Lentilles vertes aux 3 saucisses "merguez, chipolatas, fumées" + jambon sec

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 

400 g de lentilles vertes 

8 merguez + 8 chipolatas aux herbes + 4 saucisses fumées  + 2 ou 3 tranches de jambon sec *

3 carottes + 2 oignons émincés + 1 càs d'ail/persil

1/2 l de bouillon de légumes 

fleur de sel (au piment doux)* + poivre 5 baies semoule* + 1 càc de curry/madras*

2 branches de thym/romarin frais + 1 càs d'herbes de Provence*

PRÉPARATION

Plonger les saucisses quelques minutes dans de l'eau frémissante salée avec 2 carottes coupées en rondelles et des herbes de Provence. Ça les dégraissera un peu .

Couper  les oignons,  les carottes restantes et les saucisses, (vous connaissez le ciseau planche ◄)

 

et les faire revenir  dans l'huile d'olive avec  le jambon sec, l'ail/persil et les branches de thym/romarin,  pendant 6/8 minutes.

 

Rajouter les lentilles + les épices curry/madras et couvrir  à hauteur avec le bouillon de légumes froid.

  Cuire à feu moyen environ 45 /50 minutes. NE PAS SALER,  le salage se fera au ¾ du temps de cuisson. 

 

10/15 minutes avant la fin de la cuisson, saler et poivrer.

 

 

Comments

[livolsi hocd]

un plat bien copieux et parfumé comme on aime à la maison

[4ine]

Pour les derniers jours de l'hiver bisoussssss

[pierre]

quelle belle assiette tu nous régales

[bealambert]

Bonne idée ces goûts différents de saucisses ! Bises.

[josephine]

syouper comme toujours

[natacha]

j'adore ce plat j'aime tout

[Kiriba]

A essayer aucun doute ça doit être fort goûteux

[miamponpon]

Je ne connaissais pas le truc de l'eau bouillante pour enlever un peu de graisse, c'est surtout ça que je n'aime pas dans les saucisses. Je prends bonne note pour la prochaine fournée!

Merci pour la recette.

Bizz

[marmiteetdelice]

Un vrai plat bien gourmand.

[manou]

et bien cela a l'air tres tres bon donc j arrive comme toujours tres belle présentation!!!!