Cotes de porc Tex Mex

Une recette de côtes de porc marinées façon tex-mex, savoureuses et moelleuses. Marinade TEX MEX au goût tomate, épicé, paprika, légèrement fumé, légèrement piquant. Une recette facile, peu onéreuse et parfaite pour vous  régaler !

INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 

 2 côtes de porc

2 càs d'huile d'olive + 4 kumquats (facultatif) + 1 càs de jus de citron

2 càs de marinade tex mex + 1 oignon coupé en dès + 2 gousses d'ail pressé

quelques herbes aromatiques ( thym/ romarin/ origan) + quelques feuilles de persil ciselé

Sel aromatique – Ail et Fines Herbes / poivre noir

PRÉPARATION 

Mettre les cotes de porc dans un plat et les badigeonner de marinade tex mex. rajoutez les oignons, les kumquats coupés,  l'ail les herbes aromatiques, le jus de citron, le poivre noir et le persil. Laissez mariner au frais environ 2 heures.

Chauffez une poêle avec l'huile d'olive et cuire les cotes de porc avec la marinade environ 15 minutes. Les cuire sur les 2 faces. Salez/poivrez. 

Un régal.

 

Comments

[4'ine]

Miam ! Bizzz

[Gérard]

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