Passiflore, Passion d'Héllyane

L Perso j'adore la sauce aigre douce. C'est une sauce mi aigre, et mi douce, c'est à dire qu'elle a un goût vinaigré et sucré à la fois, comme j'aime. Elle est souvent utilisée dans la cuisine chinoise pour accompagner du poulet. Je vous réserve une bonne recette. INGRÉDIENTS pour 300 g de sauce environ - très facile - cuisson 10 minutes 250 ml de coulis de tomate biolo'klock 4 càs de sucre fin 1 càs de sauce soja Kikkoman*+ 2 càs de vinaigre balsamique 1 càs de jus gingembre bio* + 1 càs de gingembre mariné The... [Lire la suite]

  Un grand merci à mon nouveau partenaire  Sous le soleil de Menton… Au Pays du Citron. Qui sont-ils ? « Au Pays du Citron », c’est une histoire de famille et de passion pour le Citron de Menton. Dans leur boutique-atelier de la rue piétonne, en plein cœur de Menton, Sonia et Fabrice Puech transforment le Citron de Menton en créations gourmandes à partir de recettes ancestrales tenues secrètes. Créateurs du « Limoncello au Citron de Menton », ils régalent également tous les amateurs de zestes... [Lire la suite]

C'est encore l'été, alors profitez de cette recette de moules à la provençale cuisson à la plancha . Très rapide et surtout ça sent bon la Provence. Soyez  plancha à gaz Simogas◄  Facile, rapide, et conviviale.   Vidéo YOUTUBE Laissez mariner les moules dans l'huile d'olive avec l'ail/persil et le basilic. Allumer la plancha feu moyen et cuire les moules avec la marinade. Saler. Réchauffer aussi le riz cuit. Cuisson 4 à 5 minutes. Servir aussitôt avec du riz basmati chaud. Bon appétit. ... [Lire la suite]

   J'ai reçu aujourd'hui un très joli colis de mon nouveau partenaireVESSIERE CRISTAUX     Leur spécialité ? Le cristal ! Depuis 1882, Vessière Cristaux est le spécialiste du cristal à Baccarat. Leur boutique en ligne vous offre une expérience unique à travers un tour du monde du cristal. Plus de 3000 références représentant le savoir-faire verrier des quatre coins du monde. Mon colis joliment empaqueté dans la gamme BOSSA NOVA :   1 Assiette rectangulaire Bossa Nova  2 coupelles... [Lire la suite]

J'adore les desserts légers et bénéfique pour la santé. Aujourd'hui, une mousse de miel amlou avec des prunes. Un délice. A déguster sous le soleil de l'été, sans modération, un pur bonheur. INGRÉDIENTS POUR 4 VERRINES SOIT 4 PERSONNES  4 càs de mascarpone + 6 càs de fromage blanc  1 pincée de poudre de vanille 4 càc de baies de goji  (riche en minéraux et oligo-éléments.) réhydratées 15 minutes dans de l'eau chaude) + 4 gélules de poudre de baies d'acaï (apporte force et... [Lire la suite]

      Que de merveilles avec les courgettes. Aujourd'hui je vous propose des raviolis de courgettes à la ricotta/chèvre /sauce tomate. Trop bon. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  4 à 5 courgettes bio   1 bûche de fromage de chèvre  + 150 g d'emmental râpé 8 càs de ricotta + 6 càs de fromage à l'ail/fines herbes sel + des épices niora  Epices du monde. 50 cl de sauce tomate  8/10 feuilles de menthe et de basilic huile d'olive vierge extra* + huile d'argan pure  Zayti,* pour les... [Lire la suite]

Encore un recette facile et surtout très rapide à réaliser.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps 5 minutes - facile 12  amusettes mini cuillères  + 12 corolles PRÊT A GARNIR   100 g de mousse de foie de canard au poivre de sichuan Feyel* + 4 càs de mascarpone + 4 càs de fromage blanc sel + 2 càs de spiruline en paillettes* + des baies roses  PRÉPARATION  Dans un bol,  mélanger le mousse de foie de canard avec le mascarpone et le fromage blanc. Saler. A l'aide... [Lire la suite]

  C'est encore l'été, alors soyez  plancha à gaz Simogas◄  Facile, rapide, et conviviale. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 Bananes bio 5 cl de rhum ambré du sucre roux cassonade (4/6 càs) PRÉPARATION    Injecter le rhum dans les bananes. Réserver au frais 30 minutes. Ici VIDÉO  Allumer  la plancha feu moyen et la huiler. Cuire les bananes sur les 2 faces environ 5/7 minutes. Quand elles sont bien dorées et molles, c'est cuit.   Les retirer et les fendre en deux.... [Lire la suite]

  C'est encore l'été, il fait chaud, le soleil brille.................... alors régalez-vous avec cette salade de pommes de terre bien parfumée.  INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES  1 kg de pommes de terre + 3 oignons rouges coupés en lamelles + 4 gousses d'ail dégermé + 18 tomates cerise 4 càs de câpres + 20 olives noires de Nyons*  2 boites de Foie de morue fumé au bois de hêtre 120 g * + 2 boites de Thon à l'huile d'olive bio 160 g* 6 oeufs durs sel fin   + du gros sel saveur... [Lire la suite]

  Un dessert très facile à réaliser et tellement bon. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 VERRINES - temps 10 minutes - très facile  - sans cuisson 1 blanc d'oeuf non froid + 2 càs de mascarpone + 4 càs de fromage blanc 8 càs de spéculos mixés 8 càs de miel  1000 fleurs*+ 4 càs de amlou cacahuètes*  Zayti + 4 càc de Pâte à tartiner spéculos, miel, amlou, fruits secs et amandes d’abricots ◄◄recette  2 bananes 4 Verrines carat en verre Mes verrines* PRÉPARATION Monter le blanc en neige. Quand il est... [Lire la suite]

Je vous propose des petits pains marocains BATBOUTS garnis de merguez, de salade et de légumes + moutarde. La cuisson est à la  plancha à gaz Simogas◄ Il fait encore très beau, soyez plancha.   Mélanger tous les ingrédients des batbouts  et laisser gonfler pendant 1 heure près d'une source de chaleur.   Réaliser des petits pains de forme oblongue. VIDÉO  Merci à mes partenaires qui m'ont aidé à réaliser cette recette.   pour la  plancha à gaz Simogas◄  ... [Lire la suite]

  J'ai la solution pour faire manger des courgettes à vos enfants ou au mari. C'est facile à réaliser et c'est vraiment très bon. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  1 kg de courgettes bio + 1 oignon coupé + 2 gousses d'ail + 15 tomates cerise  20 feuilles de baobab* + 2 càs de poudre de baobab vitamine C  Biologiquement.com* 4 oeufs entiers plein air + 20 cl de crème liquide 30 % 2 càs de maïzena + 2 càs de mélange farine son/avoine oméga 3 Boutique linette 1 bûche de chèvre + 100 g... [Lire la suite]

    Encore un grand merci à mon Partenaire La librairie des éditions Terre Vivante Terre Vivante, édition de livres et de magazines pour professionnels et amateurs : écologie, cuisine bio, habitat écologique, jardinage, bien-être, alimentation, développement durable, conseils bio, ... J'ai reçu un très bel ouvrage :   Pressé, fauché, mal équipé... mais gourmand !  Auteur : Marie Chioca Collection : Facile et bio Thématique : Cuisine saine Sous-thématique : Tout sur... [Lire la suite]

  Un grand merci à DAVID de BIOLOGIQUEMENT.COM qui m'a gentiment offert un nouveau colis. J'ai reçu :  1/ Amandes amères d'abricot bio  à la vitamine B17Amandes amères de noyaux d'abricots sauvages certifiées biologique Les amandes amères proviennent d'abricots sauvages, beaucoup plus acides que les cultivés. Ce sont ces derniers qui sont utilisés pour leurs vertus thérapeutiques. Ces amandes sont l'une des plus importantes sources de vitamine B17, appelée aussi laetrile ou Amygdaline. ma... [Lire la suite]

Je vous invite à réaliser cette pâte à tartiner hum trop bonne. En plus avec l'amande amère d'abricot bio ça donne un goût délicieux. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  25  biscuits spéculos + 10 cl de lait demi écrémé 20 amandes décortiquées + 10 cerneaux de noix + 20 pistaches + 20 noisettes* 1 càs d'amandes amères d'abricots bio Biologiquement.com 1 càc de cannelle en poudre* + 1/2 càc de vanille en poudre* 2 càs de amlou amandes* + 2 càs de miel mille fleurs Zayti 1 cas d'huile de... [Lire la suite]

Des escalopes à la crème coco parfumées aux épices hum une merveille. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - facile - cuisson 20 minutes  4 escalopes de poulet fermier Ferme GRANDVILLAIN  25 cl de crème de coco + 4 càs de poudre de coco  4 càs d'huile de coco dewthilina*  1 càc de massalé + poivre noir  Kimchi passion* + 1 càs de graines à roussir  sel fin 4 petites càc de poudre de baobab + quelques feuilles de baobab Biologiquement.com Propriétés naturelles... [Lire la suite]

La plancha à gaz Simogas◄ le plaisir de cuisiner entre amis ou en famille. Aujourd'hui je prépare des tranches de gigot d'agneau à la provençale. La cuisson est rapide 4/5 minutes car la viande doit rester rosée. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 tranches de gigot d'agneau 1 càs d'ail/persil coupés des herbes aromatiques (thym/romarin/ciboulette/lavande/menthe) sef fin / poivre 5 baies 8 càs d'huile d'olive PRÉPARATION en VIDEO ICI    Laisser mariner la viande avec tous les ingrédients au frais... [Lire la suite]

  C'est toujours un plaisir de recevoir des produits de qualité. de mon partenaire Ils sont   fiers d’être producteurs d’huiles et compositeurs de goût depuis 1885. Leurs  moulins à huile d’olive, produisent quatre huiles d’olive reconnues en AOP et AOC sur huit existantes en France.   Ils ont à cœur depuis plus de cent ans, de produire et de composer des huiles gastronomiques aux goûts intenses et aux parfums délicats... Vous découvrirez aussi des olives et tartinables -... [Lire la suite]

  C'est toujours un plaisir de garnir des quiches Pretagarnir. Facile et le résultat est au rendez-vous.  INGRÉDIENTS POUR 4 MINI QUICHES AU BLÉ  4 Quiches feuilletées au blé complet 11 cm Pretagarnir  Garniture  100 g de confits aux poivrons rouges Balko*  20 cl de crème liquide 30 % + 1 oeuf entier plein air  1 càs de maïzena + 1 càs de mélange de farines son d'avoine oméga 3. Boutique linette*. 3 merguez cuites coupées en cubes + 300 g de légumes coupés en dés... [Lire la suite]

  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES soit 4 BANOFFEE Préparation 5 minutes - au frais 15 minutes - sans cuisson  - très facile  2 Bananes bio 400 g de spéculos mixés + 6 à 7 càs d'huile de coco dewthilina*   une bombe de crème fouettée + de la confiture de lait RAFFOLE  pour la déco des éclats  de Meringues Drops + des pépites en chocolat LA PATELIERE  4 cercles ronds de 10 cm  PRÉPARATION   Mélanger le spéculos mixés avec l'huile de coco. La préparation doit... [Lire la suite]

Coucou à vous tous et toutes. Hier je vous ai présenté des légumes à la plancha.◄ Il m'en restait  environ 300 g et j'ai décidé de réaliser un flan. A déguster froid accompagné de sauce tomate. Légumes du soleil aux fromages chèvre /mozzarella cuisson à la plancha ◄◄ INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES  4 oeufs entiers plein air 3 càs de fromage ail fines herbes  + 200 g de ricotta + 20 cl de crème liquide  2 càs de maïzena + 2 càs de mélange de farines son d'avoine oméga 3. Boutique... [Lire la suite]

    C'est toujours l'été, alors profitons de nous réunir en famille ou entre amis autour d'une plancha à gaz Simogas◄. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 3 poivrons (rouge/vert/jaune)  + 3 gousses d'ail 2 aubergines + 2 courgettes + 3 tomates +3 échalotes 1 bûche de chèvre + 150 à 200 g de mozzarella 2 càs d'herbes de Provence + des herbes aromatiques (thym/romarin/ estragon/basilic/menthe....) 20/25 olives noires  + 10 càs d'huile d'olive + sel  1 càs de paillettes d'algues... [Lire la suite]

Il fait beau, on entend encore le chant des cigales alors profitons de la plancha à gaz Simogas◄. Je vous propose des brochettes de poulet fermier aux légumes du soleil.  INGRÉDIENTS POUR 4 BROCHETTES  2 escalopes de poulet fermier coupé en morceaux de la FERME GRANDVILLAIN ◄ 3 tomates coupées en deux + 3 càs d'ail/persil haché 12 tomates cerise + 2 gousses d'ail dégermé + 1 oignon rouge coupé  16 olives noires dénoyautées +  3 moitiés de poivrons (rouge/jaune/vert) coupés en morceaux 5 cl... [Lire la suite]

  Une verrine remplie de bienfaits. Je vous donne la recette pour 1 verrine , multiplier les ingrédients selon le nombre d'invités. Perso,  je me prépare souvent cette verrine vers 4 heures, j'adore et c'est surtout  c'est très facile à réaliser,. INGRÉDIENTS POUR 1 VERRINE  2 yaourts nature (à la grecque) 1 càc d'amlou (mélange d'amandes grillées, de miel d’oranger et d’huile d’argan ) + 1 càc de miel  1000 fleurs zayti  + 1/2 kiwi coupé en lamelles + 2 càc de baies de goji... [Lire la suite]

Je vous présente mon nouveau partenaire ZOOM FOR PHONE  Le ZoomForPhone™ permet de capturer les paysages lointains avec une qualité exceptionnelle.Objectif haute définition pour une qualité d'image plus précise peu importe la distance.Ajustable jusqu'a 200 m sans perdre en qualité. Le ZoomForPhone est facile à transporter, idéal pour transformer votre smart phone en appareil longue distance DES PHOTOS LOINTAINES AVEC PRÉCISION & QUALITÉ ... [Lire la suite]

    Une joue de porc à la plancha à gaz Simogas◄. c'est excellent et surtout très rapide à cuire environ 4 à 5 minutes.  Une joue de porc cuisson à la plancha INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 500 g de joue de porc coupé 6 càs d'huile d'olive 1 oignon rouge coupé en lamelles fines + 3 gousses d'ail coupé finement 1 càc de sel aromatique* + 1 càc d'assaisonnement de Provence  bio Marcel et poivres / Aymard 3 càs de sauce soja  bio Kikkoman◄ des herbes de Provence (thym, romarin,... [Lire la suite]

Un beau mariage - la compote de pommes avec la mangue. Régalez-vous .  INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES  Temps de préparation 10 minutes - très facile -  250 g de compote de pommes + 400 g de mangue en tranches au sirop (petite boite) 1 yaourt nature  200 g de farine T45 tamisée + 3 càs de mélange farine sarrasin bio + lin boutique linette◄  1/2 sachet de levure chimique + 3 oeufs entiers plein air  4 càs de caramel au beurre salé Raffolé* + 1 càc de poudre de vanille  100... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une salade de légumineuses protéinées et rafraîchissantes !  Excellente pour la santé. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES   200 g de pois chiches + 200 g de haricots noirs + 200 g de haricots rouges   2 oignons émincés ( préférence rouge ou 4 échalotes) + 8 brins de ciboulette ciselée 8 càs mélange d'huiles 50 +  + 10 càs de  vinaigrette provençale Quintesens*  2 à 3 càs d'huile vierge de sésame toasté Carnet de gourmets* 100 g de cubes de fromage... [Lire la suite]

Des petites roses de pommes au caramel, élégantes et raffinées qui feront sensation auprès de vos invités. Elles sont très faciles à réaliser et j'avoue que c'est très bon. INGRÉDIENTS POUR 5 / 6 ROSES  préparation - de 10 minutes / facile/ cuisson 30 minutes /peu cher 1 pâte feuilletée pur beurre préférence rectangulaire  2 pommes + eau 1/2 verre + 1 càs de sucre semoule 3 càs de baies de goji ◄+ 3 càs de raisins secs*  réhydratés dans de l'eau chaude 15 minutes  6 càc de  crème de... [Lire la suite]

  Connaissez-vous les fleurons,  non.......ce sont des produits ( on dirait des croissants,)  en pâte feuilletée au beurre qui rendront vos plats plus originaux. J'ai eu envie de les garnir de caviar d'aubergines à l'huile d'argan. Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes /très facile INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  24 fleurons Pretagarnir* ( pâte feuilleté au beurre ) Pour le caviar d'aubergines : 3 aubergines + 3 ou 4 gousses d'ail dégermé  1 càs de citron + 5 càs... [Lire la suite]

On continue les vacances avec ce cocktail de fruits de mer à la persillade cuisson à la plancha à gaz SIMOGAS←  Cet été soyez plancha. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES    500 g de cocktail de fruits de mer  2 à 3 càs de persil haché + 3 gousses d'ail coupé finement 2 càs de Paillettes d'algues aneth échalote←* + 1 càs d'assaisonnement du pêcheur Aymard←*  sel aromatique ail/fines herbes ←* + huile pour la plancha     Cuisson 5 minutes sur une plancha chaude huilée. ... [Lire la suite]

Merci à ma copinaute Marie christine miamponpon◄ pour cette excellente recette. Je n'avais pas de blancs d'oeufs  et j'avais du jus de pois chiches donc j'ai réalisé un aquafaba. Vous vous demandez c'est quoi l'aquafaba........... L'aquafaba est le liquide résultant de la cuisson d'une légumineuse pour moi les pois chiches. C'est le substitut idéal du  blanc d'oeuf.  L'eau de cuisson des pois chiches à  un goût neutre, mais vous pouvez le faire avec des haricots blancs, des haricots rouges,... [Lire la suite]

 Aujourd'hui, j'ai réalisé des sablés à l'amlou et miel. Connaissez-vous l'amlou.L'amlou est une préparation culinaire berbère de la région du Souss que les Chleuhs ont l'habitude de consommer. Elle se compose d'huile d'argan, d'amandes ou de cacahuètes et du Miel d'orange. C'est un fortifiant qui est servi au petit déjeuner ou au goûter en pâte à tartiner sur du pain d’orge, de maïs ou de blé, du Batboute , du msemen, begriir  , on peut également préparer des gâteaux " des sablés" avec l'amlou... C'est... [Lire la suite]

Je vous présente mon nouveau partenaire   .les tresors de Souss-Massa-Draâ Des produits 100% naturels , fabriqués et importés directement Haut-Atlas L'histoire de Zayti :  la société Zayti, implantée  à Agadir vous offre la possibilité d’accéder à des produits d’exception et d'une grande rareté, fabriqués et importés directement depuis le Haut-Atlas. Tel que L'huile d'Argan autrement appelée " Le Trésor du Maroc", l'huile d'olive extra vierge , l'huile d'amande , le miel, et un produit encore... [Lire la suite]

  Le plaisir de cuisiner à la plancha à gaz Simogas◄, c'est conviviale. Cet été soyez plancha. Aujourd'hui je vous propose des aiguillettes de canard à la provençale. Préparation - de 5 minutes / au frais 30 minutes et la cuisson 2 à 3 minutes INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  400 g d'aiguillettes de canard 1 oignon rouge coupé en lamelles  1 càc de baies roses + 1 càs de pistaches  5 cl d'huile d'olive + 2 càs de sauce soja  bio Kikkoman◄ des herbes de Provence (thym, romarin, estragon,... [Lire la suite]