Mini bouchées à la mousse de canard

C'est facile, c'est rapide et c'est bon. Tout ce que j'aime. Bizz à vous tous et toutes et belle journée. 

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 

1 blanc d'oeuf plein air ( gros oeuf)

 150 g de  mousse de canard Feyel ←

baies roses ← + herbes de Provence  + fleur de sel 

8 mini-bouchées feuilletées rondes + 4 fines coquilles neutres ← et 4 ébènes ←

 

PRÉPARATION 

Réchauffer les mini-bouchées feuilletées dans un four préchauffé à 180 C° pendant environ 5 minutes. Ceci leur rendra fraîcheur et croustillant.

Monter le blanc en neige ferme avec 1 pincée de sel. Le mélanger avec 100 g de mousse de canard. (Vous pouvez mettre les 150 g, pour ma part, j'ai réalisé  aussi 2 tartines grillées à la mousse de canard) Saler à la fleur de sel.

Remplir une poche à douille et garnir les mini bouchées feuilletées et les fines coquilles. Rajouter sur le dessus quelques baies roses et des herbes de Provence.

Avec le reste de la mousse de canard tartiner des tranches de pain grillé par exemple.

 

Comments

[SOLEILENCUISINE2]

je n'en fais qu'une bouchée bizous

[virginie moreau]

http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2018/10/26/36812341.html

[virginie moreau]

Miam miam !

Je me suis permise de parler de toi dans un de mes articles : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2018/10/26/36812341.html

[Colette]

C'est bien appétissant!

J'y penserai pour un apéritif!

Merci

[miamponpon]

Un apéro extra, sous le soleil!

Belle journée, ici encore toute grise....

Bizz

[bealambert]

Des feuilletés et tartines pour l'apéritif plutôt sympa !

Bises et bonne nuit.