Mini Moelleux au chocolat /pruneaux/ baies de goji - sans beurre

 Une recette assez originale, j'ai retiré le beurre et je l'ai remplacé par de la purée de pruneaux. C'était une première et j'avoue que c'est une recette que je vais refaire très bientôt avec mes loulous.

INGRÉDIENTS  POUR environ 10 mini moelleux - très facile ' cuisson environ 25 minutes

120 g de chocolat noir ou au lait 

 3 oeufs entiers plein air battus en omelette + 100 g de farine  tamisée T45 + 2 càs de mélange de farine linette bio*

4 càs de miel de fleurs*  + 2 càs de baies de goji réhydratées* + 6 pruneaux dénoyautés* et coupés

1/2 sachet de levure chimique.

60 g de beurre  j'ai remplacé le beurre par 6 càs de purée de pruneaux Coufidou*

PRÉPARATION 

Préchauffer le four à 200 °

Faire fondre le chocolat au micro- ondes.

 Dans un saladier, mélanger les farines avec les oeufs battus, le chocolat fondu, la levure, le miel, la purée de pruneaux, les baies de goji et les pruneaux coupés en morceaux. Bien mélanger. Goûter et rajouter du miel si nécessaire.

Verser  2 càs de la préparation dans des moules en silicone. 

Enfourner 25 minutes.

 Laisser refroidir et démouler. 

Un régal ce moelleux,  très bon et pas sec du tout. A faire et à refaire.

                      

Comments

[4ine81]

Ils sont bien appétissants même avant cuisson bisoussssss

[SOLEILENCUISINE2]

très belle recette j'adore les pruneaux

[bealambert]

Une bonne idée et un résultat bien gourmand.

Belle journée pleine de soleil...