Purée de patate douce

Tout comme la pomme de terre, la patate douce est un tubercule facile à cuisiner. Légèrement sucrée et à la chair orangée, elle est gorgée de vitamines bonne mine🤣🤣🤣🤣🤣🤣  ! Le froid arrive , alors mettons un peu de couleur et de soleil dans nos assiettes. J'ai rajouté quelques noix et noisettes hum un régal.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps de préparation 5 minutes - cuisson 12/15 minutes - très facile

2 patates douces 

3 càs de fromage à l'ail et fines herbes + 3 càs d'Huile d'olive vierge extra 100% Koroneiki 

Quelques branches de persil + 2 gousses d'ail dégermé + 10 cl de crème liquide  + 1/2 càc de cumin en poudre

+  du Sel sauge et ail**

80 g de délice de patate douce coco curry**

(facultatif)  4 cerneaux de noix  et 6 noisettes 

PRÉPARATION 

 Épluchez les patates douces et les couper en morceaux.

Les cuire dans une eau bouillante salée environ 12/15 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : la chair doit être bien tendre. Égoutter.

Dans un robot mixeur, mixez la patate cuite avec la crème liquide,  le cumin,   l'ail, le sel , le persil, le fromage à l'ail et l'huile d'olive. Si vous aimez rajouter quelques cerneaux de noix et des noisettes.

Mixez en fonction de la consistance plus ou moins épaisse que vous souhaitez. Un petit plus, j ai rajouté et mélangé avec un délice de patate douce curry coco.◄. 

Si vous la trouvez trop épaisse, rajoutez un peu de crème liquide et

 Régalez-vous et belle journée.

sel

huile d'olive

Comments

[carpediem]

J'aime bien en faire de temps en temps ça change.
Belle journée, bisous
Lili

[4ine]

une bonne alternative à la pomme de terre! bizzzz