ROUGAIL SAUCISSES HARICOTS ROUGES, POMMES DE TERRE ou RIZ

Cette recette du rougail saucisses est rapide et facile à préparer ! C’est un des plats traditionnels de l’ile de la Réunion, sûrement le plus emblématique, à tester de toute urgence ! Un plat qui réchauffe. Perso j'adore et vous ???????? Ça se présente avec du riz perso je préfère avec les pommes de terre . essayez c'est l'adopter.

On accroche sa ceinture, on décolle pour l'ile de la réunion.✈✈✈✈

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 

4 saucisses type saucisses de Morteau et Montbéliard + 5 cl de lait + 1.5 l d'eau 

1 oignon coupé en lamelles + 3 gousses d'ail pressé + 1  boite de haricots rouges 800 g + 1 boite de tomates pelées 800 g + 8 pommes de terre coupées en morceaux

1/2 càc de piment doux soit 4 gélules de capsaïcine piment doux◄+1 càc de curcuma bio◄

1 càc de gingembre haché + 1 feuille de laurier + 2 càs de persil ciselé

+ huile d'olive au citron 6 càs◄ +  Sel aromatique – Poivron & Piment d’Espelette ◄

du riz si vous préférez.

PRÉPARATION 

Portez a ébullition l'eau et le lait. Y plongez les saucisses coupées et laissez-les blanchir 6 minutes, égouttez-les .

Dans une cocotte, versez un trait d’huile d’olive  et faire revenir les morceaux de saucisses avec l'ail,  le laurier, le persil, le gingembre, les oignons environ 15 minutes. Salez .

Quand les saucisses sont bien dorées, rajoutez les haricots rouges avec le jus, les pommes de terre, les tomates pelées avec le jus, le curcuma  et continuez la cuisson a feu moyen encore 15 minutes. Salez si necessaire.

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Dressez dans un plat de service, Rajoutez sur le dessus pour les adultes seulement,  un peu de piment doux capsaïcine. Servir chaud régalez-vous.

 

Vous pouvez le présenter avec du riz.

 

Comments

[327muam]

Mian le bonjour de la réunion

[Ninou]

Bravo Ok je préfère avec les pommes de terre bonne idee

[4ine]

Je vais chipoter mais c'est pas tout à fait la recette. Les haricots se servent à part et aussi plutôt avec du riz que des pdt. Mais ça doit être bon qd même. Bisous

[Filiy]

Sublime

[Martin 65]

Très belle recette. Super avec les pdt

[Nadia]

Un regal

[Petit bout]

Wouahhhh

[Alain]

J ai faim