Passiflore, Passion d'Héllyane

Un peu de soleil de PROVENCE dans vos assiettes. recette facile, tout en couleur et pleine de saveurs. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   8 pavés  ou 4 filets de colin +4 càs d'huile d'olive au citron*  3 poivrons (rouge, vert, jaune) + 2 à 3 tomates + 1 oignon rouge + 3 gousses d'ail pressé + 1 càs de persil ciselé + quelques feuilles de basilic  sel + 1 càc d'herbes de Provence pour le pesto  : 1 poignet de feuilles de basilic + 2 tomates + 2 gousses d'ail + 6  càs... [Lire la suite]

  Le genre de plat familial qui mérite d'être mijoté pendant des heures. Beaucoup vont me dire "oh vous la faites à l'autocuisseur et oui" ... 1 /ça réduit le temps de cuisson qui est quand même assez long. 2/ je vous fais faire des économies de gaz ou d'électricité🤣🤣🤣🤣🤣🤣 .        pour le sel saveur fenouil basilic 

    Une recette amusante et ludique de petits moulins à vent feuilletés qu’on peut garnir à sa guise. Pour moi pesto roso/tapenade. A réaliser avec les enfants. INGRÉDIENTS POUR environ 12 MOULINS A VENT 1 pâte feuilletée à dérouler des graines de lin + 10 olives noires   1 jaune d'oeuf du  pesto rosso /tapenade :  Dans un mixer ou blender, mixez une poignée de feuilles de basilic avec 1 tomates ou 10 tomates cerises, 10/12 olives noires, 3 gousses d'ail, 40 g de parmesan râpé, 1 pincée de... [Lire la suite]

Bonjour à vous tous et toutes. C'est bientôt la fin de l'été donc j'en profite pour vous faire déguster une tartelette allongée garnie de crème pâtissière et de fraises, tout en couleurs. INGRÉDIENTS POUR 10 TARTELETTES - temps de préparation 10 minutes - très facile  10 Trendy rectangles ' tartelette allongée" 9 cm au beurre Prêt à garnir ** 200 g de crème pâtissière (recette ici) 250 g de fraises de la crème fouettée pour la déco finale PRÉPARATION  Mixer la moitié des fraises et les mélanger avec la crème... [Lire la suite]

Cette recette de poulet « Kung Pao » a été simplifiée pour plaire à toute la famille et vous faire voyager jusqu'en ASIE.. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  600 g de hauts de cuisses de poulet sans la peau coupé  + 2 càs d'huile d'arachide + 1 oignon coupé   10 cl de bouillon de poulet ** pour la sauce :  1 càc de cassonade + 2 càs de vinaigre de riz** + 2 càs de sauce soja** + 2 càc de maïzena + 2 gousses d'ail pressé  + 3 moitié de poivrons en lamelles (rouge/vert/jaune) + 1 càc de gingembre... [Lire la suite]

Belle journée à vous tous et toutes. Aujourd'hui je vous invite à déguster ces trendy que j'ai garnis avec des pommes au four, du caramel et du miel..  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 trendy ronds au beurre chocolat 7 cm prêt à garnir** 2 càs de caramel  + 2 càs de délice de miel (à la mandarine)** 4 càs de mélange de fruits secs  1 micro-ondes Proclean 9110◄          

Bonjour à vous tous et toutes.  Hier j'ai réalisé un Flan pâtissier sans pâte très facile à faire ◄◄ Il me restait un peu de crème flan (non cuite),  j'ai garni des tartelettes et j'ai rajouté quelques fruits confits. Résultat un régal. INGRÉDIENTS POUR 4 TARTELETTES 4 tartelettes au beurre 11 cm Prêt à garnir** environ 100 g de flan pâtissier (non cuit soit 3/4 càs par tartelettes) 4 càs de fruits confits ( cubes d'écorces d'orange* et de citron **) + / 12 lamelles de gingembre confit ** PRÉPARATION ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, je vous invite à déguster ce flan pâtissier sans pâte ,  ultra crémeux et parfumé à la vanille.   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - préparation 10 minutes - cuisson au four 40 minutes 50 cl de lait demi écrémé + 25 cl de crème liquide graines d'une gousse de vanille* ou 2 pincées de poudre de vanille** 100 g de jaunes d'oeufs soit 5/6 jaunes 50 g de maïzena + 125 g de sucre   du caramel liquide ** un moule en silicone de 18/20 cm PRÉPARATION ... [Lire la suite]

  Encore un grand merci à mon partenaire Au Pays du Citron de Menton.  Sous le soleil de Menton…  Qui sont-ils ? « Au Pays du Citron », c’est une histoire de famille et de passion pour le Citron de Menton. Dans leur boutique-atelier de la rue piétonne, en plein cœur de Menton, Sonia et Fabrice Puech transforment le Citron de Menton en créations gourmandes à partir de recettes ancestrales tenues secrètes. Créateurs du « Limoncello au Citron de Menton », ils régalent également tous les... [Lire la suite]

  Merci à Nicolas de Cecotec Magasin Officiel au meilleur prix.  ASPIRATION - CUISINE - REPASSAGE - BEAUTÉ ET SANTÉ - VENTILATION / CHAUFFAGE - FITNESS - TROTTINETTES J'ai reçu un beau colis  : 1 Micro-ondes de 30 L avec grill PROCLEAN 9110 FULL INOX Design élégant avec devanture MirrorDoor effet miroir. Technologie 3DWave avec un système d’ondes plus efficace qui enveloppe 100 % des aliments. Extérieur et intérieur en acier inoxydable pour... [Lire la suite]

    Profitez des bienfaits du thym  et de l'Artemisia, leurs apports en antioxydant en font un bénéfice santé. Le thym et l'artemisia sont des plantes toniques, stimulantes connues pour leurs bienfaits.  INGRÉDIENTS POUR 4 TASSES   1 belle poignée de thym de Provence 2 càs de poudre d'Artemisia annua** ou quelques feuilles d'Artemisia fraiche 4 càs de délice de miel au citron** 1 Bouilloire THERMOSENSE 350 CLEAR** PRÉPARATION  Rincer le thym et les feuilles d'Artemisia... [Lire la suite]

Un régal ces pâtes en sauce bolognaise avec de la brousse.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps de préparation 15 minutes - cuisson 40 minutes 600 g de grosses pâtes ( macaroni, pennoni...........) pour la sauce bolognaise : 500 g de viande hachée, ou farce (boeuf/porc/ail/persil/oignon...) + 75 cl de sauce tomate + 1 sucre + 1 càc de bicarbonate de soude +  Sel aromatique – Poivron & Piment d’Espelette ◄ + 1 càs d'herbes de Provence + 1 oignon ou 2/3 échalotes éminées. 250 g de brousse (du Rove) + de... [Lire la suite]

    Je vous souhaite une belle journée et vous invite à réaliser cette recette tout en couleur et tout en saveur.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES environ   600 g de haut de poulet fermier 400 g de SAUCE AIGRE DOUCE avec des graines de nigelle ◄◄   2 gousses d'ail + 1 càc de gingembre râpé (pour moi  des morceaux de gingembre au sirop (2/3 sel et poivre du moulin double** 1 càs de graines de nigelle / cumin noir bio (bienfaits) ** Ustensile : 1 Poêle Olav En Cuivre Avec... [Lire la suite]

C'est la saison des figues alors profitons-en. Petit conseil, quand vous mangez des figues, toujours les ouvrir en deux, car les guêpes font des oeufs à l'intérieur.  Le chutney de figues est un accompagnement idéal pour foie gras, pour viande blanche ou rouge, en apéritif ou même sur des tranches de pain grillé avec du fromage de chèvre hummmmmmmmmmmmm. INGRÉDIENTS POUR 300 g  CHUTNEY DE FIGUES - temps de cuisson 40 minutes - très facile   20/25 figues fraîches + 2 échalotes émincées 2 càs... [Lire la suite]

  Perso j'adore la sauce aigre douce. C'est une sauce mi aigre, mi douce, au goût sucré/ salé , qui vous fera voyager en Asie le temps d'un repas. Elle est souvent utilisée dans la cuisine chinoise. Elle s'accompagne très bien d'une viande blanche comme du poulet ou de crevettes.  INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 400 G DE SAUCE 250 g de coulis de  tomate  100 g de poivrons  cuits coupés en lamelles fines (jaune rouge vert ) 1/2 oignon rouge en lamelles fines + 6 rondelles d'ananas mixé grossièrement 80 g de... [Lire la suite]

Une recette bien parfumée et surtout très facile à réaliser. Du soleil dans nos assiettes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - très facile - 40 minutes de cuisson  4 côtelettes de porc  1 oignon rouge coupé en lamelles  75 cl de sauce tomate + 200 g de pesto  basilic rosso ( j'ai teste le pesto rosso de mon partenaire GEFRO soit 8 càs de pesto rosso* + 8 càs d'huile d'olive extra vierge** + 8 càs d'eau ) + 1 càc d'herbes fines bio*** 30 olives noires + 4 càs d'huile d'olive + 1 càc de fleur de sel au piment... [Lire la suite]

  Je vous souhaite une belle journée.   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - sans cuisson - temps de préparation 5 minutes 8 Coupelles tulipe 10,5 cm prêt à garnir **  3 ou 4 bananes bien froides + 200 g de litchis au sirop**  + 4 càs de caramel au beurre salé **+ 1 yaourt brassé  Ustensile : 1 robot pâtissier blender** PRÉPARATION Mettre dans la cuve d'un robot blender les bananes coupées avec 10/12 litchis, 5 cl de sirop des litchis, le yaourt  et  4 càs de caramel.  Mixer afin d'obtenir... [Lire la suite]

 Un peu de soleil dans vos assiettes.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - Préparation 10 minutes - marinade 2 h ou ++++ - cuisson moins de 10 minutes 1 kg de crevettes roses POUR LA MARINADE : Mélangez  : 1 pot de Marinade 'maitre d'hôtel" 170 g ( huile, ail, sel, arômes naturels, échalote, persil, oignon, jus de citron poudre, épinard, poivre, curcuma.)*** avec  4 càs d'huile d'olive (à la mandarine)***+ herbes aromatiques (thym, romarin, ciboulette, origan...)  */*/*/*/ 1/2... [Lire la suite]

    Trop facile à réaliser. La tarte Tatin est une tarte aux pommes caramélisées au sucre et au beurre. On dispose la pâte sur le dessus des pommes avant la cuisson. C'est une recette très facile à faire. INGRÉDIENTS POUR 6/8 TARTELETTES  - préparation 10 minutes - cuisson 25 minutes - très facile - peu cher. 1 pâte feuilletée ou brisée  3 pommes de votre choix + 8 càs de sucre cassonade + du beurre  1 moule a tartelettes en silicone (6/8 empruntes) PRÉPARATION  Préchauffez... [Lire la suite]

  Un peu de douceur dans ce monde de fous. Vous pouvez réaliser cette recette avec des pêches du jardin . (je n 'en avais pas dommage) INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps de préparation moins de 10 minutes - sans cuisson   700 g de pêches au sirop** 2 oeufs entiers plein air + 1 yaourt à la pêche + 3 càs de sucre semoule + 2 càs de sirop à la pêche/hibiscus** de la crème fouettée  PRÉPARATION Mixez les pêches (sans le jus) assez grossièrement. Montez les blancs en neige avec 1 càs de sucre. Blanchir les... [Lire la suite]

Le taboulé est devenu un des must de l'été avec cette chaleur qui revient. , je vous propose ma version très fraîche avec des tomates, oeufs, graines de nigelle et une sauce moutarde mayonnaise. et des herbes du jardin. Plein de saveurs, le taboulé est la salade idéale pour les pique-niques, les barbecues, les journées en famille ou entre amis. INGREDIENTS POUR 4/6 PERSONNES - préparation 10 minutes - très facile  200 g de coucous parfumé aux épices du Monde (tipiak) 4 oeufs durs + 4 tomates + 100 g de mozzarella ... [Lire la suite]

  Encore un grand merci  mon partenaire  Sel et produits du marais salant de l' Île de Ré: Rivesaline Rivesaline est une entreprise agroalimentaire spécialisée dans la production manuelle et distribution de sel naturel ainsi que d'autres ressources de l'Île de Ré à découvrir. Alimentation moderne et résiliente depuis mille ans. Le marais salant traditionnel de L'Ile de Ré offre un large panel d'aliments sains à hautes qualités nutritives. Son fonctionnement génère des emplois locaux et un impact environnemental... [Lire la suite]

Je vous souhaite un bel été et je vous invite à déguster ces tartelettes aux pommes et fruits confits. INGRÉDIENTS POUR 6/8 TARTELETTES - Préparation moins de 10 minutes - cuisson 20 minutes. 6 à 8 Tartelettes sablées cannelées au beurre 11 cm ◄ 4 pommes (de votre choix) + 6 à  8 càs de macédoine de fruits confits◄ 4 càs de raisins secs + de la compote de pommes environ 2 càs par tartelettes 6/8 càc  de miel  (à la Bigarade de Menton)◄ du sucre glace PRÉPARATION  Préchauffez le four à 180 0 ... [Lire la suite]

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  pour la pâte à pain ; 400 g de farine tamisée T45 + 4 càs de farines de blé/lin bio oméga 3** + 3 càs d'huile d'olive au citron de Menton*  + 1 càc de Sel aromatique – Curry Poivre Timut** + 5 g de levure de boulanger dilué dans un peu d'eau tiède + 2 càs de sucre semoule + 30 cl d'eau tiède  vous pouvez acheter 2 pâtes à pain chez votre boulanger -*-*-*-  1 trio de poivrons ( 1 rouge + 1 jaune + 1 vert) + 2 tomates  ou 10 tomates cerises + 1 oignon rouge en lamelles + 1... [Lire la suite]

Les cocktails avec ou sans alcool donnent le top départ de vos soirées réussies. Je vous invite à déguster ce cocktail au jus de pomme, melonade et fruits. Un cocktail pour un apéritif festif et convivial INGRÉDIENTS POUR 4 VERRES soit 4 PERSONNES  50 cl de jus de pomme 8 càs de melonade **( pour réveiller les cigales "alcool 12 %) quelques fruits " 2 bananes -  1 melon - 1 tranche de pastèque + 1 pomme quelques feuilles de menthe fraîche  PRÉPARATION Épluchez les fruits pomme / bananes. ... [Lire la suite]

  Je vous souhaite un bel été et de belles vacances au soleil. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES -préparation 10 minutes - très facile - sans cuisson 2 à 3 courgettes bio 150 g de fromage à tartiner (ail ou noix, ou chèvre.......) + 5 càs de mayonnaise (très ferme) maison ou  du commerce + 1 càs de sauce piquante facultatif 2 radis râpés + des  tiges de ciboulette huile d'olive vierge extra* fleur de sel persillade bio* PRÉPARATION Éplucher les courgettes et les couper à la mandoline pour avoir des... [Lire la suite]

Une recette bien parfumée pour réchauffer les coeurs. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   500 g de moules décoquillées 10 cl de crème de coco + 50 cl de sauce tomate 1 portion/ cube de curry doux* ou 1 càc de pâte de curry doux ou fort selon vos goûts** 2 càs de persil ciselé ou de la coriandre  pour l'accompagnement du riz thaï cuit environ 400 g ustensiles : 4 bols à ramen japonais** + 4 paires de baguettes japonaises** 1 Poêle Olav En Cuivre Avec Revêtement ◄ PRÉPARATION  Mettre les moules... [Lire la suite]

  Je vous souhaite un bel été. INGRÉDIENTS POUR 8 QUICHES FEUILLETÉES  8 quiches artisanales 11 cm  Pret  garnir** 3 poivrons (rouge, jaune, vert) coupés + 1 oignon ciselé+ 2 gousses d'ail + 1 càs de persil ciselé + quelques tiges de ciboulette 1 càs de poudre du fruit du baobab* et quelques feuilles de baobab *(vous pouvez les remplacer par des feuilles d'épinard sel fin ou Herbes Fines et Épices BIO◄+ 3 càs d' huile d'olive vierge extra** 20 cl de crème liquide 30 % + 2 ou 3 oeufs... [Lire la suite]

  Une recette d'houmous avec des pois chiches, de l'ail, du tahini,  du beurre de cacahuètes, des noix, du cumin et de l'huile d'olive . Il s'agit d'un plat typique de la cuisine arabe, juive, arménienne et levantine. Vous pouvez réaliser cette recette la veille et n'en sera que meilleure. INGRÉDIENTS POUR 1 BOL 4 personnes 400 g de pois chiches en boite ou en bocal 3 à 4 gousses d'ail dégermé + 1 oignon cébette coupé 5 càs d'huile d'olive au citron** + 1 càc de jus de citron 1 poivron rouge grillé au... [Lire la suite]

 Je vous souhaite de belles vacances sous le soleil. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  4 saucisses (Montbeliard ou de Toulouse) +  1 oignon rouge coupé en lamelles 1 kg de légumes coupés  ( 3 poivrons (rouge, jaune, vert en lamelles) 2 aubergines  en rondelles + 2 courgettes en rondelles + 2 gousses d'ail pressé 100 g de maïs + 200 g de haricots rouges quelques feuilles de persil ciselé   sel + 1 càs d'Assaisonnement Tex Mex * 75 cl de sauce tomate 1 Poêle Olav En Cuivre Avec Revêtement... [Lire la suite]

  Le tzatzíki est un mezzé grec et turc qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps de préparation 20 minutes - sans cuisson - très facile  1 ou 2 concombres (selon leur grosseur) + 2 à 3 gousses d'ail + 1 càc de paprika 3 yaourts à la grecque ou brassé + 1 càc de sel au piment d'Espelette* 3 càs d'huile d'olive au citron de Menton* + des perles de jus de citron* (pour la déco) 20 feuilles de menthe  PRÉPARATION  Épluchez le concombre et ... [Lire la suite]