11 juillet 2018

Baba ganousch

Baba ganoush est un plat de la cuisine libanaise. Il s’agit d’un caviar d’aubergine à la crème de sésame tahini, bien parfumé à l’huile d’olive* (pour moi un mélange d'huiles -olive -bourrache...), d'ail et de jus de citron ou de vinaigre. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  3 aubergines  1 càs de pâte de sésame tahini* 2 à 3 càs de mélange d'huiles +50 ans (olive, lin, bourrache, tournesol, DHA, pépin de courge)◄ 2 gousses d'ail coupé finement (presse ail) des graines de sésame noir*  1 càc... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 09:03 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,