Recette salade de pommes de terre au foie de morue et hareng fumé

INGRÉDIENTS POLIR 4/6 PERSONNES

1 kg de pommes de terre 

"2 échalotes et 1 oignon rouge", coupés en lamelles

120 g de foie de morue fumé* +  150 g de hareng fumé*

1 càs de baies roses* + 2 càs de câpres

10 olives noires et vertes + quelques feuilles de basilic

 huile d'olive  vierge extra Castel Cris*

PRÉPARATION

Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Les cuire 30/40 minutes ( toujours commencer la cuisson à l'eau froide salée) Égoutter et laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec les oignons, le foie de morue égoutté, les harengs égouttés, les baies roses, les câpres, les olives et l'huile d'olive.

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Filmer et réserver au frais plusieurs heures. 

Servir dans des coupelles.

 

Comments

[virginie]

j'aime ton nouveau blog yes tu es la meilleure ma copinaute

[kaline]

sublime belle prestations

[manuela]

j'aime ton blog superbe tes photos et ta recette on adore

[colette]

j'ai vu ta recette sur facebook merci

[noemie]

encore une belle recette

[marmiteetdelice]

belle salade, qui donne envie d'y mettre sa fourchette

[bealambert]

J'aime beaucoup cette association, c'est une salade que nous mangeons souvent à deux (les enfants n'aiment pas...). Bises et belle journée.

[miamponpon]

Encore un bon repas et toujours à côté de la piscine, le rêve!

Bizzzz

[nicolepassions]

coucou! Cela me semble délicieux et tes photos sont superbes...Bisousss