Passiflore, Passion d'Héllyane

  J'adore le jus de figues de barbarie. Mais j'avoue cette année je n'ai pas trop eu de figues dommage. Un jus de figues de Barbarie  qui transportera vos papilles grâce à son goût unique. C'est un délice. Un bienfait de vitamines et de fibres.   INGRÉDIENTS pour 15 CL DE JUS environ 2 verres 15 figues de barbarie 1 càs de baies de goji réhydratées dans de l'eau tiède biologiquement.com◄ 2 càc de miel d'arganier Zayti◄ PRÉPARATION  Avec un couteau pointu, retirer délicatement  la peau des... [Lire la suite]

    Bonjour à vous tous et toutes. Aujourd'hui je vous propose des mini coupelles en gaufre choco de mon partenaire Prêt à garnir, garnies de fruits confits, fruits secs , confiture de gingembre et de crème chantilly mascarpone. Un beau visuel, pour un petit dessert dans la tendance du fait maison. Ces coupelles sont parfaites, pour un café gourmand ! Bonne fin de semaine.  facile - temps 10 minutes - sans cuisson  INGRÉDIENTS POUR 16 COUPELLES - 20 cl de crème fleurette très froide + 4 càs de... [Lire la suite]

      Encore un grand merci   qui m'a gentiment envoyé un nouveau paquet de spiruline en paillettes.   LA SPIRULINE. Cette algue a de nombreuses vertus. Elle est particulièrement recommandée aux sportifs, aux convalescents, aux personnes végétariennes. Achat en ligne de spiruline fabriquée en France dans les Vosges complément alimentaire pour une nutrition saine et équilibrée riche en protéines pour un régime alimentaire performant et équilibré. Une production de spiruline... [Lire la suite]

Le kaki est un fruit méditerranéen de la forme d'une tomate et ses atouts nutritionnels incitent à découvrir sa saveur originale.   Souvent méconnu en France, le kaki est la touche exotique idéale de vos menus d'automne. Originaire du Japon, ce fruit gorgé de vitamines. Le kaki se prépare de façon simple. Nature, cru ou cuit à la poêle ou au four à micro-ondes. Pour moi aujourd'hui ce sera kaki à la crème fouettée confiture et  sirop de gingembre.. ... [Lire la suite]

  Encore un grand merci à Nathalie de qui m'a gentiment offert 3  beaux ouvrages pour enfants.  Qui sont-ils ???? Ils publient des livres pour enfants depuis plus de 40 ans  Depuis sa fondation par Peter Usborne en 1973, Usborne édite des livres que les jeunes adorent pour leur humour et leur contenu instructif, et que les parents aiment partager avec leurs enfants. Parcourez Leur catalogue de plus de 1,000 ouvrages Découvrez toutes sortes de livres pour tous les âges  0 À 2... [Lire la suite]

  Phare d’Eckmühl,  Conserves de poissons Bio certifiées, produits de la mer Un grand merci à mon partenaire  qui m'a encore envoyé des produits à déguster. Je suis vraiment contente car j'adore leurs produits, en apéritif, dans des salades, sur des pâtes. ................  La Marque bio de la Conserverie Chancerelle, une large gamme de boites de conserves de poissons Bio, thons blanc germon, albacore, sardines, truites, saumons ... La Conserverie Chancerelle, la plus ancienne conserverie du... [Lire la suite]

  Un dessert très facile à réaliser. Préparation 10 minutes -  cuisson 15 minutes. PRÉPARATION POUR 2 PERSONNES   1 Tarte Cœur Au Beurre 15 Cm pretagarnir ◄ 250 g de crème pâtissière  6/8 figues fraîches + 4 càs de baies de goji bio biologiquement.com◄ 4 càs de miel 1000 fleurs Zayti◄ + 2 càs de sucre semoule + 5 càs d'eau  PRÉPARATION  Rincer les figues sous l'eau claire, lever les queues et les couper en morceaux. Les caraméliser dans une poêle en cuivre avec le sucre, le miel... [Lire la suite]

  Profitez  d'une promenade en Provence pour ramasser de belles figues fraîches gorgées de soleil.  Dépêchez vous, c'est bientôt la fin des figues fraîches.  INGRÉDIENTS POUR 300 G DE CONFITURE 500 g de figues fraîches bien mûres  6 càs de miel  1000 fleurs ZAYTI◄ + 4 càs de sucre semoule PRÉPARATION  Rincer les figues sous l'eau claire, lever les queues et les couper en morceaux. Les cuire dans une poêle en cuivre avec le sucre et le miel environ 30 minutes. Remuer souvent. Les mixer... [Lire la suite]

Des choux prêt à garnir à l'assiette, garnis de crème pâtissière, de sirop et de confiture de gingembre et décorés de fruits confits. Facile et tellement bon.   INGRÉDIENTS POUR 20 CHOUX au beurre 20 Choux pâtissiers au beurre 7 cm Pret a garnir◄ 130 g de préparation bio pour crème Pâtissiere◄ LA PATELIERE  + 45 cl de lait demi écrémé du sirop  et 20 càc de confiture de gingembre The ginger people◄ et des Fruits confits K'Délices ◄  PRÉPARATION  Dans une casserole, faire... [Lire la suite]

  Un grand merci à mon partenaire qui a bien voulu renouveler notre partenariat. Quel est l’intérêt nutritionnel de l’incorporation du blé dans la Linette ? Dans Linette, ils utilisent de la farine de froment, donc du blé tendre. Le blé est une céréale contenant beaucoup de glucides, à hauteur de 65,8% dont peu de sucre totaux (2,4%). Les glucides représentent la principale source d’énergie utilisée par l’organisme. Ils sont décomposés en glucose qui est utilisé principalement pour : Fournir de l’énergie à... [Lire la suite]

  Oh mince........................... j'ai renversé mes gâteaux................................................. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  4/6 pommes (selon leur taille) + 4 càs de sucre semoule 350 g de spéculos mixés en chapelure + 6/8 càs de beurre pommade 6 càs de baies de goji bio ◄Biologiquement.com,  réhydratées dans un verre d'eau tiède. 4 cercles environ 8 cm de diamètre   boisson 1/2 l de  jus de pommes avec 12 càs d'Aloe Vera Drinking Gel au miel traditionnel◄ ... [Lire la suite]

    Des moules marinées, ça vous tente. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES préparation 1 heure - cuisson 5 à 8 minutes  400 g de moules décortiquées 4 càs de  marinade exotique Aymard◄ 25 cl de crème coco  2 càc de poudre de curcuma ou 4 gélules◄+ 1 càc de capsaïcine  2 gélules (piment doux) ◄Biologiquement.com ou des baies de  goji bio◄* 1 càs de persil haché + sel fin PRÉPARATION  Dans un plat, mélanger les moules décortiquées avec la marinade exotique pendant 1 heure au... [Lire la suite]

    On déguste très souvent les andouillettes grillées à la poêle, là, j'ai fait une variante en rajoutant de la crème et du coulommiers. Hum c'est super bon.  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - facile - préparation 10 minutes - cuisson 25 minutes  2 andouillettes pur porc 25 cl d crème liquide  100 g  de coulommiers coupé en tranches 1 càc de curcuma bio soit 3 gélules Biologiquement.com◄ 1/2 oignon rouge coupé en lamelles + 2 càs d'huile d'olive sel fin saveur herbes de Provence Rivesaline◄ ... [Lire la suite]

Une recette qu'il faudra garder pour les fêtes de Noël qui approchent. Préparation 10 minutes - sans cuisson - facile INGRÉDIENTS POUR 20  mini BLINIS 20 mini blinis 3 à 4 tranches de saumon fumé 5 càs de mascarpone + 8 cas de fromage à l'ail et fines herbes (boursin...) 2 càs d'Huile d'olive aux citrons de Menton 35 cl◄ + des perles de jus de citron◄ 20 pipettes remplies d'Elixir balsamique de Modène et citron de Menton sel fin PREPARATION   Mélanger le mascarpone avec le fromage à l'ail /fines herbes et... [Lire la suite]

  Le froid va bientôt arriver. Je vous invite à déguster ce  smoothie rempli de bienfaits pour la santé. INGRÉDIENTS POUR 4 VERRES soit 4 PERSONNES 1 banane + 2 pommes 2 càs de gingembre mariné◄ + 2 càs de jus de gingembre The ginger people◄ 5 càs d'Aloe Vera Drinking Gel au miel traditionnel◄ 1 yaourt brassé + 10 cl de lait d'amande (ou lait demi écrémé) 3 à 4  càs de miel d'arganier 100 % Pur ◄ + 4 càs de amlou  amande Zayti (facultatif mais tellement bon) PRÉPARATION   Éplucher les fruits... [Lire la suite]

Un grand merci à Gisèle de pour sa gentillesse et son savoir faire . Hé oui nous avons passé plusieurs minutes au téléphone et j'ai été conquise sur les bienfaits de l'aléo vera. Merci Gisèle pour toutes ces explications et surtout pour votre compétence à la matière. Voici le colis que j'ai reçu :  1 Aloe Vera Drinking Gel au miel traditionnel◄ Pour le métabolisme énergétique, le système nerveux et le système immunitaire.90 % de gel de feuille d'Aloe Vera et 9 % de miel bienfaisantUne ration quotidienne couvre 75... [Lire la suite]

   Encore un dessert très facile à faire et surtout hum trop bon. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  24 mini tellines cannelées sucrées 4,5 cm Pret à garnir◄ 3 càs de amlou amande (mélange d’amandes grillées, de miel d’oranger, d’huile d’argan) Zayti◄    150 g de poudre de crème pâtissière LA PATELIERE ◄ + 50 ml de lait écrémé Pour la déco du caramel filé et des crumbles de meringues◄ PRÉPARATION  crème pâtissière : Dans une casserole, faire chauffer le lait. Verser la... [Lire la suite]

Des filets ou pavés de cabillaud avec une marinade exotique fruitée, sucrée (c'est très léger) et délicatement épicée. Que c'est bon.  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  préparation 5 minutes - au frais 1 heure - cuisson 25 minutes  4 pavés ou filets de cabillaud 400 g 4 càs de marinade exotique Aymard← + 2 càc d'assaisonnement pour crustacés Aymard← 30 cl de crème liquide 30 % sel fin + 1 càs de baies roses  1 càs de spiruline en paillettes*   Accompagnement des... [Lire la suite]

 Encore un grand merci à mon partenaire qui a eu la gentillesse de me faire découvrir de nouveaux produits.  Odyssée Des Sens, un voyage unique à travers les sens. Bougies parfumées et parfum d'ambiance Il vous propose une nouvelle gamme de bougies PIerres Précieuses aux senteurs toujours aussi envoutantes - 180g - mèche Coton - Parfum Pierre de Lune J'ai recu un très beau colis rempli de différentes fragrances. 1 pot de beurre de karité◄ Découvrez le beurre de karité... 100% bio. Le beurre de... [Lire la suite]

Pas besoin d'être un as en cuisine pour réaliser ce gâteau. Très facile et surtout très parfumé.   INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  Temps préparation 10 minutes - cuisson - 1 heure - facile 200 g de miel de fleurs Walima←* 250 g de farine de blé T 45 + 3 càs de mélange de farine son d'avoine lin Omega 3 Linette*← 100 g de sucre en poudre  1 sachet de levure chimique ←+ 1 sachet de sucre vanillé La patelière   1 càc de muscade râpée +  1 càc de cannelle en poudre◄ + 1 càc de quatre... [Lire la suite]

  J'organise un concours avec mon partenaire   A gagner : 1 lot de 6 sachets d'épices de 50 g chacun.   Épices cuisine thai◄, Niora◄, Épices arrabiata◄, Curcuma moulu◄, sel fou◄ et baies roses◄. Pour participer c'est très simple : SUR FACEBOOK * Liker les pages Passiflore https://www.facebook.com/passionhellyane/  ◄ et Épices du monde https://www.facebook.com/epicesdumonde◄ * Liker cette publication, laisser un petit commentaire et inviter au moins 3 amis  ou plus à participer. *... [Lire la suite]

  L'olivade noire, c'est la soeur jumelle de la tapenade noire mais sans anchois. Pour les personnes qui n'aiment pas les anchois régalez-vous. Perso, je mets beaucoup de gousses d'ail, vous pouvez en mettre moins. Nous en Provence on adore l'huile d'olive et l'ail. INGRÉDIENTS  pour 4/6 personnes Pour l'olivade :  200 g d'olives noires dénoyautées + 1 càs de câpres 6 càs d'huile d'olive vierge extra+ 3 càs d'huile d'argan bio ZAYTI◄ 4 gousses d'ail dégermé sel  -/-/-/-/-/ 24 fleurons feuilletés... [Lire la suite]

  Un grand merci à mon partenaire   qui a eu la gentillesse de renouveler notre partenariat. Avec leurs produits je voyage jusqu'au Maroc.  Des produits 100% naturels , fabriqués et importés directement depuis le Haut-Atlas.​ Sur un sol riche et baigné de soleil, poussent les arganiers et les oliviers de Zayti. Issues d’un mode de production traditionnel, et élaborées selon des procédés agro-alimentaires exigeants, les huiles de Zayti réunissent les bienfaits d’un produit de qualité... [Lire la suite]

   Encore un apéritif très facile et rapide Vous êtes au bord de la piscine, il fait encore très chaud 24 ° et vous savourez ces merveilles de bouchées à la crème aneth / confit de poivrons rouges, hummmmmmmmmmmmmmmmm un régal. La provence dans vos assiettes. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  36 Assortiments de  mini bouchées feuilletées (forme carrée/coeur/rond )  pret à garnir  200 g de Sauce à l'aneth / sardines / tomate et huile d'olive 150 g de confit aux poivrons rouges Balko ◄... [Lire la suite]

Dulcey ou chocolat blond de ma copinaute marie christine Miamponpon  Comment d'un oubli naît une merveille… Lors d'une démonstration pâtissière, Frédéric Bau laissa un peu trop longtemps du chocolat blanc au bain-marie. Dulcey est né avec sa  couleur blonde  et son goût unique. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES   200 g de chocolat blanc 1 càs d'huile (de coco) PRÉPARATION  Préchauffer le four à 120 ° Dans un récipient, mélanger le chocolat blanc avec l'huile de coco et enfourner 55 minutes. ... [Lire la suite]

Un flan coco  qui vous fera voyager jusqu'aux Antilles. Facile et surtout  une petite merveille en bouche pour les amateurs de noix de coco. INGRÉDIENTS POUR 4/6 personnes- préparation 5 minute - cuisson 40 min - très facile 40 cl de lait coco  + 40 cl de lait concentré sucré 3 oeufs entiers plein air  100 g de coco râpé La Pâteliere* PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 ° Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Verser la préparation dans un moule environ 25 cm de diamètre. Cuire... [Lire la suite]

    C'est la saison des figues alors profitons en. Petit conseil, quand vous mangez des figues, toujours les ouvrir en deux car les guêpes font des oeufs à l'intérieur.  Le chutney de figues est un accompagnement idéal pour foie gras, pour viande blanche ou rouge, en apéritif ou même sur des tranches de pain grillé avec du fromage de chèvre hummmmmmmmmmmmm. INGRÉDIENTS POUR 300 g  CHUTNEY DE FIGUES  20/25 figues fraîches + 2 échalotes émincées 2 càs de délice de miel au citron de... [Lire la suite]

  J'adore présenter des recettes très colorées, et en plus j'adore les poivrons. Je vous propose une recette de poissons feuilletés de mon partenaire Prêt à garnir avec des légumes qui sentent le soleil avec un confit de poivrons rouges Balko. Le soleil et la provence dans vos assiettes. INGRÉDIENTS POUR 6 POISSONS FEUILLETÉS - très facile - cuisson 40 minutes - préparation 10 minutes 6  bouchées de poissons feuilletés Prêt à garnir* 3 poivrons (rouge, vert, jaune) + 2 tomates 3 échalotes + 3 gousses d'ail... [Lire la suite]

A chaque promenade,  je ramasse de l'aneth pour préparer des recettes très diverses : des pâtes, des feuilletés, du pain grillé. Aujourd'hui je vous propose une crème aneth/sardine/huile d'olive/tomate..........  INGRÉDIENTS POUR 250 G DE CRÈME  1 belle poignée d'aneth frais + 1 tomate 1 boite de filets de sardines (à la moutarde) 100 g de pointe de penmarc'h 12 biscuits apéro tuc 5 càs d'huile d'olive de la vallée des Baux de Provence La lieutenante* du sel fou Épices du monde* PRÉPARATION  ... [Lire la suite]

J'ai vu plusieurs recettes du lait de poule. Certains fouettent le jaune d'oeuf avec du sucre, d'autres rajoutent du lait (bon ok normal puisque c'est du lait de poule) et bien moi je vais le faire comme le faisait ma tante quand je passais gamine, les vacances chez elle.  Elle avait beaucoup de poules et elle nous faisait souvent du lait de poule façon tati monette. INGRÉDIENTS  POUR 1 LAIT DE POULE  1 oeuf entier très très frais plein air 2 càs de miel 1000 fleurs Zayti + 1 càs de sucre en poudre ... [Lire la suite]

  Des escalopes de poulet fermier à la sauce citron- curcuma, tout en couleur. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   4 belles escalopes de poulet fermier La ferme GRANDVILLAIN◄ 25 cl de crème liquide 30 % 3 càs d'huile d'olive au citron de Menton* + 1/2 càc de zeste de citron vert + 2 càs de jus de citron vert 1 càs de curcuma soit 4 gélules ◄ + 1 càc ou 4 gélules de capsaïcine (piment bio) Biologiquement com 1 càs d'herbes de Provence + sel  1 sac de cuisson PRÉPARATION   Mettre les escalopes de... [Lire la suite]

    C'est toujours un grand plaisir de recevoir des produits de La Lieutenante: Huile d'Olive de la Vallée des Baux AOP Produits de qualité de ma belle PROVENCE. J'ai eu le plaisir de découvrir dans ce colis :  1 Tapenade Verte Produit naturel sans additif et sans conservateur - Made in France De tradition provençale, cette tapenade verte est élaborée avec les olives Picholine de nos vergers en Provence. Le terme « tapenade » vient de « Tapeno » qui signifie câpre en... [Lire la suite]

  Le numéro 1 de l'absinthe J'ai reçu : 1 ABSINTHEXPLORE BLANCHE NEIGE - 50ML Blanche Neige a obtenu la médaille d'or au concours de dégustation des Absinthiades 2014.L'absinthe Blanche Neige est une absinthe délicate et raffinée, entre tradition et modernité, obtenue grâce à un savoir faire inégalé.Leur but a toujours été de nous faire découvrir des spiritueux de grande qualité Je ne connais pas et je me languis de goûter dans une de mes recettes. à très bientôt Je vous invite à visiter leur boutique en... [Lire la suite]

C'est l'automne, Le soleil est au rendez vous dans le Var, alors soyons encore plancha @SIMOGAS ◄. Je vous propose une recette un peu automnale, du chou chinois en sauce tomate avec des boulettes de viande et des merguez cuisson à la plancha. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 chou chinois coupé + 50 cl de sauce tomate 4 à 6 merguez + 4 boulettes de viande ou 400 g de viande hachée 1 à 2 càs de sauce soja Organic Kikkoman* + 10 olives noires sel + herbes de Provence  Vidéo youtube   Allumer la plancha feu moyen et... [Lire la suite]

Il y a quelques jours je vous ai présenté un crème noisette. Je n'ai pas pu résister à réaliser une tarte aux figues à la crème noisette.  Crème noisette très facile - Passiflore, Passion d'HéllyaneLa crème de noisette est semblable à la crème d'amande , C'est une délicieuse préparation, à cuire, pour accompagner certaines pâtisseries. (tartes, gâteaux) Vous pouvez aussi la tartiner sur une tartine ou la manger directement à la cuillère, hum c'est un délice. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES -  temps... [Lire la suite]

  Encore un grand merci à mon partenaire   K. Délices de Provence est un panel de couleurs, de douceurs... Retrouvez un large choix de confiseries et chocolats de notre  belle Provence J'ai eu le plaisir de recevoir : OLIVES NOIRES CONFITES  De fameuses olives noires à déguster tout simplement, dans vos plats salés comme des tajines, daubes .... Sans colorant, sans conservateur, sans gluten 100 % fabrication Provençale DES PIMENTS CONFITS 250 G Piment d'espelette Confit.  Un pur... [Lire la suite]

Des petits spicy / mini coupelles en forme de fleur, garnis de crème d'anchois/ aneth, à huile d'olive au citron de Menton. Un peu de soleil dans vos assiettes. INGRÉDIENTS pour 24 mini spicy Prêt à garnir 24 Mini spicy coupelles  de 3 cm de diamètre.  Pour la crème d'anchois : 4 anchois entiers "sans arêtes* + 2 tomates  + 1 belle poignée d'aneth + 2 gousses d'ail dégermé + 3 tranches de  pain grillé + 4 càs d'huile d'olive au citron de menton* + 1 pincée de sel ... [Lire la suite]

La crème de noisette est semblable à la crème d'amande, C'est une délicieuse préparation, à cuire, pour accompagner certaines pâtisseries. (tartes, gâteaux) Vous pouvez aussi la tartiner sur une tartine ou la manger directement à la cuillère, hum c'est un délice. Perso,  j'ai rajouté du amlou cacahuète  ou amande ( c'est 1 mélange d’amandes ou de cacahuètes  grillées, de miel d’oranger, d’huile d’argan) , une petite merveille. sans cuisson - temps 5 minutes - très facile - INGRÉDIENTS  POUR... [Lire la suite]