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Mini quiches aux légumes et au magret de canard.
Des mini quiches aux légumes................ est ce que cela vous tente???????????? Facile à faire et pour plus de saveurs j'ai rajouté des tranches de magret de canard ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,un régal.
INGRÉDIENTS POUR 6 MINI QUICHES
6 mini quiches artisanales de 11 cm Prêt à garnir**
250 g de légumes coupés en juliennes ou en cubes (carottes, poivrons, tomates, échalotes, courgettes...)
2 oeufs entiers + 20 cl de crème liquide 30 % + 2 càs de maizena
2 càs de persil/ciboulette/ basilic ciselés
80 g de parmesan râpé
80 g de Magret de Canard fumé prétranché **
3 càs d'huile d'olive vierge extra** + 1 càs d'herbes fines et épices* (ça remplace le sel)**
PRÉPARATION - temps 20 minutes - cuisson 20 minutes
Préchauffez le four à 190 °
Dans une poêle huilée, cuire à feu doux les légumes avec le persil/ciboulette/basilic environ 20 minutes. Saler avec les herbes fines.
Dans un saladier, mélangez les oeufs battus avec la crème liquide, la maïzena, la moitié du parmesan et les légumes cuits. Salez si nécessaire.
Versez la préparation dans les mini quiches et rajoutez un peu de parmesan râpé et une pincée d'herbes sur le dessus.
Enfournez environ 20 minutes.
Au moment de déguster, rajoutez sur le dessus des tranches de magret de canard.
Régalez-vous.
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