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Amusettes / Cuillères au caviar d'aubergines / nigelle / ail noir
Un apéro entre 2 orages est ce que cela vous tente ?.Belle journée sous le soleil. 
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
16/18 amusettes ( cuillères )◄
Pour le caviar d'aubergines : 2 aubergines + 2 càs de tahini ( crème de sésame) + 5 cl d'huile d'olive ◄ sel/poivre + 2 gousses d'ail .
des graines de nigelle ◄ + 4 gousses d'ail noir◄ + des baies roses
1 mini four CECOTEC ◄◄PRÉPARATION
Lavez et coupez les aubergines dans le sens de la longueur.
Quadrillez la chair à l'aide d'un couteau en prenant soin de ne pas percer la peau. Badigeonnez les aubergines d’huile d’olive et les déposer sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier cuisson.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et tendres.
Laissez refroidir et récupérer la chair à l'aide d'une cuillère à soupe.
Déposez la chair dans un blender, ajoutez les gousses d’ail, du sel, la pâte de tahini sésame, l’huile d’olive et mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Remplir chaque cuillère et décorez avec un peu d'ail noir, des graines de nigelle et des baies roses .
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