23 janvier 2021
Congre à la provençale (poisson)
Une recette qui sent bon la provence et la Méditerranée. Du CONGRE A LA PROVENCALE. Le congre commun, aussi appelé anguille de mer Le congre a une chair peu grasse. C'est une espèce à la chair blanche et ferme, particulièrement bon marché. Il peut peser...