Passiflore, Passion d'Héllyane

01 octobre 2022

Baba au rhum avec de la crème fouettée et des baies de goji

Le baba au rhum est un savarin servi imbibé d'un sirop au rhum brun. Avec un peu de crème fouettée hum un régal. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   4 Babas savarins 6,5 cm avec cuvette *   pour le sirop : 10 cl d'eau + 10 cl de jus d'orange + 5 cl de rhum brun ou plus selon vos goûts + 5 càs de sucre semoule + 1 pincée de poudre de vanille 3 càs de baies de goji bio (antioxydant)◄ de la crème fouettée PRÉPARATION  Faites bouillir tous les ingrédients du sirop sauf le rhum. mélangez. ... [Lire la suite]
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30 septembre 2022

Quiches aux rillettes de poulet avec des graines de nigelle et de la poudre de fruit du baobab

   Que du bonheur ces quiches aux rillettes de poulet avec de la poudre de fruit du baobab et des graines de nigelle.  Très facile à faire. Régalez-vous. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   8 Quiches feuilletées bord bas 11 cm◄ Prêt à garnir  200 g de rillettes de poulet 20 cl de crème liquide 30 % + 2 à 3 oeufs entiers Sel aromatique – Curry Poivre Timut◄ 1 càs de graines de nigelle bio ◄ + de la poudre du fruit du baobab ◄ 80 g de mozzarella + 80 g d'emmental râpé PRÉPARATION temps 5... [Lire la suite]
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28 septembre 2022

Dessert - tartelettes sablées ananas caramel

Ces tartelettes à l'ananas très facile a faire et surtout elles sont excellentes INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - 6 TARTELETTES  1 boite d'ananas en tranches 850 G + 3 càs d'amandes en poudre 6 tartelettes sablées lisses au beurre 8,5 cm ◄ Prêt à garnir ◄ pour la déco 6 macarons, du caramel et du Crumble de meringue fraise◄ PREPARATION 5 minutes - sans cuisson - très facile  Retirez le jus de l'ananas. Gardez 6 rondelles d'ananas et mixez les autres en purée avec les amandes en... [Lire la suite]
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27 septembre 2022

Poulet au citron / curcuma

Pour régaler toute la famille je vous invite à déguster ce poulet au citron/curcuma , un régal. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   4 filets de poulet +4 tranches de citron de menton confits au sel ◄ 1 oignon  (rouge) en lamelles + quelques feuilles de coriandre ou de persil + 1 carotte coupée  sel/poivre 1 càc de curcuma bio soit 3 gélules◄ + 6 càs d'huile d'olive au citron ◄ + 1 càs de vinaigre balsamique + 5 cl d'eau 250 g de nouilles chinoises PRÉPARATION - 15 minutes - cuisson moins de 30 minutes -très... [Lire la suite]
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24 septembre 2022

TRENDY - Tarte rectangulaire à la crème pâtissière, baies de goji et cranberries

  Coucou les zamissssssssssssssssssssssssssssssssssss un petit plaisir dans ce monde de fousssssssssssssssssssssssssssssss. Régalez-vous. Pour  6  Trendy / tartelettes rectangulaires  6 Trendy rectangles 9 cm au beurre ◄ 200 g de crème pâtissière (recette ici) ◄◄ 100 g de baies de goji bio et cranberries réhydratées dans un peu d'eau chaude PREPARATION  en 5 minutes - très facile  Remplir chaque trendy avec de la crème pâtissière et déposez sur le dessus des baies de goji et cranberries... [Lire la suite]
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18 septembre 2022

Encore gâtée par mon partenaire PRETAGARNIR VENTE EN LIGNE DE PRODUITS + RÉCAPITULATIF recettes

  Que je suis contente , je viens de recevoir un colis de mon partenaire  rempli de merveilles. Qui sont ils ????????? Prêt à garnir  est une société spécialisée dans des produits "prêt-à-garnir", qu'elle propose au grand public: ménagères, cuisiniers amateurs, organisateurs de fêtes........Jusqu'à présent ces spécialités étaient destinées aux professionnels et uniquement distribuées par des grossistes spécialisés. Avec prêt a garnir ce vaste assortiment est désormais à disposition. Ils... [Lire la suite]
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13 septembre 2022

Tartelettes sablées aux pommes et raisins secs

Laissez-vous tenter par ces tartelettes aux pommes et raisins secs. Un régal.  INGRÉDIENTS POUR 6 TARTELETTES SABLÉES  6 Tartelettes sablées lisses au beurre 8.5 cm*** Prêt à garnir 3 à 4 pommes + 100 g de raisins secs + des amandes effilées ( environ 6 pincées)  6 grosses càs de compote PRÉPARATION moins de 10 minutes - cuisson - de 20 minutes - très facile   Préchauffez le four à 180 ° Epluchez les pommes et coupez-les en lamelles assez fines. Déposez au fond de chaque tartelette de la  compote. ... [Lire la suite]
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22 août 2022

infusion de ramilles de pin sylvestre avec du miel et des graines de nigelle

Le pin sylvestre est un incontournable dans le soin des maladies infectieuses respiratoires : bronchites, rhino-pharyngites, pneumopathies, toux, otites, sinusites Aiguilles de pin : vertueuses pour la santé. Les aiguilles de pin riches également en vitamine C, agissent de façon bénéfique sur les affections respiratoires.  Seul les aiguilles de pins fraîches sont utiles pour la tisane Dans les aiguilles de pins, il existe une molécule nommée SURAMINE.  INGRÉDIENTS POUR 4 VERRES SOIT 4 PERSONNES 60... [Lire la suite]
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11 août 2022

GASPACHO / Soupe de melon/ pastèque / mirabelles froide

Il y a toujours du soleil et de la couleur  dans mes recettes. Je vous souhaite un bel été.   BOISSON DÉTOX, UN PLEIN DE VITAMINES BONNE MINE INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 Melon type charentais + 8 mirabelles + 150 g de pastèque 5 cl de limoncello** (pour les adultes seulement)  1 càc de Jus de citron + 4 càs de miel citron **** des feuilles de menthe fraîche** PREPARATION en 5 minutes - très facile  Coupez le melon charentais en 2, ôtez les pépins puis détaillez une dizaine de... [Lire la suite]
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28 juillet 2022

Éclairs fourrés de crème pâtissière/ pâte à tartiner et fruits confits

Aujourd'hui on se fait plaisir avec des éclairs fourrés de crème pâtissière/pâte à tartiner et des cubes de fruits confits.   J'ai réalisé 2 garnitures : 1 /avec de la pâte  à tartiner , 2 / l'autre nature vanille PRÉPARATION POUR 8 ECLAIRS - temps 5 minutes - très facile  8 éclairs au beurre de 13 cm Prêt à garnir*** 400 g de crème pâtissière (recette ici) Crème pâtissière très facile à réaliser 3 minutes 6 càs de pâte à tartiner chocolat/orange*** + 6 càc de fruits confits  cubes(citron... [Lire la suite]
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22 juillet 2022

Gaspacho - Soupe froide pastèque / tomates/ menthe / miel/ baobab

C'est une recette que vous allez adorer. Fraîche, de saison et remplie de saveur. Préparation  5 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1/4 de pastèque bien mûre 200 g de tomates cerises + 3 càs de miel et citron◄ quelques gouttes de citron + 2 glaçons ou 3 càs de glace pilée 15 feuilles de menthe fraîche + quelques fleurs de menthe pour la décoration finale 2 càs de  crème  elixir au vinaigre balsamique ** 4 càc de poudre du fruit du baobab (facultatif mais remplie de bienfaits)◄ PRÉPARATION Laver les... [Lire la suite]
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18 juillet 2022

BIENFAIT . Jus de pastèque menthe

C'est le fruit de l'été par excellence, il est gorgé d'eau et possède une saveur sucrée et  rafraîchissante. Sa forte  teneur en eau et sa faible teneur en lipide permettent de le consommer sans modération et sans aucune culpabilité pour la balance. Un allié minceur. INGRÉDIENTS POUR 4 VERRES  1/2 pastèque bien mûre (sans graines) quelques glaçons et quelques feuilles de menthe fraîche  PRÉPARATION Retirer la peau de la pastèque. Couper la chair en morceaux.  Mettre les fruits dans le blender... [Lire la suite]
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18 juillet 2022

Sauce tomate / basilic / ail sans cuisson

Coucou les amis. j'espère que vous allez bien et que les vacances s'annoncent sous le soleil. J'ai acheté des tomates (bio oups et oui bio) pour faire de bonnes salades de tomates . et bééééééééééééééééééééééééééééééééééééé elles sont ....sans saveur, sans goût, remplies d'eau enfin infectes.  Un peu en colère vu le prix qu'on les paie. Donc pour ne pas les jeter j'ai réalisé une sauce tomate sans cuisson avec beaucoup d'aillllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll. Cette recette 'est parfaite sur des pâtes, des tranches de... [Lire la suite]
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16 juillet 2022

Soleil feuilleté

  Un soleil qui illuminera votre journée. Idéal pour un apéritif ou un repas dînatoire. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 2 pâtes feuilletées pur beurre à dérouler +200 g de sauce tomate  +  2 pincées  de piment capsaicine pour les adultes ( 3 gelules ) ** 2 càs de graines de nigelle bio** + 1 càs de graines de courge décortiquées sel/poivre  PRÉPARATION  Préchauffer le four à 200 ° Déroulez une pâte feuilletée et étalez la sauce sur toute la surface.  Salez/poivrez et rajouter une... [Lire la suite]
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15 juillet 2022

Tarte tatin aux bananes / raisins secs

On réalise presque toujours un tatin aux pommes. Je vous invite à déguster, sans plus attendre, cette tarte tatin à la banane et raisins secs au rhum.. Cette tarte sucrée et gourmande est vraiment très facile et rapide à réaliser. Les bananes fondantes à souhait et sa pâte croustillante ne vous laisseront pas indifférent. Facile et rapide à réaliser, cette tarte tatin sera parfaite  pour un goûter ou un dessert. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES - préparation moins de 10 minutes - cuisson 25 minutes - très facile ... [Lire la suite]
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14 juillet 2022

Recette du caviar d'aubergines très facile a faire.

  La recette de ce caviar d'aubergines est très simple à faire, il vous faudra :   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps préparation 35 minutes - très facile  4 à 5 aubergines  1 càc de jus de citron + 2 gousses d'ail 6 càs d'huile  noire d'olive AOP Vallée des Baux de Provence ***+ 3 càs de tahini pate de sésame** sel fin + 1 càs de graines de sésame grillées** PRÉPARATION  Lavez et coupez les aubergines dans le sens de la longueur.  Quadrillez la chair à l'aide d'un... [Lire la suite]
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09 juillet 2022

Recette facile de l'été - Tian provençal

Une petite envie de cuisiner des légumes de saison, aujourd'hui je vous invite à déguster ce TIAN PROVENCAL.  Un peu de soleil dans vos assiettes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 courgettes + 4 tomates + 2 aubergines + 2 gousses d'ail dégermé + 1 oignon rouge en lamelles huile d''Olive Vierge Extra Castel Chris.◄ + 12 olives noires dénoyautées   des herbes aromatiques (thym/romarin/ciboulette, origan,  marjolaine, persil..........)  ◄ sel aromatique ail/fines herbes ** 4 ... [Lire la suite]
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05 juillet 2022

Cocktail jus de pommes et fruits avec ou sans alcool

Les cocktails avec ou sans alcool donnent le top départ de vos soirées réussies. Je vous invite à déguster ce cocktail au jus de pomme,  et fruits. Un cocktail pour un apéritif festif et convivial INGRÉDIENTS POUR 4 VERRES soit 4 PERSONNES  50 cl de jus de pomme (pour les adultes vous pouvez rajoutez aussi 5 cl de rhum) quelques fruits " 2 bananes -  1 melon - 1 tranche de pastèque + 1 pomme quelques feuilles de menthe fraîche  PRÉPARATION Épluchez les fruits pomme / bananes. Avec un... [Lire la suite]
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03 juillet 2022

Sauce avec des filets de sardines et des plantes de Provence bienfaits fenouil / mauve / rose trémière /basilic

  Une petite sauce qui sent  bon la Provence.  Dégustez cette sauce sur du pain grillé, sur des pâtes, des pommes de terre chaudes en apéritif sur des toasts etccccccccccccc Très belles vacances. INGRÉDIENTS pour environ 4 personnes  2 boites de filets de sardines (150g)** quelques feuilles de fenouil ***+ des feuilles de basilic (une petite poignée)** + 4/5 feuilles de rose trémière et quelques fleurs de mauve** 4 tomates mixées + 3 gousses d'ail   du sel et 6 càs d'huile d'olive vierge extra de... [Lire la suite]
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02 juillet 2022

Smoothie aux fruits de saison

    Coucou les amis et amies. J'ai acheté quelques fruits de saison oupssssssssssssssssssssssssssssssssss le goût n'était pas au rendez-vous,  manque de sucres.  Donc j'ai réalisé un smoothie et j'ai rajouté du sirop  pour sucrer. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES   3 bananes + 3 pêches + 2 nectarines + 2 pommes + 1 càs de gingembre râpé quelques amandes + 4 càs de muesli fruits secs 5 càs de sirop (au miel ou pêches hibiscus)** 50 cl de lait ( de coco ou d'amande) PREPARATION  ... [Lire la suite]
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01 juillet 2022

Tartelettes sablées à la crème de bananes / pâte à tartiner

Régalez-vous c'et tellement facile à faire. Un régal. Bel été et belles vacances mes amis et amies.  INGRÉDIENTS POUR 6 TARTELETTES  6 tartelettes sablées lisses 8.5 cm Prêt à garnir** 3 bananes + 3 càs de pâte à tartiner chocolat noir/orange** + 2 càs de miel au citron***** ou 3 agrumes*** de la crème fouettée + zestes de citron bio PRÉPARATION 2 minutes sans cuisson très facile à faire   Mixer les bananes avec la pâte à tartiner et le miel. Remplir chaque tartelette et réservez au frais. Au moment... [Lire la suite]
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25 juin 2022

BIENFAIT : infusion aux feuilles de graviola corossol et miel / antioxydant

 Un bienfait cette infusion. Les feuilles de corossol, utilisées en médecine traditionnelle sont reconnues pour avoir des vertus guérissantes. Pour environ 4 tasses  1 litre d'eau + 4/6 feuilles de graviola corossol◄ du miel fleurs de printemps ◄ PRÉPARATION   Portez l'eau à ébullition  avec  les feuilles de graviola corossol environ 15 minutes. Filtrer et verser dans des verres. Rajoutez 1 càs de miel et dégustez. Perso j'adore.   Bel été.      
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30 mai 2022

RECETTE ESTIVALE - SPAGHETTIS DE COURGETTES

 Comment faire manger des courgettes à vos enfants .??? La solution en leur disant que se sont des spaghettis lol . INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  3 à 4 courgettes épluchées pour la vinaigrette : 1 càc de moutarde forte** ou à l'ancienne** + 10 cl d'huile d'olive au citron** + 1 càc de vinaigre au citron*** +2 pincées de Sel aromatique – Poivron & Piment d’Espelette◄ quelques feuilles de basilic ciselé + des baies roses   Réalisez les spaghettis à l'aide d'un épluche légumes◄◄ Mélangez avec la... [Lire la suite]
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26 mai 2022

MAGNIFIQUE REASSORT DE MON PARTENAIRE AU PAYS DU CITRON DE MENTON 𝕃𝕖 𝕤𝕡é𝕔𝕚𝕒𝕝𝕚𝕤𝕥𝕖 𝕕𝕦 ℂ𝕚𝕥𝕣𝕠𝕟 𝕕𝕖 𝕄𝕖𝕟𝕥𝕠𝕟

Encore un grand merci à mon partenaire Au Pays du Citron de Menton.  Sous le soleil de Menton…  Qui sont-ils ? « Au Pays du Citron », c’est une histoire de famille et de passion pour le Citron de Menton. Dans leur boutique-atelier de la rue piétonne, en plein cœur de Menton, Sonia et Fabrice Puech transforment le Citron de Menton en créations gourmandes à partir de recettes ancestrales tenues secrètes. Créateurs du « Limoncello au Citron de Menton », ils régalent également tous les... [Lire la suite]
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25 mai 2022

Dessert à la fraise

  Profitons de ces belles fraises pour réaliser de belles verrines parfumées. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  500 g de fraises équeutées +   10 feuilles de menthe + 2 càs de sucre semoule  6 càs de mascarpone + 2 blancs d'oeufs + 4 càs de miel  (délices aux 3 agrumes) *** PRÉPARATION  Mixez les fraises avec la menthe et le sucre. (gardez 6 fraises pour la déco finale) Fouettez le mascarpone avec le miel. Montez les blancs en neige fermes et les mélanger au mascarpone. Goutez et rajoutez du... [Lire la suite]
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23 mai 2022

Tartelette sablée à la crème pâtissière et fruits de saison

    Profitons de ces beaux fruits de saison pour réaliser de beaux desserts. Régalez-vous. INGRÉDIENTS POUR 6 TARTELETTES  6 tartelettes sablées au beurre aux bords lisses  8,5 cm Pretagarnir 6/8 fraises + 12 mures + 18 framboises + 1 petit ananas + 4 kumquats (facultatif, j'en ai dans le jardin) 200 g de crème pâtissière (recette ici) du miel au citron** PRÉPARATION   Nettoyez à l'eau claire les fraises, les mûres et les framboises. Enlevez la couronne des fraises et les couper en... [Lire la suite]
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19 mai 2022

flan courgette a la menthe

La recette du flan de courgettes à la menthe est très simple et rapide . Moelleux et léger, Il se déguste très frais, accompagné d'une sauce tomate ou comme moi avec un délice de poivrons.  Vous pouvez le préparer la veille, il se conserve très bien au réfrigérateur.   INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes 6 courgettes soit 1 kg environ 2 oignons ou 4 échalotes émincées+ 2 à 3 gousses d'ail dégermé coupé finement + 5 oeufs entiers plein air Bio 20 cl de crème liquide 30 %... [Lire la suite]
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11 mai 2022

PESTO à l'AIL DES OURS

Pesto à l'Ail des ours.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  - temps de préparation 5 minutes - facile - sans cuisson  POUR LE PESTO :  1 belle poignée de feuilles + fleurs de l'ail des ours 6 càs d'huile d'olive Classic AOC Provence *** + 1/2 càc de sel (fou)** +  2 càs de parmesan râpé + 1 càs de pignon de pin ** /*/*/*/* + 1 càs d'ail des ours séché  *** ou  quelques feuilles fraiches ciselées  + fleurs pour la déco finale  PRÉPARATION   Laver, équeuter... [Lire la suite]
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09 mai 2022

Connaissez-vous les Zézettes de Sète

  La zézette de Sète est un biscuit sablé parfumé à la vanille  et à l'eau de fleur d'oranger qui est fait à base de farine, d'huile d'olive et de vin blanc muscat de Frontignan. Les Zézettes sont excellentes avec le café, un thé… à tout moment de la journée. INGRÉDIENTS pour environ 20 zézettes  - préparation 10 minutes - cuisson 20 minutes  pour les Zézettes : 450 g de farine tamisée + 150 g de sucre semoule  15 cl d'huile d'olive (à la mandarine)*** + 15 cl de vin blanc muscat de... [Lire la suite]
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07 mai 2022

Tranches de cèleri rave cuites à l'huile d'olive et pesto basilic

  Perso j'adore et vous ????????????????  Ingrédients pour 4 Personnes - très facile - préparation 5 minutes - temps de cuisson moins de 15 minutes. 1 cèleri rave bio (environ de 800 g). 100 g de pesto basilic  recette ici◄ de la fleur de sel persillade bio*** de l'huile d'olive AOC BAUX DE PROVENCE **** PRÉPARATION Épluchez le cèleri  rave et coupez des tranches d'environ 1/2 cm. Les rincer. Les cuire dans une eau salée frémissante environ 12/15 minutes.   Les égoutter et... [Lire la suite]
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06 mai 2022

Steak de bœuf marinade tex mex

  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  - préparation 5 minutes - temps au frais 2 heures - cuisson 5 minutes 2 belles tranches de rumsteak ou de filet de boeuf 3 càs de marinade TEX Mex**+ lamelles d'un 1/2 oignon rouge + 1 càs de persil ciselé + 1 gousse d'ail pressé 1 càc de  baies roses + 6 càs d Huile d'Olive Vierge Extra Castel Chris**◄ PREPARATION   Déposez les tranches de viande dans un plat et les couvrir de marinade TEX MEX, d'huile d'olive.  Rajoutez le persil, les baies roses et... [Lire la suite]
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