29 mars 2018

SPÉCIAL PÂQUES - SOURIS OU BECQUET D'AGNEAU sauce au miel et pommes de terre - carottes aux herbes de Provence

Une recette idéale pour les fêtes de Pâques. Très facile à réaliser , il faut environ 2 heures de cuisson. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 2 becquets/souris d'agneau    4 échalotes + 1 gousse d'ail dégermée + quelques feuilles de persil 1 càs de fond de veau + 1 litre de bouillon de légumes 3 càs de sauce soja sucrée* + 3 càs de miel de lavande* huile d'olive 2 branches de thym et romarin + lavande (si elle commence à fleurir) + 1 feuille de laurier  sel + poivre 5 baies pour... [Lire la suite]
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26 mars 2018

GIGOT D'AGNEAU LAQUÉ AU MIEL -SAUCE TERIYAKI + CAROTTES/ POIREAUX / OIGNONS / TOMATES

  C'est la tradition, à Pâques, l'agneau figure au menu du repas de Pâques. On se soumet bien volontiers à la tradition lorsqu'elle est promesse de plaisirs gustatifs ! Tendre, savoureux, goûteux. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES Préparation 30  min Cuisson 4 heures 1 gigot d'agneau de 2 kg 3 càs de miel de lavande* + 3 càs de sauce soja sucrée* ou teriyaki* + 3 càs d'huile d'olive + 1 verre d'eau 3 poireaux + 8 carottes + 2 oignons + 6 tomates ou 1 boite de tomates pelées (800 g) + 2 gousses d'ail herbes de... [Lire la suite]
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