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LAIT DE POULE (façon moi)
J'ai vu plusieurs recettes du lait de poule.
Certains fouettent le jaune d'oeuf avec du sucre, d'autres rajoutent du lait (bon ok normal puisque c'est du lait de poule) et bien moi je vais le faire comme le faisait ma tante quand je passais gamine, les vacances chez elle.
Elle avait beaucoup de poules et elle nous faisait souvent du lait de poule façon tati monette.
INGRÉDIENTS POUR 1 LAIT DE POULE 
1 oeuf entier très très frais plein air
2 càs de miel 1000 fleurs Zayti + 1 càs de sucre en poudre
graines d'un 1/2 gousse de vanille *
et pour varier le plaisir une petite touche personnelle avec cette cuillère à soupe de Amlou (crème avec des amandes ou des cacahuètes., du miel d’oranger, de l’huile d’argan bio) Zayti◄
PRÉPARATION
Fouetter le jaune d'oeuf avec 1 càs de miel et les graines de vanille, jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Monter le blanc en neige ferme avec 1 càs de sucre semoule.
Mélanger délicatement le jaune d'oeuf avec le blanc en neige.
Déposer au fond d'un verre 1 càs de amlou et remplir avec la préparation. Verser sur le dessus un filet de miel et déguster. HUMMMMMMMMMMM un délice.
Belle journée et à +.
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