhum attitude ◄   2 càs de cassonade pour le crumble :  4 càs de beurre ramolli + 2 càs de mélange de farine/lin◄ + 2 càs de miel  aux citrons◄+ 10 càs de granola speculos◄+ quelques amandes + 1/2 càc de cannelle en poudre  PRÉPARATION Réhydrater... [Lire la suite]

  Les graines de nigelle ou Habba sawda  sont des graines noires aromatiques issues de la Nigella Sativa. . On l'utilise comme aromate, mais aussi comme remède naturel dans presque toutes les médecines traditionnelles du monde. elle possède également de nombreuses vertus médicinales, plus ou moins connues. Elle nettoie le corps de ses toxines, stimule la régénération cellulaire, renforce le système immunitaire◄◄◄ et détruit les bactéries. Son nom est cité dans la bible et Mohammed, prophète de l'Islam, aurait... [Lire la suite]

    Voici la recette des petits pains cuits à la poêle. Excellents pour accompagner les plats salés, ou pour éviter de sortir pendant le confinement. Ces petits pains sont très faciles à réaliser et la cuisson sera à la poêle..... Allez vite, soyons tous boulangers en ces moments difficiles............. INGRÉDIENTS POUR environ 8 PETITS PAINS   Pour la pâte à pain ; 300 g de  farine T45 tamisée + 1  càs de maïzena + 2 càs de mélange de farine blé/lin ◄ +45 g de semoule fine soit 4... [Lire la suite]

  Encore une recette facile à réaliser, quand on est confiné à la maison. Un peu de douceur dans ce monde de fous. INGRÉDIENTS POUR 8 corolles - préparation 20 minutes /cuisson 15 minutes  6/8 feuilles de brick 4 pommes + 1 càc de cannelle en poudre◄  + 1/2 gousse de vanille◄ + 1 badiane Kimchi Passion  4 càs de raisins secs+ 3 càs de rhum Père Labat Cuvée Spéciale 42°Rhum Attitude◄ 4 càs de baies de goji Biologiquement.com 2 càs de miel au citron de menton◄ + 4 càs de sucre cassonade et 5 cl... [Lire la suite]

Je ne sais pas vous, mais depuis que je suis confinée, j'adore préparer des infusions. Aujourd'hui c'est "mélisse, menthe et verveine, miel ,baobab" Très bon. INGRÉDIENTS pour 2 verres 30 cl d'eau de source environ 15 feuilles de menthe◄, 10 feuilles de mélisse◄ et des feuilles de verveine◄. 2 càc de poudre de baobab bio Biologiquement.com 2 à 3 kumquats (j'en ai dans mon jardin) 2 càc de miel à la mandarine Au pays du citron de Menton◄ PRÉPARATION  Porter l'eau à ébullition et hors du feu, faire infuser 5/8 minutes... [Lire la suite]

  Coucou les amis et amies. encore une recette facile pour 2 personnes, confinement oblige. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES TOI ET MOI ET MOI ET TOI  2 courgettes bio, 5 tomates bio, 1 oignon rouge, 4 gousses d'ail, 6 pommes de terre bio des herbes aromatiques ( thym, romarin, persil, basilic, origan, estragon.....)◄ 4 càs d'huile d'olive fruité vert ◄   100 g de reblochon  de Savoie ◄coupé en tranches et 60 g de gruyère de Savoie râpé ◄ sel + baies roses◄ 1 cocotte en silicone 27x15 ou un plat allant... [Lire la suite]

Bonjour les amis et amies. D'abord PROTÉGEZ-VOUS . Restez à la maison tranquilou bilou. En me promenant dans le jardin, j'ai coupé des asperges sauvages. Ok je n'en ai pas beaucoup pour les déguster en vinaigrette,  donc avec quelques herbes aromatiques du jardin, des oeufs, j'ai réalisé une omelette. Je l'ai accompagnée de jeunes pousses de pissenlit. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES    environ 30 petites asperges sauvages (ne prendre que la partie tendre de l'asperge) 6 oeufs entiers plein air   + 1... [Lire la suite]

  Toujours bloquée à la maison donc je cuisine avec les ingrédients que j'ai sous la main.  Aujourd'hui je vous propose un tian provençal. J'ai rajouté de la poudre de feuilles de graviola corossol, elle renforce le système immunitaire. On en a bien besoin avec ce virus.   INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES   1 courgette + 4 tomates + 4 pomme de terre  (il faudrait 1 aubergine mais je  n'en ai pas) 2 gousses d'ail dégermé + 1/2 oignon rouge en lamelles huile d'olive au citron◄ + 10 olives... [Lire la suite]

  Toujours à cause du confinement, je cherche mes inspirations culinaires dans mon congélateur. Ouf j'ai trouvé un cocktail de fruits de mer, hum un régal avec une sauce coco, curcuma, colombo, capsaicine accompagné de riz complet noir. Pour changer j'ai servi ce plat dans des bocaux en verre. Original non. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 500 g de cocktail de fruits de mer 1/2 oignon rouge coupé finement ou 2 échalotes ciselées+ 1 gousse d'ail dégermé + 1 càs de persil ciselé 20 cl de crème coco◄+20 cl de lait de coco... [Lire la suite]

  Avec ce confinement, je marche dans le jardin et au printemps le thym est magnifique. Donc je fais des infusions.  Une infusion au thym améliora votre état de santé grâce à ses vertus anti virales et anti microbiennes, antiseptiques. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 VERRES  80 cl d'eau de source  1 belle poignée de thym frais 4 càc de miel aux 3 agrumes Au Pays du Citron de Menton◄ 16  graines de papaye écrasées Biologiquement.com◄ (elles dormaient dans mon placard) ... [Lire la suite]

Je vous présente mon nouveau partenaire. Raclette à la Bougie‎. Super pour un dîner en tête à tête pendant le confinement. J'ai eu le plaisir de recevoir ; 2 appareils raclettes à la bougie individuelles + des bougies et 2 spatules en bois.  Avec Lumi, tu peux cuire ta raclette simplement à la bougie, aussi rapidement qu'avec un appareil électrique à raclette. 2 ou 3 bougies chauffe-plats suffisent, c'est simple et ça te permet de pouvoir emporter ou utiliser ton Lumi de partout, pas... [Lire la suite]

Coucou à vous tous et toutes. Hé oui on est  confiné à rester  à la maison, donc voilà une occasion Messieurs de vous mettre en cuisine. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES   4 pavés de colin ou cabillaud  25 cl de crème liquide 30 % 4 càc de Moutarde à l'ancienne BIO Rivesaline◄  4 càs de noix de cajou◄ + 2 càs de graines de courge décortiquées, 4 noix de macadamia◄,  1 càc de poudre de capsaicine (piment doux) soit 3 gélules Biologiquement com◄ 2 càs d'huile d'olive au citron de... [Lire la suite]

C'est dimanche, et vous n'avez pas envie de cuisiner. Ok pas de panique, j 'ai la recette pour vous,  une tarte feuilletée aux poivrons/ fromage raclette et crème au curcuma. Un régal.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps préparation 10 minutes - cuisson 20 minutes - très facile  1 pâte feuilletée ou brisée ronde  1 oeuf entier + 15 cl de crème liquide 30 % + 1 càc de curcuma en poudre soit 3 gélules bio (antioxydant)◄ Biologiquement com 2 poivrons cuits ou 200 g de poivrons marinés doux Balko◄ ... [Lire la suite]

     Cette recette de Porc au caramel, est un plat très parfumé qui  vous permettra  de voyager  tout en restant à la maison ...  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps préparation 5 minutes - cuisson 25/30 minutes - facile 800 g de filet mignon, vous pouvez prendre du sauté de porc (la cuisson sera plus longue) 1/2 oignon rouge + 2 gousses d'ail dégermé + 1 carotte coupée en lamelles (grosse) 2 càs de pousses de bambou + 4 càs de Sushi (lamelles) Au Gingembre Mariné Bio◄ +... [Lire la suite]

Découvrez la préparation de la recette "Bruchetta".Une bruschetta est une préparation culinaire  d'antipasti typique de la cuisine italienne. C'est facile et rapide à réaliser  Ti auguro un buon appetito. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  - temps préparation 10 minutes - cuisson 5 minutes - très facile 12 Tranches de pain aux céréales 170 g de Terrine au magret de canard fumé en barquette Feyel◄ 12 càc de Moutarde à l'ancienne BIO Rivesaline◄  des graines de courge ◄ des baies roses ◄ + du... [Lire la suite]

Un dessert trop chou rempli de douceur et de saveurs.  INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - 20 minutes de préparation - temps au frais 1 heure 30 minutes  24 Choux pâtissiers au beurre 7 cm ou Profiterole au beurre 4 cm Prét à garnir ◄  20 cl de crème liquide 30 % très froide  pour la chantilly avec 2 à 3 càs de sucre glace 1 càs de pâte de pralin◄ +   100 g de chocolat noir ou au lait◄ + 1 càc de beurre + 4 càs de lait   des cerises confites rouges◄ K'delices ... [Lire la suite]

    Connaissez vous les frappés aux fruits. ?????????? Ce sont des boissons agréables  qui sont faites à base de fruits et de légumes congelés ou frais.    INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  250 g de fraises + 2 bananes 1 yaourt à la fraise + 10 cl de lait + 10 feuilles de menthe  2  càs de purée de gingembre hâché◄ + 1 càs de  The ginger People◄ 4 càc de poudre de baobab Biologiquement.com◄ PRÉPARATION   Éplucher les bananes et les couper en rondelles. Rincer... [Lire la suite]

C'est bientôt Pâques, et j'ai des envies de chocolat pas vous ???????  INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - temps de préparation 5 minutes - cuisson moins de 5 minutes - très facile 12 tartelettes sablées cannelées au beurre 11 cm Prét à garnir◄  150 g de Palets de chocolat de couverture au lait au caramel ◄  10 cl de lait  +  25 g de beurre  des brisures de meringues aux 3 Chocolats◄ PRÉPARATION  Faire fondre le chocolat  dans le lait à feu doux.  Hors du feu,... [Lire la suite]

Les panzerotti (s) sont des chaussons italiens de pâte à pizza fraîche, farcis.  ils diffèrent de la pizza par sa pâte frite en beignets. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES soit environ 10 panzerottis  temps préparation 10 minutes - cuisson moins de 5 minutes - très facile 1 Boule de Pâte à pain ou pizza  environ 400g◄◄ recette ici   100 g de mozzarella pour la crème : 5 càs de fromage aux herbes ou de ricotta + 3 càs de mascarpone + 1 oeuf (petit) + sel + 50 g de parmesan râpé + poivre du moulin +... [Lire la suite]

Coucou les amis et amies. Depuis quelques temps on a la pluie et j'ai eu envie de manger une soupe de légumes. Oh malheur pas de légumes frais dans mon réfrigérateur. Donc j'ai ouvert mon congélateur pour avoir une inspiration et là...........  quelques sachets de légumes surgelés me clignaient de l'oeil. Vous pouvez aussi cuire des légumes en bocaux (macédoine, carottes, haricots, pommes de terre,  ...........) Cette soupe est parfaite pour faire manger des légumes aux enfants. Une autre raison de manger du potage,... [Lire la suite]

La pannacotta est un dessert italien, originaire du Piémont. C'est un dessert très facile à réaliser.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  20 cl de crème liquide 30 % + 10 cl de lait demi écrémé 70 g de sucre en poudre + 6 càs de miel (d'arganier) Zayti◄ graines d'une 1/2 gousse de vanille ou 1 càc de poudre de vanille◄ 3 feuilles de gélatine ou de l'agar agar (1 feuille de gélatine de 2 g = 0,6 g d'agar-agar). 250 g de fraises + 3 càs de baies de goji bio◄ + 3 càs de baies de cranberry Biologiquement.com◄ ... [Lire la suite]

    Ces petits nids de pâtes au magret fumé et oeuf (dur ou mollet) + crème à la ciboulette seront parfaits pour les fêtes de Pâques qui approchent. Que de merveilles avec des restes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  600 g de reste de spaghettis cuits 100 g de magret de canard séché pré-tranché Feyel◄ pour la crème ciboulette : 4 càs de crème fraîche + 2  càs de fromage à l'ail + 10 brins de ciboulette + 2 càs d'huile d'olive thym/romarin◄ + sel 4 oeufs entiers plein air bio sel fou et épices... [Lire la suite]

  Merci à mon partenaire O'GOURMANDISE Caramels au beurre salé à tartiner. O'Gourmandise est la définition de délicieux ! Fondé(e) en 2019, ils aiment dire qu'ils apportent de la joie partout ou c'est possible et c'est quelque chose qu'ils espérent faire pour les années à venir.Leurs produits sont confectionnés avec des matières premières issues de l'agriculture biologique.Ils offrent plus que des produits délicieux et de haute qualité.Ils font partie intégrante de la communauté locale. Venez faire leur... [Lire la suite]

Encore des mini coupelles Spicy Prêt à garnir* garnies en 5 minutes chrono. Allez à vos marques.......... prêts.............. partez...............................    INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  24 Mini spicy southern pepper (mini coupelles piquantes) Prêt à garnir ◄ 1 Confit de noix de St-Jacques à la bretonne 100 g 100 g de ricotta (ou de brousse) + 2 càs de mascarpone fleur de sel de guerande◄ + poivres 5 baies Epices du monde◄ PRÉPARATION   Dans un bol, fouetter la... [Lire la suite]

  Encore une petite recette facile à faire pour la fête de mamie Héllyane Le mari s'est occupé de la mayonnaise et les pitchounes ont garni avec plaisir les coupelles. Un pur bonheur d'être en famille. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  24  crevettes assez grosses cuites (chez le poissonnier) Vous pouvez en prendre plus car il vous restera de la mayonnaise et les crevettes mayo font bon ménage. 24 Fines coquilles sépias au beurre prêt à garnir ◄ pour la mayonnaise  : 1 jaune d'oeuf plein air... [Lire la suite]

Vous aimez les fruits confits, les chocolats, les marrons glacés ...... Alors n'hésitez pas, poussez la porte de pour déguster leurs gourmandises : croquants, guimauves, fruits confits, calissons, chocolats maison , marrons glacés et bien d'autres.......... LES FRUITS CONFITS ◄-  LES CHOCOLATS◄ - LES SPÉCIALITÉS◄ K Délices de provence, chocolaterie et confiserie vous propose une large gamme de produits de provence, sélectionnés par une véritable passionnée.  Un grand merci à eux pour leur très... [Lire la suite]

  Un gros câlin à toutes les MAMIES - GRANDS MAMANS - GRANDS MÈRES   MANOU - MÉMÉ du monde  Le plus beau métier du monde. MAMIE.

  Un plat digne d'un grand restaurant. J'adore et vous ??????????.  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - très facile - préparation 25 minutes 3 poivrons (rouge, jaune,vert) + 1/2 oignon rouge + 2 gousses d'ail dégermé + 1 tomate CUISSES DE CAILLE FUMÉES 110 G ◄ des herbes aromatiques (thym, romarin, estragon, origan, ciboulette, menthe.) Aromantique◄ 3 càs d'huile d'olive aux citrons de Menton◄ + 2 càs d'elixir  balsamique Au pays du citron de Menton◄ fleur de sel◄ + poivre 5 baies Ile aux épices◄ ... [Lire la suite]

Encore un grand merci à Cyrille LA CUISINE,  pour cette excellente recette.   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   150 g de chocolat au lait 3 bananes + 1 càs de sucre glace  20 cl de crème  liquide 30 % + 10 cl de lait  2 blancs d'oeufs + 1 pincée de sel + 25 g de beurre  du sirop d'érable ambré◄  2 càs de baies de goji ◄réhydratées dans de l'eau chaude + 1 càc de baies d'acai ou 4 gélules Biologiquement.com 4 càc de caramel au beurre salé à la menthe... [Lire la suite]

    Encore un grand merci à mon partenaire  la pépinière Arom'antiquepour son très beau colis. Spécialiste de la plante aromatique médiévale, Ils  produisent des plantes aromatiques bio, des légumes anciens en godets et en pots. J'ai eu le plaisir de recevoir 12 godets de plantes :   1 Cataire citronnée, cataire citron, Nepeta cataria 'Citriodora'.Cataire citronnée... Europe. Lamiaceae. Terrain : pH : indifférent - Sol : Frais. Exposition : Soleil ou mi-ombre. Rusticité / Climat : Zone : 6... [Lire la suite]

    Un grand merci  à mon partenaire MOULIN CASTELAS pour son renouvellement de partenariat. J'ai eu le plaisir de recevoir 3 HUILES D’OLIVE DE LA VALLÉE DES BAUX DE PROVENCE   1 bidon d'HUILE D'OLIVE VIERGE Noir d'Olive AOC Provence Noir d'Olive AOC Provence est issue d'olives maturées, un savoir-faire Provençal. C'est une huile d'olive douce au goût typique de tapenade et d'olive noire confite. On peut y trouver aussi un goût de truffe et de champignon. 1 Huile extraite d'Olives,Thym et... [Lire la suite]

  Encore un gâteau facilement réalisé par mon vanouminou. J'ai mélangé du beurre et de l'huile d'olive des Baux de Provence au thym/romarin◄. des notes de garrigue et de fraîcheur dans ce gâteau😍😍😍.  J'adore les vacances scolaires, on pâtisse, on cuisine🍜 on joue du piano🎹 on fait de la peinture (merci à toi 4ine pour tes idées tableaux) enfin on ne voit pas le temps passé. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  - préparation 10 minutes - cuisson 40 min - très facile 1 boite de 12 tranches d'ananas au sirop  3... [Lire la suite]

Encore un très beau colis de mon partenaireRHUM ATTITUDE Je viens de recevoir  la Box du mois '"Février"  Découvrez Rhum Attitude ! La première rhum box qui nous plonge dans l'univers de ce spiritueux  Chaque rhum box est composée d’un livret dégustation et de 4 rhums variés et de qualité (5 cl par rhum), le tout dans un joli coffret de présentation made in France. Les rhums de février sont Dictador Cartagena, El Dorado 15 ans, Père Labat Cuvée Spéciale, et Captain... [Lire la suite]

Les oreillettes, des beignets de Carnaval, merveilleux, délicieux, aux formes amusantes, pour les gourmands, les petits et les grands. Les oreillettes font parties de la famille des beignets, au même titre que les merveilles, les bugnes. Elles terminent la plupart des repas festifs et notamment ceux de Noël et de carnaval Les oreillettes appartiennent aux treize desserts de Noël. INGRÉDIENTS pour 4/6 personnes 7 g de levure de boulanger + 5/6 càs de lait + 1 càs de farine T45 tamisée 400 g de farine tamisée T... [Lire la suite]

  Les alouettes sans têtes sont des paupiettes de bœuf. Ce sont des tranches fines de boeuf farcies d'un hachis de viande-petit salé/ persil/oignon. Perso je les cuis avec des tomates pelées, un peu de vin et de l'aillllllll.  (je ne mets pas de champignons) Hum ça sent bon les vacances en Provence tout ça. Un plat que je fais souvent car j'adore, enfin nous adorons. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES SOIT 2 ALOUETTES PAR PERSONNES  12 alouettes du boucher (elles sont excellentes chez mon boucher donc je ne les prépare... [Lire la suite]