Flan pâtissier aux oeufs dans sa robe feuilletée

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

12 feuilles de filo

1 noix de beurre

500 ml de lait

20 cl de lait de coco

100 g de sucre semoule

1 càc de sucre vanillé

2 pincées de poudre de vanille

4  jaunes d'oeuf

1 gousse de vanille

50 g de maïzena

1 flacon de caramel liquide

1 flacon de caramel au beurre salé

quelques noix, amandes et pistaches concassées

2 càs de céréales au chocolat

sucre glace

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180 °

Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et en extraire les graines.

Porter à ébullition le lait + le lait de coco, le sucre vanillé, la poudre de vanille et les graines de vanille. (j'ai laissé la gousse de vanille que je l'ai retirée ensuite pour plus de goût de vanille)

Fouetter au batteur électrique, les jaunes avec le sucre semoule + la maïzena et verser dessus le lait bouillant.

Remettre sur le feu jusqu'à épaississement sans cesser de remuer avec un fouet manuel. (c'est assez rapide)

Filmer et laisser refroidir  au frais.

 A l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonner les feuilles de filo avec le beurre  ramolli.

Plier 3 feuilles en quatre et les disposer dans un ramequin.  Renouveler l'opération.

Mettre au centre un filet de caramel au beurre salé.

Fouetter la crème pour l'assouplir  et la verser dans les ramequins.

Rajouter sur le dessus du caramel liquide.

Enfourner 30 à 35 minutes. Surveiller la cuisson.

Laisser refroidir au frais et saupoudrer de sucre glace.

Rajouter un peu de noix, d'amandes, de pistaches et de céréales sur le dessus.

 

  

Comments

[recette ultratop]

coucou j'espère que tu vas m'envoyer des photos ou participer à mon concours bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz

[fanylie]

Merci encore pour cette belle recette je l'ai testé.... et il n'y en a plus !!! excellent, je suis réconciliée avec les flans patissier. biz

[jackie]

Miam, tu me mets l'eau à la bouche, tes recettes ont l'air toujours si simple à réaliser !

A très bientôt

Gros bisous

[christalie]

bravo !!

[Neceli]

Hummmm!!!!Tu nous souffres toujours des recettes bien appétissantes ;)

Bonne soirée.

[Mely]

Cela fait un magnifique dessert, j'adore !

Bises.

[TIMIA-PAULE]

Si tentant ce flan dans sa robe feuilletée !!!

Bizzzzzzzz

[Nadou44]

Merci pour cette recette

Bizz

[Sur la table de]

J'adore la coco :) recette que je vais gardé sous la main :)



bonne journée à toi bizzzzzzzzz

[bealambert]

Belle et bonne idée, merci ! Bonne journée.

[4ine]

Un feuillelé léger pour apprécier le flan bizzzzzz