Recette facile du clafoutis aux cerises à la poudre d'Acai

Il me reste beaucoup de cerises au congélateur, donc j'en profite pour réaliser de bons clafoutis. On aime bien ce dessert à la maison.  Le clafoutis est meilleur si les cerises ne sont pas dénoyautées.

 Préparation 10 mn - cuisson 35 mn - facile voir très facile

INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 

700 g de cerises dénoyautées ou non

60 g de farine tamisée T45 + 2 càs de mélange de farine Linette ( Mélange extrudé de graines de lin+ farine ) Bleu/blanc/coeur ←

160 g de sucre en poudre

 graines d'une gousse de vanille de Madagascar ←

3 oeufs entiers plein air bio

35 cl de lait  demi écrémé

3 càs d'eau de fleur d'oranger ← (j'adore ça)

30 g de beurre

1 pincée de sel 

2 càc  d'acai en poudre  (vitamines C....←  + 2 càs de coco râpé

PRÉPARATION 

Préchauffez le four à 160 ° TH 6

Dans une terrine, mélangez la farine avec 125 g de sucre et le sel.

Ajoutez progressivement les oeufs, la fleur d'oranger, la vanille,  1 càc d'acai en poudre, le mélange lin et le lait.

Mélangez vivement la préparation jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Mettez les cerises dans un moule beurré  et versez la préparation avec sur le dessus le beurre coupé en dés et le coco râpé.

Enfournez pour 35 minutes.

Sortir du four et  saupoudrer le dessus avec le reste du sucre et de la poudre d'acai.  Laisser refroidir et décorer selon vos envies.

Je vous invite à déguster ce clafoutis avec un jus de figue de Barbarie  mélangé avec 1 pincée d'acai en poudre. Vitamines bonne mine. 

Comments

[4ine]

Ça sent le printemps malgré le temps !! Bizzzzzzz

[miamponpon]

Quelle magnifique étoile gourmande!!!

Bizz

[bealambert]

Il est tentant et gourmand ton clafoutis... Merci de nous mettre ce beau gâteau devant les yeux dès le matin...

Bises et belle journée.