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Gâteau "Oréo" chantilly au chocolat
INGRÉDIENTS :
175 g d'oréos pour les socles
5 oréos pour la crème
40 g de beurre
20 cl de crème liquide très froide + 5 cl
2 càs de mascarpone
1 càs de sirop à la vanille
3 feuilles de gélatine
100 g de chocolat noir ou au lait ou blanc
1 sachet de sucre blanc vanillé
PRÉPARATION pour 6 petits gâteaux oréo
Mixer les 5 "oréos" grossièrement, réserver
Mixer les 175 g d "oréos" en chapelure avec le beurre. Tapisser le fond de vos emporte-pièces. Réserver au frais.
Monter la crème liquide en chantilly avec le mascarpone et rajouter le sucre vanillé ainsi que la poudre de vanille.
Ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Chauffer 2 cuillères de jus de pomme aux micro ondes et dissoudre la gélatine dedans.
Faire fondre le chocolat noir au bain marie avec 5 cl de crème liquide. Laisser refroidir.
Mélanger la chantilly avec les oréos mixées grossièrement , le chocolat, la gélatine et le sirop de vanille. Bien mélanger délicatement avec une maryse.
Si vous avez dans vos placards quelques meringues (2 ou 3), écrasez les et les ajouter à la préparation. Le croquant sera au rendez vous.
Remplir les emporte-pièces, vous pouvez rajouter quelques pépites de chocolat à l'intérieur.
Mettre au frais 5 à 6 heures. Vous pouvez les préparer la veille.
Démouler et servir avec un filet de chocolat.
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