Beignets de pommes

Des pommes fondantes, enrobées d'une pâte moelleuse, un dessert classique qui réjouira petits et grands !

Préparation 5 minutes

cuisson : 10 minutes

INGRÉDIENTS pour 15/20 beignets aux pommes

3/4 pommes

pâte à beignet :

200 g de farine t45 tamisée

250 ml de lait demi écrémé

2 oeufs entiers plein air

2 càs de rhum "La Mauny"*

1 pincée de poudre de vanille* ou graines d'une gousse de vanille* + 1 càc de cannelle

100 g de sucre cassonade*

1 pincée de sel  + 1/2 sachet de levure chimique*

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6/8 càs de beurre ou huile de coco* ou huile de tournesol

sucre semoule ou cassonade + coco râpé *

 PRÉPARATION

Mélanger au fouet, les oeufs entiers avec la farine tamisée,  le sucre, la cannelle, la levure, la vanille et la pincée de sel.

Rajouter petit à petit,  le lait,  sans oublier le rhum. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Éplucher et évider les pommes. Les couper en rondelles pas trop épaisses.

Dans une poêle, chauffer l'huile de coco.

Tremper chaque rondelle  dans la pâte à beignet et les cuire dans l'huile chaude sur les 2 faces.

Les pommes doivent être fondantes.

Les égoutter sur du papier absorbant et  les poudrer  de sucre cristallisé + poudre de coco.

Pour qu'ils soient bien ronds, j'ai coupé l'excédent de pâte avec un emporte-pièce rond.

Déguster tiède, un régal.

Rose trémière blanche

 

 

Comments

[bealambert]

Je trouve cette recette appétissante ! Merci ! Bises.

[fraizy24]

Hummmmmmmmmmm je craqueeeeeeeeeeeeeeeee. Bises et bonne fin de journée