CHUTNEY AUX POMMES - MIEL

Recette très facile à réaliser. Ce chutney  se conservera au frais, pour déguster sur du foie gras ou des aiguillettes de canard ou même avec un camembert pané.................. Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter des raisins secs.

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

 3 pommes+ 2 échalotes

2 càs de sauce soja + 2 càs de miel de corse**

 1 càc de gingembre pressé ou  en poudre

3 càs de vinaigre de cidre + 1 pincée de sel + 1 càs de sucre en poudre

3 càs  Huile d' olive de Corse vierge extra AOP

1 poêle avec revêtement*** + 1 couteau de chef**

PRÉPARATION 

Éplucher les pommes et les couper en petits cubes. Émincer les échalotes. 

Dans une poêle chaude huilée, faire suer les échalotes avec les pommes pendant 6/8 minutes.

 Quand les pommes sont bien fondantes, rajouter la sauce soja,  le gingembre, le vinaigre de cidre, le miel, la pincée de sel et le sucre.

Laisser caraméliser à feu très doux environ 20 minutes. Remuer souvent

Déguster froid avec du foie gras,  mais aussi des viandes blanches comme le poulet ou du poisson.

 

 

Comments

[4'ine]

J'ai le fois gras donc pas de problème ! Bisous

[Catichou72]

Hummmm, tentant !

[thithoad]

très savoureux ce chutney!