Passiflore, Passion d'Héllyane

  Je pense qu'aujourd'hui c'est Noël. Je viens de recevoir un très beau cadeau de mon partenaire Simogas. La véritable plancha Espagnole Cela fait déjà plusieurs années, qu'ils me font confiance et qu'ils m'envoient de nouveaux produits afin que je réalise de bonnes recettes. J'adore cuisiner à la plancha. "Pour une cuisine saine et savoureuse, et surtout le plaisir de cuisiner en famille ou entre amis................. Un grand merci à Josep, qui m'a envoyé ......................... voici en... [Lire la suite]

Encore un grand merci à Mathilde, de la société AYMARD, qui m'a gentiment envoyé de nouveaux produits à tester. Les Produits Aymard  sont - des Sels aromatiques, des  marinades et  des assaisonnements pour viandes, poissons et légumes. La société Aymard, qui possède la marque Marcel et Poivres, dispose d’une structure de fabrication à la pointe de la technologie et d’un savoir-faire reconnu depuis plus de 30 ans. Les assemblages sont réalisés par une aromaticienne experte en la matière et cela leur... [Lire la suite]

  Le kefta est une préparation à base de viande (pour moi viande + merguez+ légumes) et d’épices que l'on sert au Maghreb, dans les Balkans, l'Arménie, la Turquie.............C'est très bon et c'est surtout très parfumé. Il y a un petit air de Provence dans cette recette. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   10/12 Merguez + 500 g de farce ou boulettes du boucher 75 cl de sauce tomate 3 poivrons bio (jaune, vert, rouge) + 2 tomates + 1/2 oignon + 2 gousses d'ail dégermé des herbes aromatiques (thym/romarin/ origan... [Lire la suite]

  Je vous souhaite un bon appétit avec ces steaks de thon en sauce.  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES   2 steaks de thon albacore  2 tomates coupées en lamelles + 1 oignon rouge coupé en lamelles (réserver quelques lamelles pour la déco finale) 200 g de sauce tomate * +  2 càc de basilic semi frais Saporissimo* 2 càs de  Sauce soja Poke* + 1 càs de sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman*  2 càc de hot curry madras* +1 càs de graines de sésame noir*... [Lire la suite]

  La feuille de baobab bio riche en calcium et fer, contient aussi du phosphore, du potassium, du magnésium, du manganèse du phosphore et du zinc. Elle est aussi composée d’acides aminés, de provitamine A et de vitamine C. J'ai eu envie de la boire en tisane avec des feuilles de menthe, c'est excellent je n'ai même pas rajouté de sucre. J'aime beaucoup.     INFUSION DE FEUILLES DE BAOBAB POUR 4 PERSONNES  500 ml d'eau de source 4 à 5 Cas de Feuilles séchées de Baobab... [Lire la suite]

Les boules de neige à la noix de coco sont des petits gâteaux fondants en bouche, garnis et roulés dans la confiture après cuisson et enrobés de noix de coco râpée. Un délice. INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 20/25 BOULES DE NEIGE  Pour la pâte : 2 oeufs entiers plein air Bio 150 g de sucre semoule + 1 càs de sucre vanillé* 15 cl d'huile (de coco bio) Ayam* 300 g de farine tamisée T45 1/2 sachet de poudre à lever* + 2 càs d'eau de fleur d'oranger* 1 pincée de sel  -*-*-*-*-*-*-*-*- 150 g de noix  de coco... [Lire la suite]

  Ce dessert  est très facile de faire. Vous apprécierez sa texture onctueuse, une saveur vanillée et sa fine couche de caramel craquant avec son caramel au beurre salé… Hum un délice . INGRÉDIENTS POUR 6 VERRINES 6 jaunes d'oeufs plein air40 cl de crème liquide 30 % 25 cl de lait demi écrémé 200 g de sucre en poudre  graines d'une gousse de vanille du caramel au beurre salé RAFFOL'É * PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Faire chauffer le lait et la crème avec les graines... [Lire la suite]

Que du bonheur d'avoir reçu de mon partenaire PRETAGARNIR ces mini cônes au curry. Ce sont des gaufrettes pour garnitures salées. Les produits ne doivent pas être réchauffés.  Je les ai garnis de crème ricotta/ confit aux 3 légumes. Une recette qui sent bon la Provence.  INGRÉDIENTS POUR 10/12 CÔNES  10 / 12 cônes curry PRETAGARNIR  1 blanc d'oeuf en neige + 2 à 3 càs de ricotta 4 càs de confit  aux 3 légumes épicé (attention c'est relevé, vous pouvez le remplacer par  du confit de... [Lire la suite]

J'avais reçu de mon partenaire LA FERME GRANDVILLAIN " une très belle pintade et j'ai réalisé deux recettes. Je n'ai pas jeté la carcasse, car il y a toujours de la viande à récupérer. Donc je l'ai faite cuire au four avec des oignons, des tomates, des herbes de Provence et des épices environ 45 minutes.    INGRÉDIENTS POUR environ 8 SAMOUSSAS 4 feuilles de brick environ 150 g de reste de pintade de ferme "la ferme Grandvillain" cuite avec les légumes tomates, oignons 80 g de mozzarella graines de courge* et de... [Lire la suite]

   Le filet mignon est une des parties les plus tendres du porc.  Je l'ai fait mariner dans une sauce soja/gingembre. La cuisson est rapide, la viande doit être rosée. C'est une petite merveille. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  500 g de filet mignon de porc   5 cl de bouillon de viande ou de légumes + sel bleu de perse* Epices et tous* pour la marinade :  6 càs de sauce soja Poke Kikkoman*    2 càs de Gingembre Mariné Bio The Ginger People* + 1/2 oignon... [Lire la suite]

  Je viens de recevoir un très beau colis de mon partenaire PRETAGARNIR. Et à l'intérieur se trouvait de magnifiques poissons feuilletés prêts à être garnis. Hé hop, me voilà en cuisine, je n'ai  pas pu résister à préparer une nouvelle recette remplie de saveurs.   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  8 bouchées Poisson Pretagarnir  400 g de moules décortiquées surgelées 30 cl de crème de coco + 2 càs de poudre de coco  2 càc de curcuma  soit 6 gélules*+ 3 càc de poudre de baobab... [Lire la suite]

Que je suis contente , je viens de recevoir un colis de mon partenaire @pretagarnir rempli de merveilles. Qui sont ils ????????? pretagarnir est une société spécialisée dans des produits "prêt-à-garnir", qu'elle propose au grand public: ménagères, cuisiniers amateurs, organisateurs de fêtes........Jusqu'à présent ces spécialités étaient destinées aux professionnels et uniquement distribuées par des grossistes spécialisés. Avec pretagarnir.com ce vaste assortiment est désormais à disposition. Ils suivent ... [Lire la suite]

  Un grand merci à mon partenaire  SILINGERIE.FR qui m'a gentiment offert un très beau maillot de bain. Il est magnifique.  Le top, une boutique spécialement pour nous les filles, super sympa. est une boutique en ligne de lingerie et de maillots de bain pour femmes. Chaque femme mérite une belle lingerie sexy qui offre un confort et en même temps aussi pleinement fonctionnelle. Maillot de bain Soutien-gorge Culotte Lingerie de nuit Nuisette Pyjama Déshabillé Lingerie... [Lire la suite]

Une entrée bien fraîche et surtout bien colorée.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES SOIT 8 VERRINES  250 g de fromage blanc + 2 càs de mascarpone + 4 càs de fromage à l'ail et fines herbes 3 à 4 tranches de saumon coupé en dès 4 càs de baies de goji bio + 1 càc de curcuma bio 3 gélules* + 4 pincées de spiruline en poudre soit 2 gélules Biologiquement.com  de l'aneth frais (3 à 4  tiges) + 4 branches de ciboulette fraiche et de la menthe verte Arom'antique sel fou*  + 2 càc d'épices... [Lire la suite]

C'est toujours  un plaisir de réaliser un dessert très rapidement avec les tartelettes pretagarnir. INGRÉDIENTS POUR 6 TARTELETTES  6 tartelettes sablées au beurre aux bords lisses  8,5 cm Pretagarnir 250 ml de lait demi écrémé + 65  g de poudre de préparation bio de crème pâtissière LA PATELIERE  6/8 fraises + 12 mures + 18 framboises +1 petit ananas + 4 demi abricots au sirop (je n'en avais pas des frais) coupés + 4 kumquats (facultatif, j'en ai dans le jardin)  pour la... [Lire la suite]

  Une recette facile à réaliser avec des restes de poulet de  la ferme Didier Grandvillain et des poivrons cuits. Une recette anti gaspi. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  préparation 10 minutes - cuisson 15 minutes - très facile 4 wrapsou 4 tortillas souples 200 g de poivrons cuits coupés en dès + 200 g de  reste poulet fermier coupé de la 'FERME GRANDVILLAIN"* 8 tranches de gouda ou d'emmental  16 olives noires dénoyautées sel fou*  + 2 càc d'épices arrabiata* (tomate... [Lire la suite]

Merci à mon partenaireMoulin à huiles et producteur d'huile d'olive qui m'envoie régulièrement des produits à déguster. Experts du goût depuis 1885, l'olive est leur passion. Ils produisent de l'huile d'olive, des tapenades et autres produits dérivés de l'olive. Et comme le goût ça se partage, ils vous invitent faire le voyage avec eux.   J'ai reçu un très beau coffret il comprenait : 1 huile d'olive de Nyons AOP RichardUne huile d'olive AOP extraite dans notre moulin de Nyons, une huile d'olive fine et... [Lire la suite]

Je remercie mon partenaire qui a eu la gentillesse de me faire parvenir un nouveau produit à déguster. Plongez dans l'univers de Kikkoman pour en savoir plus sur la cuisine et la culture gastronomique japonaises et découvrez tout un choix de recettes sur leur site ◄ J'ai reçu : 1 Sauce soja Poke La sauce Poke Kikkoman contient de la sauce soja naturellement fermentée, de l’huile de sésame, du jus de citron et un peu de piment. Cette combinaison originale apporte une touche aromatique et gustative indispensable. Leur... [Lire la suite]

  C'est toujours un plaisir de réaliser des mini amuse-bouches ZAKOUSKIS avec mon partenaire PRETAGARNIR. Vous allez me dire oups késako les zakouskis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ce sont des Mini bouchées feuilletées rondes et cannelées Prétagarnir. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  -15 minutes  16 mini bouchées zakouskis Pretagarnir* 150 g de fromage blanc + de l'aneth frais.   3 à 4 tranches de saumon frais coupé en petits morceaux sel fou* + baies roses* + 1 càs d'épices... [Lire la suite]

Une recette de spaghettis de courgettes. avec des oeufs mollets cuisson vapeur. Hé oui, on ignore souvent que l'on peut faire cuire des oeufs à la vapeur. J'ai trouvé cette recette très originale dans le livre "je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée" de mon partenaire TERRE VIVANTE. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  préparation 15 minutes - cuisson 7 minutes 4 oeufs plein air bio température ambiante  2 à 3 courgettes bio  des graines de sésame  de l'huile d'olive de Nyons * + des olives noires de Nyons.... [Lire la suite]

Une étoile que j'ai réalisée pour le repas de Pâques en famille. Toujours très appréciée en apéritif.  INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES  2 pâtes feuilletées rondes pur beurre 250 g d'olives noires de Nyons dénoyautées ou 3 pots 90 g de tapenade noire HUILERIE RICHARD* + 8 olives noires de Nyons  8 càs d'huile d'olive de Nyons *  300 g de confit 3 légumes + 100 g de confit de poivrons rouges BALKO*  15 baies de goji bio* + 1 càs de curcuma soit 8 gélules biologiquement.com 2 càc de graines de courge* +... [Lire la suite]

    Encore un grand merci à mon partenaire     Terre Vivante, édition de livres pour professionnels et amateurs : Livres pratiques d'écologie, cuisine bio, habitat écologique, jardinage, bien-être, alimentation.............. J'ai reçu un très bel ouvrage : Je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée Cuisson santé, saveurs préservées Tous les bienfaits de la cuisson basse températures en 120 pages La cuisson vapeur, à l’étouffée, au bain-marie, ce n'est pas que pour les régimes !... [Lire la suite]

Je vous invite à déguster cette petite merveille. C'est facile à réaliser, c'est frais et en plus j'ai mis une surprise à l'intérieur. INGRÉDIENTS POUR 4 VERRINES SOIT 4 PERSONNES   500  g de fraises lavées et équeutées + 2 càs de jus de citron 250 g de mascarpone  80 g de sucre glace  30 cl de crème fleurette très froide environ 12 boudoirs  1 flacon de confiture de lait cacao/ noisettes sans huile de palme RAFFOLÉ  4 grandes verrines ou verres  4 oeufs en chocolat... [Lire la suite]

C'est bientôt les fêtes de Pâques. Voici une recette originale de nids de Pâques. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  600 g de pommes de terre + 1 oignon coupé  finement 4 oeufs  durs plein air Bio  100 g de jambon de Savoie fumé (coupé finement) Le Refuge de Marie Louise* sel fou* + baies roses* + du mélange 5 céréales * 6 càs d'huile d'olive pour la crème ciboulette : 3 càs de crème fraîche + 3 càs de fromage ail/fines herbes + 3 branches de ciboulette + 1 càs de baies... [Lire la suite]

   INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  4 Poivrons rouges    pour la garniture  : 3 poivrons trio rouge/vert/jaune + 2 tomates + 1 oignon rouge + 2 gousses d'ail dégermé + 1 courgette 4 tranches de fromage à raclette de Savoie nature* et 4 tranches de mozzarella 10 pruneaux d'Agen bio mi cuits dénoyautés* 15 cerneaux de noix* Mes Epices* +6 càs  Mélange de graines(noix, pignons, graines de sésame*tournesol.....) aux tomates séchées 4 càs d'huile d'olive   accompagnement... [Lire la suite]

  Un grand merci à mon partenaire qui m'envoie régulièrement des produits à déguster. Et j'avoue que je les adore. Balko est une marque alimentaire de produits 100% naturels, cuisinés avec des légumes frais, pour l'apéritif ou sublimer vos plats. Veggie & Sans gluten. J'ai reçu : 2 Confits de Ratatouille – Doux – 300g Une préparation traditionnelle d’aubergines, de poivrons rouges et de tomates grillées puis confits. Cette préparation, à la différence de la ratatouille provençale, est confite plus longtemps... [Lire la suite]

Que c'est bonnnnnnnnnnnnn. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES Préparation 10 minutes / cuisson 25 minutes. / attente 10 minutes 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 80 g de fromage Beaufort Râpé ou en copeaux "Le Refuge de Marie Louise" 10 olives noires dénoyautées  1 pot de confit de ratatouille Balko*  sel +  1 càc de garam masala + des graines de sésame noir Kimchi passion* + des herbes de Provence PRÉPARATION   Étaler la pâte feuilletée et la badigeonner de confit de ratatouille.... [Lire la suite]

En Provence, la tradition des Rameaux, veut que ce jour-là, au repas de midi, on mange un plat de pois-chiches. Un dicton, souvent répété, en atteste : « Es bèn pauvre l’oustau, que noun manjo de cese pèr Rampau » (Est bien pauvre la maison qui ne mange pas de pois chiches pour les Rameaux). INGRÉDIENTS POUR 2-4 PERSONNES 1 boite ou 1 bocal de pois chiches 800 g de la vinaigrette bio intense QUINTESENS   1 càc d'épices cajun* + 1 càc de baies roses* + du... [Lire la suite]

  Les fraises commencent à pointer le bout de leur nez, pourquoi ne pas les marier avec une crème anglaise et du caramel au beurre salé. Un dessert qui ravira tous les gourmands et gourmandes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   40 cl de crème anglaise maison recette ici ◄ 8   fraises+ 4  fraises pour la déco finale. 4 cas de caramel au beurre salé RAFFOL'É  pour la déco des perles de meringues aux 3 chocolats ou des vermicelles en chocolat 4 verrines ou petits verres PRÉPARATION  Rincer... [Lire la suite]

   Une recette facile à réaliser, inratable et goûteuse ! INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 6 PERSONNES  3 jaunes d'oeufs plein air bio  50 g à 60 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé* Graines d'une 1 gousse de vanille +  1 pincée de poudre de vanille * 1 càs de maîzena 500 ml de lait écrémé PRÉPARATION   Faire chauffer le lait avec les graines de vanille + la gousse.  Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs avec les sucres et la poudre de vanille jusqu'à ce que le... [Lire la suite]

 Un grand merci à Christophe de    La boutique du Saucisson & Produits de Savoie en vente en ligne Ils ont sélectionné pour nous tout une gamme de produits régionaux savoyards fabriqués dans notre région comme le Saucisson de Savoie, le Fromage de Savoie (Reblochon, Beaufort etc.), les Alcools (génépi, vin de Savoie etc.) ... J'ai reçu un très beau colis en  il comprenait : 1 Beaufort  Le Beaufort est une AOP ( Appellation d'origine Protégée ) qui est produit en... [Lire la suite]

Des andouillettes pur porc avec un sauce Beaufort/moutarde/épices, wouahhh un délice. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 andouillettes panées pur porc  3  càc de moutarde Raifort d'Alsace doux ou fort* 1 oignon rouge coupé en lamelles 20 cl de crème liquide 30 % 100 g de Beaufort "Le Refuge de Marie Louise"* râpé  1 càc de curcuma  bio en poudre 2 pincées de cumin en poudre* + 2 pincées de cumin en graines*  sel + poivre 5 baies + du romarin PRÉPARATION Préchauffer le four à... [Lire la suite]

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES   2 cuisses de pintade de ferme "Ferme DidierGRANDVILLAIN* ◄ 10 abricots secs*  réhydratés dans de l'eau chaude 10 mn)+ 6 à 8  noix de Macadamia Ile aux épices* + 1 càc de mélange du  trappeur  (sel aromatisé)  1 oignon rouge coupé en lamelles 2 à 3 càs de moutarde à l'ail des ours * des herbes fraîches (persil, coriandre, menthe, thym, romarin, ciboulette) + baies roses* 6 cl de bouillon de poulet maison (recette ici◄) 1 panisse 400 g PRÉPARATION  ... [Lire la suite]

Spicy Pretagarnir au fromage, poivrons, baies de goji, vinaigre de citron calamansi et épices. Amuse-bouches - Coquilles et amusettes à la crème de brocoli/aquafaba et spiruline Fonds feuilletés aux rillettes de dorade et jus de pois chiches Gaufrette tulipe garnie de crème yaourt/mascarpone/mirabelles et confiture d'abricots bio   Profiterole garnie de fraises écrasées sucrées de baies de goji et de crème fouettée Spicy cup garni au fromage / crème de brocoli au sel fou et baies roses Petits... [Lire la suite]

  Une recette d'amuse-bouches garnis de crème de brocolis et de mousse aquafaba.   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8  fines coquilles d'ébenes Pretagarnir + 8 amusettes cuillères* 1 jus d'une grosse boite de pois chiches  6 càs de crème de brocolis Saporissimo* 1 càc de mélange cajun* + baies roses* + sel fou*Epices et tous de la spiruline en paillettes* 1 oignon rouge coupé en lamelles fines PRÉPARATION  Battre au fouet électrique le jus d'une grosse... [Lire la suite]

  J'ai eu le plaisir de recevoir de mon partenaire Didier La ferme Grandvillain une pintade de ferme◄. J'ai découpé des escalopes et j'ai réalisé un colombo de pintade.  Vous pouvez réaliser cette recette avec du poulet fermier ◄. C'est un régal. Attachez vos ceintures un petit voyage vers la Guadeloupe.   INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES   2 à 3 escalopes  pintade de ferme "Didier Grandvillain".Élevage 100% Naturel 1 oignon rouge coupé en lamelles 40 cl de crème de... [Lire la suite]

Il y a quelques temps je vous ai présenté  mon partenaire ODYSSÉE des SENS ◄   qui m'avait envoyé une  Bougie Bijou ARTEMIS SWAROVSKI100%végétale  J'ai laissé brûler la bougie et je vous dévoile le bijou qui se trouvait à l'intérieur. Un bracelet femme en acier inoxydable!…  Il est discret fin et très beau au poignet. C'est bientôt la fête des mères, et si vous voulez offrir un cadeau original, je vous invite à visiter leur site en ligne ↓↓↓↓ ... [Lire la suite]