GATEAU INVISIBLE AUX POIRES

 

Ce gâteau fondant contient plus de fruits que de pâte, il est idéal pour terminer un repas sur une note toute légère .

Pour 6 personnes :

6 grosses poires (800 g)

80 g de farine + 2 càs de maïzena ou  2 càs linette lin/sarrasin bio omega 3◄

50 g de sucre de canne vanillé + 15 cl  de lait végétal amande/noisette

20 g de beurre fondu huile de noix de coco  + 1 pincée de sel

2 œufs entiers plein air

1 sachet de levure chimique + 1 càc de vanille poudre + 1 càc de poudre acerola pour plus de vitamines (facultatif)

pour la déco des fruits confits gros morceaux ◄

PRÉPARATION en 10 minutes - cuisson 35 minutes

 Battre les œufs avec le sucre , jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Ajouter ensuite le lait, la vanille, la poudre d'acérola (facultatif) , le beurre fondu l huile de coco  et mélanger à nouveau.

Ajouter la farine + la maïzena ou la linette lin/blé, la levure chimique, le sel et mélanger encore.

Préchauffer le four à 200° C, chaleur tournante.

Peler et épépiner les poires, les couper en 2 puis les trancher  finement en tranches ou en morceaux.

Mélanger délicatement les tranches ou morceaux de poires  avec un peu de pate pour qu’elles s’imbibent bien

Les mettre dans un moule et verser le reste de pâte.  Enfourner pour 35 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

J'ai décoré avec des fruits confits.

Que boire ????? perso j'ai pris une infusion de poudre de passiflore  ou une infusion de fleurs d'hibiscus/bissap

infusion 

 fruits confits

Comments

[Colombe]

J'aime beaucoup ce genre de recettes

[Colette]

Magnifique comme toujours

[thithoad]

ça devait être un vrai régal!!

bonne journée

[livolsi hocd]

H.G. Wells en aurait mangé hi hi hi trop trop appétissant !