Que c'est bon les panisses de Marseille

Une autre solution pour manger des pois chiches et pour régaler les enfants, c’est les panisses. Késako ????????????????

C’est une purée de pois chiche mise sous vide avec de l’eau en forme cylindrique.

On découpe des tranches que l’on fait cuire à la poêle avec de l’huile d’olive.

La panisse est une spécialité à base de pois chiches, très appréciée en Provence.

Vous trouverez les panisses dans tous les supermarchés, au rayon frais.

 INGRÉDIENTS

1 Panisse

huile d'olive

1 pincée d'ail en poudre

herbes de provence (romarin, thym, laurier, ail,......)

sel + poivre

papier absorbant

PRÉPARATION

 A l'aide d'un couteau tranchant, couper des tranches fines (environ 1/2 cm) de panisse.

Faire chauffer de l'huile d'olive avec 1 pincée d'ail en poudre et faire dorer les panisses des deux côtés.

Les égoutter sur une feuille de papier absorbant.

Saler et poivrer  et rajouter quelques herbes de Provence.

 Déguster les panisses en apéritif ou en entrée.

Bon Appétit et à bientôt.

  

Comments

[bubulle74]

Cela a l air très bon.

Je vais essayer de participer à ton concours.

Bises

[Chaboutons]

Bonsoir !

Je connais les panisses c'est super bon ! Mais où j'habite (en Alsace) ça ne se trouve que en magasin bio et j'avoue que je ne sais pas trop comment les cuisiner.... ^^

[4ine]

Tu en touves en Provence mais je n'en ai jamais vu dans les supermarchés ici mais avec la recette on peut s'y mettre bizzzz

[Sur la table de]

je ne connais pas :(

sa a l'air bon :D mmmmhhh !!

[recette ultratop]

tu as raison je vais le rectifier chaud chaud chaud bizzzzzzzzzzz

[Cjcm]

Ohhh génial! Ca a l'air bon, je ne connaissais pas la panisse...

Petite question, ça se mange froid ou chaud??

[marmiteetdelice]

Je connaissais pas mais je vais testée ta recette qui à l'air un délice, et une bonne idée.

Bonne journée avec encore de belle recette

Valérie

[Jack-Line]

la recette ressemble à la cade Toulonnaise ou la Socca de Nice, sauf que c'est cuit au four !

Très belle journée et à bientôt

Gros bisous

[Neceli]

Je ne connaissais pas.Du coup ça donne envie d'y goûter ;)

Bonne journée.

[recette ultratop]

Cuisinée à la poêle, c'est la panisse. Cuite au four, c'est la socca et voilà tu sais tout bizzzzzzzzzzzzzz je pense que c'est pareil panisse-socca

[lauracuisine]

ahhh très sympa!! je suis du sud et je connais pas.... oupssss ^^ est ce que ça ressemble a la socca??

bizzzz

[pointdecroix]

j'aime beaucoup ta recette merci je vais les faire

[boutiquette]

mou aussi je t'adore ma belle

[martine59]

ça à l'air divin merci ton blog yes trop top je l'adore super c'es simple je t'adore et mon mari aussi grâce à toi enfin j'arrive à faire de bons petits plats pour mon chéri chéri merci j'ai fait ton filet de dinde sauce coco une tuerie merci on s'est régalés même mon fils en a repris alors tu vois tu es la meilleure

[anais]

je confirme un régal les panisses j'adore tu as raison en apéro ou en entrée

[filipounette88]

j'aime beaucoup merci

[cuciname]

super beau merci vive le soleil de la provence

[raymonde]

j'ai envie de t'en prendre un ou deux la farine de pois chiche yes le top merci

[polo]

mon dieu, il y a longtemps que je n'en ai mangé merci de me rappeler de bons souvenirs de la provence super, merci

[aline]

ça à l'air bon je vais surement en faire merci tu nous régales je t'adore merci

[kévin]

ça me rappelle mes vacances près de l'estaque ville ou estaque plage lol je ne sais plus ouahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

[kikounette]

merci j'en ai mangé une fois trop bon merci pour cette belle r7

[TIMIA-PAULE]

Oui !!! c'est bon les panisses !!! à Nice on en déguste pas mal aussi !!! De quoi se redonner le moral après ce temps tristounet : c'est du soleil dans l'assiette !

Gros bisous et très belle journée ma chère Héllyane !!!

[Tomatocoulis]

Cette recette m'intéresse, aurais tu les proportions nécessaires pour réaliser la Panisse ? Miam miam d'avance

[bealambert]

Je ne connaissais pas du tout, çà a l'air délicieux ! Merci pour cette découverte et belle journée !