21 novembre 2015

Mon calendrier de l'avent

 Quelle joie, avec mes petits-enfants , nous avons confectionné un calendrier de l'avent. Le plus dur a été de les empêcher de manger toutes les pistoles de chocolat au lait, les coquins...... INGRÉDIENTS 300 g de pistoles de chocolat au lait  1 càc de beurre + 1 càs de praliné amandes- noisettes 1 calendrier de l'avent à remplir PRÉPARATION Faire fondre au bain marie le chocolat, incorporer le beurre et le praliné. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse et brillante..  A l'aide d'un entonnoir à... [Lire la suite]
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01 janvier 2015

BONNE ANNÉE 2015

Je vous souhaite une très bonne année 2015 et merci pour votre amitié.    Commençons l'année en musique douce.↓  
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05 décembre 2014

Bredele alsacien de Noêl et un bredèla roulé à la crème d'amande

  C'est bientôt NOËL, j'ai voulu réaliser des bredele à la cannelle, et comme d'habitude j'ai fait une variante avec une crème d'amande. les bredele ou braedele (Bas-Rhin), bredala (Haut-Rhin), bredle (Strasbourg) sont des petits gâteaux confectionnés traditionnellement en Alsace à l'occasion des fêtes de Noël. INGRÉDIENTS  POUR LA PÂTE A BREDELE 500 g de farine tamisée 125 g de beurre ramolli 2 oeufs entiers + 1 jaune pour la dorure 1 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
04 décembre 2014

SAINTE BARBE "TRADITION CHRÉTIENNE"

Quel bonheur, aujourd'hui fête de la Sainte Barbe, nous avons fait la crèche  le sapin de NOËL avec mes petits enfants. Un bonheur chaque année en cette période de NOËL Nous avons aussi planté le blé et les lentilles"   TRADITION CHRÉTIENNE DE LA SAINTE "BARBE"      Quand lou blad vèn bè, tout vèn bèn ! Quand le blé vient bien, tout va bien ! Le 4 décembre, jour de la Sainte Barbe, marque le début de la période calendale. On plante dans 3 soucoupes 'seitoun" du blé et des... [Lire la suite]
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24 décembre 2013

JOYEUX NOEL

Je vous souhaite un Joyeux Noël à tous et à toutes.    ECOUTEZ UNE PETITE MERVEILLE.     Je remercie petite gentiane  du blog"tout le monde à table" qui m'a expliqué comment mettre une vidéo merci               
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23 décembre 2013

Pompe à l'huile Provençale

    La pompe à l'huile (en langue d'oc, poumpo à l'oli ou pompa a l'òli) est un dessert à base de farine, d'huile d'olive, de sucre et de fleur d'oranger. On l'appelle la pompe à l'huile car il était de tradition en Provence d'utiliser la farine pour pomper les restes d'huile d'olive au fond des cuves à huile. Il suffisait dès lors de rajouter un peu de sucre et d'étaler la pâte ainsi obtenue pour réaliser une sorte de biscuit sucré après cuisson. Depuis la méthode de fabrication reste... [Lire la suite]
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23 décembre 2013

Les 13 desserts d'un NOËL PROVENCAL

      La Provence vit ses traditions de Noël avec ferveur. La fête de la nativité revêt dans cette région de France une très grande importance et se célèbre dans la joie de mille symboles.     Pendant l’Avent, c'est-à-dire pendant les quatre semaines précédent Noël, les Provençaux préparent la fête. Chaque famille sème le blé à la Sainte Barbe (clic ici), confectionne la crèche, décore la maison, et le sapin de Noël, sans oublier les derniers préparatifs du gros souper et bien sûr des fameux... [Lire la suite]
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14 décembre 2013

Les MENDIANTS de NOËL en PROVENCE

Les mendiants au chocolat, une origine religieuse. Les 4 mendiants (les pauvres, les riches, le bien et le mal). Petites friandises de Noël , les mendiants font partie de la tradition Provençale et de ses treize desserts. La couleur des fruits et des noix appliqués sur le chocolat évoque les symboles des quatre ordres de mendiants de l’Église. En effet, ces couleurs sont des réminiscences des robes des ordres de moines mendiants de l’Église du Moyen-Âge : les franciscains (les frères gris),  = gris (les... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Tradition " Sainte Barbe"

Quel bonheur, aujourd'hui fête de la Sainte Barbe, nous avons fait la crèche  le sapin de NOËL avec mes petits enfants.Un bonheur chaque année en cette période de NOËL Nous avons aussi planté le blé et les lentilles" La Lentille verte "VIVIEN PAILLE groupe soufflet (ici) TRADITION CHRÉTIENNE DE LA SAINTE "BARBE"      Quand lou blad vèn bè, tout vèn bèn ! Quand le blé vient bien, tout va bien ! Le 4 décembre, jour de la Sainte Barbe, marque le début de la période calendale. On... [Lire la suite]
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