Trendy - carré à la crème pâtissière avec des fruits confits et des lamelles de gingembre

Un dessert parfait pour la fête des Papas. Facile à faire .

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES

12  trendy carrés au beurre Prêt à garnir **

12  càc de macédoine de fruits confits ** + environ 12/16 lamelles de gingembre confit***

Pour la crème pâtissière environ 300 g :

250 ml de lait demi écrémé + 1/2 gousse de vanille + 3 jaunes d'oeufs plein air + 6 càs de sucre semoule + 1 càs bombée de maïzena + 1 cac de beurre

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Pour la déco de la crème fouettée et des éclats de meringues fraises***

 

PRÉPARATION

Fendre la gousse de vanille en deux et en extraire les graines.

Portez le lait à ébullition avec les graines de vanille et la gousse. Laissez infuser quelques minutes. Retirez la gousse de vanille.

Fouettez les jaunes avec le sucre + la maïzena.

Versez le lait dessus et bien mélanger.

Remettre dans la casserole et refaire chauffer à feu doux, sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe environ 1 minute 30.

Hors du feu,  incorporez le beurre, mélangez.  Couvrir au contact avec un film étirable pour éviter la formation d'une pellicule et laisser refroidir.

Réservez au réfrigérateur. Pour les adultes j'ai rajouté un peu de rhum El Dorado 15 ans (4 càs ou ++)*** dans la crème pâtissière.

 

Quand la crème pâtissière est bien froide, garnir chaque carré en rajoutant des fruits confits et des lamelles de gingembre coupé.

Réservez au frais avant de déguster.

Au moment de servir, rajoutez sur le dessus de la crème fouettée et des éclats de meringues.

Régalez-vous. Un régal.

Comments

[elly3]

magnifique

[cerisepaquerette]

bravo hummmmmmmmmmmmm

[Nollan]

Miam bravo

[popote14]

hum un délicieux qui me plait bien bonne après midi bisous

[Stephan]

Vraiment trop beau😍💓

[Virginie]

Merci trop😍💓 hum

[croque1]

magnifique

[Annie]

Merci Ⓜ📧®©❗

[Nilo]

Magnifique

[fasiladoredomy]

vraiment très b eau

[thithoad]

voilà un joli dessert!

bonne soirée