22 mars 2017

Fonds feuilletés aux rillettes de dorade et jus de pois chiche

Une recette avec du jus de pois chiche. INGRÉDIENTS POUR 10/12  mini bouchées environ 6 fonds  feuilletés de quiche* + 4 à 6 mini fonds feuilletés ronds* 15 cl de jus de pois chiche 1 pot de rillettes de dorades grises aux oignons rosés de Bretagne* 4 càs de  moutarde douce tomate & algue* des baies roses et pour la déco des graines alfalfa germées (facultatif)* PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Avec un fouet électrique, battre le jus de pois chiche comme un blanc en neige bien ferme.... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 08:20 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

16 mars 2017

ASTUCES POUR REMPLACER DES BLANCS D'OEUFS "AQUAFABA"

Je vous remercie à toutes et tous d'avoir répondu à ma devinette. Et oui c'est du jus de pois chiche. Voici la nouvelle astuce culinaire pour remplacer les blancs d’oeufs dans de nombreuses recettes sucrées ou salées, que ce soit pour rendre les recettes véganes ou pour des raisons d’allergie aux oeufs. ou comme moi par curiosité du résultat. Si vous n’êtes ni allergique aux oeufs, ni végan,  n'hésitez pas à réaliser cette recette, surtout  si vous mangez régulièrement des pois chiches ! ... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 12:08 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,