Cookies facile à faire aux pépites de chocolat, pate à tartiner, crème spéculos

20 août 2023

Cookies facile à faire aux pépites de chocolat, pate à tartiner, crème spéculos

Super les vacances avec les petits fils. On cuisine, on pâtisse. Aujourd'hui des cookies. certains seront fourrés à la pate à tartiner et d'autres à la pâte spéculos. le petit fils a voulu faire une variante cookies fourrés.

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POUR environ 15/20 COOKIES

pâte à cookies : 350 g de farine tamisée +2 ou 3 oeufs entiers plein air + 120 g d'huile de coco bio+ 150 g de sucre de coco bio

1 càc de levure chimique + 1 càc de vanille en poudre + 1 pincée de fleur de sel +100 g de pépites de chocolat (au lait)

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de la pâte à tartiner chocolat et de la pâte de spéculos (facultatif)

PREPARATION

Préchauffez le four à 180 °

Dans un saladier, mélangez avec vos mains tous les ingrédients de la pâte à cookies. (promis le petit fils adore pétrir la pate avec ses mains lol)

Réalisez des boules de la grosseur d'une grosse noix et les aplatir légèrement. Les ranger sur une feuille de papier cuisson assez espacé.

Pour ceux qui préfèrent les fourrer, je vous invite a faire au centre un trou, les garnir de 1 càc de pâte à tartiner chocolat ou pâte a spéculos et refermer la boule. l'aplatir légèrement.